2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كوبواسو (لاتثوبروما غرانديفلوروم) - شجرة فاكهة من عائلة Malvaceae تسمى في العلم ثيوبروما كبيرة المزهرة.
وصف
Cupuasu شجرة تنمو في ارتفاع من خمسة إلى خمسة عشر مترًا ، وتمنحها لحاء بني. وتنمو الأشجار البرية أحيانًا حتى يصل ارتفاعها إلى عشرين مترًا.
عادة ما تكون الأوراق المصنوعة من الجلد والكبيرة نوعًا ما من الكوبواسو رمادية في الأسفل وخضراء زاهية مخملية في الأعلى. في المتوسط ، يتراوح عرضها من ستة إلى عشرة سنتيمترات ، ويتراوح طولها من خمسة وعشرين إلى خمسة وثلاثين سنتيمترا.
تنمو أزهار الكوبواكو في عناقيد غريبة على الأغصان والجذوع السميكة. وتقوم الحشرات (بشكل رئيسي المن والنمل) بتلقيحها.
فواكه الكوبواسو ذات الرائحة والعصارة مستطيلة الشكل وينمو عرضها حتى اثني عشر سنتيمتراً ويصل طولها إلى خمسة وعشرين سنتيمتراً. كل فاكهة مغطاة بقشرة حمراء بنية كثيفة يصل سمكها إلى 4-7 مم.
إن لب فاكهة الكوبواسو حلو وحامض ولين جدا ، مع خمسة وعشرين إلى خمسين بذرة تقع في خمسة أعشاش مصغرة. رائحته رائعة (تشبه رائحته إلى حد ما الحمضيات) ويختلف في محتوى الثيكريني (قلويد البيورين).
حيث ينمو
لأول مرة ، تم اكتشاف ثمار كوبواسو في غابات الأمازون. الآن يزرع هذا المحصول بنشاط في البرازيل. وحصل اليابانيون على براءة اختراعه ، مما تسبب في استياء عنيف بين البرازيليين ، الذين يعتبرون الثمار الغريبة منتجهم الوطني. بالمناسبة ، هذه الفاكهة هي الأغلى في أمريكا اللاتينية.
طلب
يؤكل كوبواسو طازجًا ويستخدم أيضًا في صنع الخمور والمربيات والحلويات والزبادي والعصائر. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف لب الفاكهة إلى مختلف المشروبات والآيس كريم.
تحتل البذور خُمس الحجم الإجمالي لكل فاكهة كوبواكو تحتوي على كمية كبيرة من الزيت الأبيض (تصل إلى 50٪). هذه الزبدة قريبة جدًا في خصائصها من زبدة الكاكاو ، لكن نقطة انصهارها أعلى بكثير - بفضل هذه الخاصية ، لا تذوب الكبولات (الشوكولاتة المصنوعة من بذور الكوبواسو) في الفم على الإطلاق.
نظرًا للمحتوى العالي لجميع أنواع العناصر النزرة والفيتامينات ، فإن ثمار كوبواكو لها تأثير منشط ممتاز ، وتساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ومقاومة عمل مجموعة متنوعة من الالتهابات. تشتهر هذه الثمار غير العادية أيضًا بتأثيراتها المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات. إذا كنت تأكل كوبواسو بانتظام ، يمكنك بسهولة تطهير الجسم من منتجات التسوس والسموم.
يساعد حمض الأسكوربيك ، وهو جزء من هذه الفاكهة ، على تقوية جهاز المناعة وتعزيز وظائف الحماية في الجسم بشكل كبير. وتساهم فيتامينات ب في تطبيع الجهاز العصبي.
تعتبر ثمار الكوبواسو جيدة أيضًا لأنه يمكن تناولها بأمان خلال فترة فقدان الوزن - فهي تتميز بمحتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية.
أتاحت التركيبة الغنية للكوبواسو استخدام هذه الفاكهة بنشاط في التجميل. مستخلص هذه الفاكهة له تأثير مرطب ومطري ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم إضافته إلى العديد من منتجات العناية بالشعر والبشرة. وتساعد الستيرويدات النباتية والأحماض الدهنية في كوبواسو على تقليل الالتهاب والتهيج ، فضلاً عن زيادة مرونة الجلد. تستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع في علاج التهاب الجلد والأكزيما.
زيت الكوبواسو له أيضًا تأثير إيجابي على الحالة العامة للبشرة - فهو يصبح حريريًا وناعمًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على مواد تحمي الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
لا يمكن تخزين ثمار الكوبواسو لفترة طويلة ، لذلك ، قبل إرسالها للمعالجة ، غالبًا ما يتم تجميدها.
