2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
ادامامي - البقوليات الأكثر فائدة ، وهي فول الصويا غير الناضج ، وتتميز بعدد هائل من الخصائص المفيدة.
وصف
Edamame هو محصول نباتي يتم حصاده قبل وقت قصير من إنضاج فول الصويا. جميع الفاصوليا ملونة بألوان خضراء لطيفة وليس لها بنية دقيقة للغاية فحسب ، بل تتميز أيضًا بطعم حلو دقيق للغاية.
حبوب ادامامي كبيرة الحجم وذات سطح أملس للغاية. وفوق ذلك يتم تغطيتها بفيلم زيت معين.
أثناء الحصاد ، يتم قطف تلك القرون فقط ، ويبدأ لونها في التغير بسلاسة من الأخضر إلى الأبيض. وبعد جمع كل القرون ، يتم غليها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك يتم غمرها على الفور في الماء المثلج. يتم تقشير الحبوب المحضرة بهذه الطريقة واستخدامها للغرض المقصود منها.
إذا قمت بتمديد عملية زراعة edamame ، فيمكنك أن تسعد نفسك بالحصاد حتى بداية الخريف. إذا لم يتم ذلك ، فسيتعين عليك الاكتفاء بالحصاد مرة واحدة فقط في السنة.
حيث ينمو
يعتبر شرق آسيا مسقط رأس edamame - نما هذا المحصول هناك لفترة طويلة. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ينتشر بنشاط إلى العديد من البلدان الأخرى.
طلب
يستخدم Edamame على نطاق واسع في مطابخ الصين وكوريا واليابان. إنه محبوب بشكل خاص من قبل أتباع الأكل الصحي (حتى المغنية مادونا أدرجت ادامامي في نظامها الغذائي النجمي). هذه الفاصوليا مطبوخة على البخار ، مقلية ، مسلوقة ومطهية ، وبكل أشكالها تبقى لذيذة وصحية على الدوام. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام edamame كوجبة خفيفة يمكن أن تحل تمامًا محل أي من منتجات اللحوم. ويستخدم اليابانيون على نطاق واسع هذه الحبوب القيمة كوجبة خفيفة للبيرة. في كثير من الأحيان ، يضاف edamame إلى الدورات الأولى أو اليخنات أو السلطات. كما أنه يصنع هريسًا ممتازًا! علاوة على ذلك ، فإن المذاق الحلو لهذه الحبوب المميزة يسمح لها بالعمل حتى كأحد أهم المكونات لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات! كما أن الصلصات مع إضافة هذا المنتج ممتازة.
بعض الناس يأكلون ادامامي مثل البذور عن طريق خلط القرون الساخنة مع القليل من الملح.
المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في edamame (147 سعرة حرارية) يجعل من الممكن التوصية باستخدامه حتى أثناء فقدان الوزن - هذه الثقافة الفريدة ستساعد بالتأكيد في الحفاظ على شكل ممتاز. سيكون هذا المنتج مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة. يعتبر Edamame أيضًا ذو قيمة عالية لمحتواه المائي العالي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي edamame على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقاوم الشيخوخة. والألياف الموجودة فيه تساعد على تطهير الأمعاء ولها التأثير الأكثر فائدة على عملها اللاحق. إذا كنت تستهلك ادامامي بانتظام ، يمكنك تقليل مخاطر الإمساك وحتى خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
وهي غنية بالإيدامامي وحمض الفوليك وكذلك الحديد الضروري للحفاظ على صحة المرأة. تساعد هذه الحبوب اللطيفة على نقل سن اليأس بشكل أفضل.
يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة غير العادية على تحسين نشاط القلب - تساعد المواد المكونة لها على تقليل مستوى الأحماض الأمينية في الدم.
موانع
التعصب الفردي هو الموانع الوحيدة لاستخدام ادامامي. ومع ذلك ، يجب ألا تسيء استعماله أيضًا - فهو محفوف بالانتفاخ وزيادة تكوين الغازات ، والتي يمكن أن تسبب بعض الانزعاج ليس فقط للشخص نفسه ، ولكن أيضًا لمن حوله.
