2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تسابر (Lat. Opuntia Ficus-indica) - نبتة مزروعة لثمار صالحة للأكل تنتمي لعائلة الصبار. في العلم ، تسمى هذه الثقافة Opuntia الهندية ، ويطلق عليها الناس اسم tsabrom ، أو التين الهندي أو التين ، وكذلك التين الشائك.
وصف
تتمتع Tsabr بسيقان مفلطحة عصارية ، مغطاة بكثافة بالأشواك وتتميز بشكل بيضاوي. تنثني السيقان المتفرعة إلى شجيرات غريبة يصل ارتفاعها غالبًا إلى مترين إلى أربعة أمتار. وأوراق الصبر غائبة بشكل عام. نظرًا لأن هذا النبات عصاري ، فإنه يمكن أن يتحمل بسهولة حتى أكثر الظروف الجافة. صحيح أن الحصاد الجيد من المقامرين سيعطي فقط في ظروف الري المعتدل.
يحدث تكوين أزهار الزنجبيل الصفراء المنفوشة حصريًا في الأجزاء العلوية من السيقان. أما ثمارها فهي على شكل كمثرى ويمكن تلوينها باللونين الأحمر والأصفر أو الأخضر. كل فاكهة مليئة بالأشواك ويصل طولها من خمسة إلى سبعة سنتيمترات ونصف. ويوجد بداخلها لب حلو نصف شفاف ، حيث يمكنك العثور على بذور كبيرة جدًا.
حيث ينمو
وطن تسبرا هو المكسيك. والآن يُزرع هذا المحصول أيضًا في مدغشقر وإريتريا وإثيوبيا ومصر والهند وتشيلي وإسرائيل والبرازيل وعدد من دول البحر الأبيض المتوسط. بالمناسبة ، يمكن أيضًا العثور على الكابرا البرية على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
طلب
تؤكل ثمار الصبرا المقشرة من الأشواك - فهي جيدة على حد سواء طازجة ومعالجة. بالمناسبة ، يتم الحصول على مربى لذيذ بشكل لا يصدق من التسبر. وفي المكسيك ، تُستخدم الثمار الناضجة بنفس القدر من النجاح (غالبًا ما يتم تجفيفها) ، والفواكه غير الناضجة - يتم تجفيف هذه الفاكهة أو غليها. يستخدم المكسيكيون الفواكه المجففة غير الناضجة على نطاق واسع كتوابل ممتازة للحوم. وفي المكسيك ، يأكلون سيقان خبز الزنجبيل اللحمية ، ومع ذلك ، لم تعد تُستخدم كفاكهة ، بل كخضروات. يتم أيضًا تناول أطباق السيقان الصغيرة في شمال إفريقيا - فهي إما مسلوقة أو مخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغذية سيقان هذه الثقافة بنشاط للماشية.
تسابر منتج منخفض السعرات الحرارية. تتيح لك هذه الميزة استخدامها بنشاط في التغذية الغذائية.
للكالسيوم ، وهو جزء من الصبرة ، تأثير مفيد على العظام والأظافر والشعر. الفوسفور ضروري لتكوين أنسجة العضلات والعظام ، وحمض الأسكوربيك يعزز دفاعات الجسم ويقوي جهاز المناعة. إذا كنت تستهلك هذه الفاكهة بانتظام ، يمكنك تحسين نشاط الكلى والكبد بشكل ملحوظ.
يستخدم تسابر أيضًا على نطاق واسع في الطب الشعبي. في هذه الحالة ، لا تستخدم الفاكهة فقط ، ولكن أيضًا بعض الأجزاء الأخرى من النباتات. على سبيل المثال ، تُستخدم الزهور المجففة المسحوقة بنشاط في علاج الحصبة.
هذه ليست نهاية مجال تطبيق tsabra - يتم الحصول عليها أيضًا من التحوطات الفاخرة. ويستخدم مستخلص السيقان في شكل محلول دهني.
كيف ينظف التصرّف؟
لتقشير هذه الفاكهة الغريبة ، يجب عليك ارتداء القفازات وتسليح نفسك بشوكة وسكين. أولاً ، يتم قطع القبعات من الصبر ، ثم بمساعدة سكين يتم إجراء شق في الوسط ، وبعد ذلك يتم فتح القشور بشوكة. تتيح لك هذه التقنية فصل لب العصير بسهولة.
وإذا التصقت أشواك الصبرا بالجلد ، يمكنك محاولة إزالتها باستخدام لاصق لاصق أو شريط لاصق. صحيح أن البعض منهم لا يزال بإمكانهم البقاء في الجلد.
موانع وأضرار
تسابر قادر على إحداث ضرر فقط في حالة التعصب الفردي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تسيء استخدام هذه الفاكهة باستمرار - فقد يؤدي ذلك إلى مجموعة متنوعة من المشاكل في عمل الجهاز الهضمي.
