2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كرفس معطر كان معروفًا منذ العصور القديمة: في العصور القديمة ، كان الكرفس يستخدم بالفعل كتوابل وكنبات طبي. ظهر الكرفس الجذري لأول مرة في القرن السادس عشر.
يجب تصنيف الكرفس المعطر على أنه كرفس أو كرفس. تنتمي هذه الثقافة إلى مجموعة المحاصيل الجذرية العطرية الحارة. الكرفس المعطر هو نبات نباتي كل سنتين ، والذي يشكل في السنة الأولى من الحياة وردة من الأوراق وجذرًا ، والذي سيشكل محصولًا جذريًا. في العام التالي ، يظهر ساق مزهر وتنضج البذور أيضًا.
هناك ثلاث مجموعات من الكرفس: الأوراق ، والجذر ، والعنق. بالنسبة إلى تنوع الجذور ، تؤكل الجذور والأوراق هنا ، بينما تستخدم الأعناق والأوراق لأصناف الأوراق. كما قد تتخيل من الاسم ، فإن الكرفس المطارد له قيمة خاصة لسيقانه وأوراقه.
يزرع كلا النوعين من الكرفس في روسيا اليوم: الجذر والأوراق. يمكن زراعة النبات في أرض مفتوحة ومحمية. تعود الرائحة المميزة لهذا النبات إلى وجود زيت عطري يسمى سيدانوليد في تركيبته.
استخدام معطر الكرفس
تحتوي أوراق الكرفس على كمية كبيرة من فيتامين ج وفيتامين أ. أما بالنسبة للمحاصيل الجذرية ، فهو يحتوي على الكاروتين وفيتامين ب وفيتامين PP وكذلك الأملاح المعدنية والأحماض العضوية.
يمكن أن تستهلك الخضر من هذه الثقافة طازجة. أيضا ، يمكن أن تكون الخضر مملحة أو مجففة أو مجمدة. يمكن أيضًا تناول الخضروات الجذرية طازجة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا غليها وطهيها كطبق جانبي أو كطبق مستقل.
يستخدم الكرفس لإعداد الحساء والأطباق الرئيسية والصلصات والتوابل المختلفة. في كثير من الأحيان ، يستخدم الكرفس للتخليل والتعليب. يمكن تجفيف وتجميد الجذور والأعناق ، مثل الخضر.
رعاية وزراعة
من أجل التطوير الإيجابي لهذا الكرفس ، هناك حاجة إلى تربة خفيفة ، مع تفاعل محايد أو قلوي قليلاً. تعتبر البطاطس والملفوف والطماطم والخيار من السلائف المثالية لهذا المحصول.
سيتم تسهيل محصول هذا المحصول من خلال زراعته في التربة الطينية الرملية أو التربة الرخوة الخصبة أو في الأراضي الخثية المزروعة. يجب استخدام السماد الطبيعي فقط تحت محصول الكرفس. في الخريف ، يجب حفر التربة حتى عمق عشرين سنتيمترا ، وينبغي إضافة الدبال والسوبر فوسفات. في الربيع ، سوف تحتاج إلى تغذية التربة بأسمدة معدنية معقدة.
يمكنك زراعة كل من الشتلات والبذور. يجب أن تحتوي الشتلات المخصصة للزراعة بالفعل على أربعة أوراق على الأقل. ستكون فترة النضج لهذه الشتلات ما يقرب من شهرين إلى شهرين ونصف. في الأرض المفتوحة ، يمكن زراعة البذور من منتصف مايو ، وتزرع بذور الشتلات في نهاية فبراير أو في بداية مايو.
يحتاج الكرفس إلى ضوء الشمس ، والذي لا ينبغي نسيانه عند اختيار موقع الزراعة. يجب أن يكون تباعد الصفوف في السرير حوالي أربعين سنتيمتراً ؛ كما يُسمح بالزراعة في نمط رقعة الشطرنج.
للعناية المناسبة بهذا المحصول ، سوف تحتاج إلى إطعامه مرتين في الموسم: أول أسبوعين بعد زراعة الشتلات ، ثم ثلاثة أسابيع أخرى بعد هذه اللحظة. يجب استخدام أسمدة البوتاس والفوسفات كضمادة علوية. يعمل البوتاسيوم بشكل جيد مع جذور الكرفس ، بينما تتطلب محاصيل الأوراق كلاً من النيتروجين والبوتاسيوم.
تحتاج الثقافة إلى سقي منتظم وفير إلى حد ما. يختلف وقت النضج للأصناف المختلفة اختلافًا كبيرًا.
التطبيق في الطب التقليدي
يوصي الطب التقليدي باستخدام الكرفس لأمراض الكلى والروماتيزم وأمراض المثانة.بالنسبة للسمنة وترسب الملح ، يمكن أن يكون لهذه الثقافة أيضًا تأثير مفيد. لأمراض الجهاز الهضمي ، يستخدم الكرفس أيضًا كدواء.
موصى به:
زهر العسل معطر
زهر العسل معطر هو أحد نباتات العائلة التي تسمى زهر العسل ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: Lonicera caprifolium L. أما بالنسبة لاسم عائلة زهر العسل ، فسيكون مثل هذا باللغة اللاتينية: Caprifoliaceae Juss. وصف زهر العسل معطر يُعرف زهر العسل المعطر أيضًا بالأسماء التالية:
معطر البابونج
معطر البابونج أو البابونج هو أحد نباتات العائلة المسماة Asteraceae أو Compositae ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Matricaria matricarioides (أقل) بورتر (M. discoidea DC. ، Chamonulla suaveolens (Pursh. Rydb.). أما بالنسبة لاسم عائلة البابونج العطرة نفسها ، فسيكون هذا في اللاتينية:
كرفس
© auremar / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: أبيوم أسرة: مظلة او كرفس الفئات: أعشاب ، محاصيل الخضر الكرفس (الأبيوم اللاتيني) - عشبة كل سنتين من عائلة المظلة أو الكرفس. خصائص المحاصيل والأصناف الشائعة الكرفس هو نبات نباتي يشكل ، في السنة الأولى للزراعة ، وردة من الأوراق الخضراء الداكنة اللامعة ، والأعناق اللحمية والمحاصيل الجذرية.
معطر البنفسج
عبق البنفسج (lat.Viola odorata) - عشب معمر أنيق من جنس البنفسج (lat.Viola) من عائلة البنفسج (lat.Violaceae). سيكون النبات المضغوط والحساس والرائحة الزخرفة المثالية للحديقة الصخرية. منذ العصور القديمة ، استخدم المعالجون الشعبيون البنفسج العطري ، وليس أقل شأنا في قدراته من البنفسجي ثلاثي الألوان ، لمكافحة الأمراض التي تصيب الإنسان.
بوتون معطر
معطر البيوتين (lat.Chaerophyllum aromaticum) - نبات عشبي معمر من جنس بوتين (اللاتينية Chaerophyllum) ، ينتمي إلى عائلة Umbelliferae (لاتينية Umbelliferae) ، أو الكرفس (لاتينية Apiaceae). النبات هو نبات عسل جيد لربيع وصيف. تضاف السيقان والأوراق الصغيرة إلى حساء الربيع والبورشت.
