2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
في الآونة الأخيرة ، ظهرت بذور التوت المعجزة على رفوف متاجر البستنة. أثناء تواجدك في أوروبا ، اشتهرت السبانخ والتوت لأكثر من 400 عام. قام الرهبان في ألمانيا وهولندا بزراعة النباتات في أراضي حدائقهم ، احتفالًا بخصائصها المفيدة التي لا تضاهى. هذه الثقافة لها العديد من الأسماء الأخرى - سبانخ الفراولة ، سبانخ متعدد الأوراق ، مرم متعدد الجوانب
السمات البيولوجية
التوت المعجزة هو عشب سنوي من جنس عائلة القطيفة. يذهب الجذر الرئيسي إلى أعماق كبيرة ، ويحصل على جميع العناصر الغذائية الضرورية والماء خلال فترات الجفاف. ارتفاع الساق 50-60 سم ، متفرعة بقوة. شجيرة واحدة تحتل 0.5 متر مربع.
الأوراق ناعمة ، على شكل رأس سهم. عريضة عند القاعدة ، تتناقص بحدة نحو النهاية. لديهم حافة مسننة بعمق.
عند قاعدة السيقان الطويلة ، تتشكل الأوجه المتعددة مع حبيبات صغيرة سوداء محاطة بقشرة قرمزية غنية ومشرقة. مجتمعة ، فإنها تشبه الكرات الساطعة.
عندما تنضج التوت ، تبدو الأدغال مثل شجرة عيد الميلاد بأضواء الياقوت. لا ينهارون لفترة طويلة. لديهم عمر افتراضي طويل ، تسويق ممتاز ، قابلية نقل جيدة. الإثمار من يوليو إلى أواخر الخريف.
التفضيلات
لا تتطلب ماري متعددة الأوجه تكوين وخصوبة التربة. إنه يعمل بشكل جيد بشكل خاص في التربة القلوية الرخوة قليلاً. على الأسرة المليئة بالدبال ، يكون التوت أكثر عصيرًا ولحمًا. يتم خلط الطين الثقيل مع رمال النهر لتليينه.
المصنع يحتاج للضوء. يفضل فتح الشمس. في الظل الجزئي ، ينخفض المحصول بشكل حاد ، ويحدث الإثمار لاحقًا ، ويصبح التوت عشبيًا وأقل طعمًا.
يحب الرطوبة. الري المنتظم يساعد على زيادة حجم الثمرة وزيادة العصارة. يتحمل الصقيع قصير المدى في الربيع جيدًا. خلال فترة النضج ، يتطلب المحصول الدفء.
تحضير البذور
بمجرد شراء البذور من المتجر ، يمكنك حصاد نفسك في السنوات اللاحقة.
يتم حصاد أول توت ماري متعدد الأوجه لأغراض البذور في مرحلة النضج الكامل ، عندما يكتسب لون ياقوتي مشرق. اعصر العصير من خلال منخل. يفرك على الورق. يجف في الشمس حتى يجف تماما. منفصل عن القاعدة. تخزينها في أكياس ورقية حتى النزول.
إستعمال
تؤكل ثمار السبانخ والتوت طازجة وتحصد لفصل الشتاء. يصنعون المربى اللذيذ والمربى والكومبوت والعصير.
وصفة مربى
يغلي شراب السكر (يضاف 100 جرام من الماء إلى 1 كجم من الرمل). يتم غسل التوت الطازج. تصب في السائل النهائي. يغلي لمدة 5 دقائق. أغلق الغاز واتركه ينقع لمدة 5 ساعات. ثم تغلي ، بعد الغليان ، لمدة 5 دقائق أخرى.
تعطي الفواكه العصير الكثير من العصير. يُسكب السائل الزائد في وعاء منفصل. يتم لف المربى الساخن في أوعية معقمة تحت أغطية حديدية. يستخدم المرق في صنع المسكرات.
