2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
جامبولان (اللاتينية Syzygium cumini) - نبات فاكهة ينتمي إلى عائلة الآس. تجدر الإشارة إلى أن تفاحة الماء تسمى أحيانًا نفسها ، ومع ذلك ، على الرغم من بعض أوجه التشابه ، لا تزال هذه النباتات أنواعًا بيولوجية مختلفة تمامًا.
وصف
Jambolan هي شجرة دائمة الخضرة سريعة النمو يصل ارتفاعها إلى ثلاثين متراً ، ويمكن أن يصل قطر جذوعها إلى تسعين سنتيمتراً.
تبدو ثمار Jambolan الناضجة مثل عظام أرجوانية داكنة ، سوداء تقريبًا ، يتراوح قطرها من سنتيمتر واحد إلى خمسة سنتيمترات. تحتوي النقط غير الناضجة أولاً على اللون الأخضر ، ثم تنضج تدريجيًا ، وتتحول إلى اللون الأحمر ، وبعد ذلك فقط تتحول إلى اللون الأسود. في الوقت نفسه ، يمكن أن يتنوع لون لب ثمار Jambolan كما تريد - من الأبيض إلى اللون الأرجواني الفاتح المذهل. رائحة اللب المذهل بشكل مذهل لطيفة للغاية - لها رائحة حلوة إلى حد ما. أما بالنسبة لمذاق اللب ، فهو عادة قابض ومُر قليلًا. تحتوي كل دروب إما على بذرة واحدة أو عدة بذور خضراء أو بنية اللون.
تتدلى جميع أنواع التوت من الأشجار في عناقيد كبيرة إلى حد ما ، بينما تبدأ في الانهيار حتى مع وجود رياح طفيفة.
حيث ينمو
جامبولان هو محصول فاكهة موطنه جزر أندامان ، وكذلك من ميانمار وسريلانكا والهند. كما يُزرع هناك بشكل رئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رؤية مزارع جامبولان اللائقة جدًا في أستراليا والفلبين وشرق إفريقيا وإندونيسيا ، وكذلك في المنطقة الاستوائية في أمريكا.
طلب
غالبًا ما تؤكل ثمار جامبولان طازجة. كما أنها تستخدم لصنع الشربات والهلام والحلويات والكعك والصلصات والآيس كريم والعصائر وحتى الخل. لكي يتوقف التوت عن كونه قابضًا قويًا ، يتم نقعه لفترة في ماء مملح قليلاً.
هذا التوت المثير للاهتمام غني جدًا بالراتنجات والمواد العفصية والبكتين ، وهو ذو قيمة للعديد من خبراء الطهي ، والعناصر الدقيقة المفيدة ، وكذلك الأحماض العضوية والفيتامينات. يتمتع Jambolan بخصائص مثبتة ويساعد بشكل مثالي على خفض نسبة السكر في الدم (وهذا على الرغم من نسبة السكر العالية في الفاكهة نفسها).
للأغراض الطبية ، لا تستخدم الفاكهة فقط ، ولكن أيضًا لحاء وأوراق وبذور الجامبولان. يتميز التوت بمفعول مدر للبول ، وطارد للريح ، وقابض ، وكذلك معدي ومضاد للامتصاص (لديهم الكثير من حمض الأسكوربيك). كقاعدة عامة ، يتم عصر العصير من الفاكهة أو غليها - وهذا يسمح لك بالحصول على مشروب غريب للغاية ، ومفيد جدًا لتوسيع الطحال ، وكذلك لاحتباس البول والإسهال المزمن المزعج للغاية. وشطف الحلق بعصير مخفف مع التهاب الحلق.
سوف تساعد بذور جامبولان المجففة المطحونة بشكل ممتاز في علاج مرض السكري ، كما أن العصير المعصور من أوراقها مع عصير المانجو سيساعد في علاج الزحار. أما مغلي اللحاء فيساعد في علاج أمراض اللثة والتهاب الفم واضطرابات عسر الهضم والتهاب الشعب الهوائية والربو.
من الجدير بالذكر أن أوراق هذا النبات تأكلها الماشية أيضًا بسرور - بيت القصيد هو أنها طعام مغذي للغاية.
تم استخدام خشب جامبولان منذ زمن سحيق في بناء السفن ، وكذلك في إنتاج جميع أنواع العناصر الزخرفية والأثاث وعدد من الآلات الموسيقية. ومن اللحاء يتم الحصول على أصباغ ممتازة ، بما في ذلك الأصباغ الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني جدًا بالعفص ، مما يسمح باستخدامه لدباغة الجلود ، وكذلك لتشريب صنارة الصيد - يكتسب الأخير في هذه الحالة لونًا تمويهًا مميزًا ويتوقف عن التعفن.
موانع
في حالة تفاقم الأمراض المختلفة في الجهاز الهضمي ، لا ينصح بشكل قاطع باستخدام توت جامبولان. لا يتم استبعاد التعصب الفردي.
النمو والرعاية
على الرغم من حقيقة أن dzhambolan شديد الحرارة ، يمكن العثور عليه على ارتفاع يصل إلى ألفي متر فوق مستوى سطح البحر ، ومع ذلك ، فإنه لم يعد ينمو فوق الدرجة الثلاثين من خطوط العرض الجنوبية والشمالية. هذه الثقافة جزئية للغاية لسقي وفير ، وتتكاثر بالبذور.