الأوراق مناسبة للاستخدام الطازج (السلطات ، العصائر) أو المعالجة (الحساء ، الأطباق الرئيسية).
شوربة هريس السبانخ والتوت
اسلقي مرق لحم الخنزير. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. تُقسم البطاطس المقشرة إلى 4 أجزاء وتُغلى حتى تنضج. حضري مقلاة من البصل والجزر والفلفل الحلو والطماطم. اطبخ أوراق السبانخ بشكل منفصل.
قم بتوصيل جميع المكونات. باستخدام الخلاط ، قم بإحضار الكتلة إلى تناسق يشبه المهروس. أضف المرق واللحوم.ضعي في طبق ، ورشي الأعشاب الطازجة ، وتبلي بالقشدة الحامضة.
عناصر مفيدة
يحتوي النبات على فيتامينات المجموعة B و C و PP و E و A والعناصر الدقيقة (المنجنيز والسيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس) والعناصر الكبيرة (خاصة الكثير من الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم) والأحماض الأمينية. كمية البروتين النباتي تزيد عن تلك الموجودة في حليب البقر. تكوين الأنواع من الأحماض الدهنية يسبق دقيق القمح. وزن البيتا كاروتين أقل بقليل من وزن الجزر.
سيتم النظر في الظروف المتزايدة والاستخدام الطبي لتوت العليق السبانخ في المقالة التالية.
موصى به:
توت العليق
© فالنتين فولكوف فولكوف / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: Rubus idaeus أسرة: لون القرنفل العناوين: محاصيل الفاكهة والتوت توت العليق الشائع (Lat.Rubus idaeus) - ثقافة التوت الشعبية ؛ شجيرة قزم من عائلة الوردي. خصائص الثقافة توت العليق هو شجيرة نفضية بارتفاع 1 ، 5-2 ، 5 ، مع جذمور معمر ويطلق النار فوق الأرض.
توت العليق: زراعة ، زراعة ، رعاية
في البرية ، عرف توت العليق للبشرية منذ العصور القديمة. هذا التوت العطري والحلو محبوب لمذاقه غير العادي وخصائصه الغذائية والعلاجية. بدأ البستانيون الأمريكيون والإنجليز في زراعة التوت في القرن الثامن عشر. في روسيا ، كان يوري دولغوروكي أول من بدأ زراعة الشجيرات. بالمناسبة ، منذ مئات السنين ، كان توت العليق هو رائد الشاي الحديث ، حيث كانت أوراقه وأغصانه تُخمر وتستخدم لعلاج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي
بعض الأسرار للحصول على حصاد كبير من توت العليق
توت العليق هو مجرد مخزن لجميع أنواع الفيتامينات ، وهو أيضًا دواء ممتاز. كم هو ممتع شرب الشاي العطري الدافئ مع مربى التوت في الشتاء! يصبح دافئًا ودافئًا على الفور ، حتى لو كان رماديًا وغائمًا خارج النافذة. لكن من أجل شرب الشاي مع مربى التوت ، عليك أولاً طهي هذا المربى. وكيف تفعل ذلك إذا كان التوت "لا تريد" أن يعطي حصادًا جيدًا؟ سوف أشاطركم بعض الأسرار البسيطة التي تساعد في الحصول على غلة عالية من التوت
توت العليق بعد الاثمار ، ما يجب القيام به
تبدأ الأصناف التقليدية من توت العليق ، على عكس الأنواع المتبقية ، في التحضير للموسم الجديد فور قطف التوت: يوليو-أغسطس. دعنا نتحدث عن قواعد إزالة الفروع والتسميد والري والمعالجة
رائع سبانخ توت العليق. تزايد
للحصول على محصول جيد من سبانخ الفراولة ، تحتاج إلى تعلم التقنيات الزراعية الأساسية. سوف نتعلم كيفية تحضير الشتلات ، ما هي الخصائص المدهشة لهذا النبات
