2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
جينيبا (أمريكا اللاتينية جينيبا) - شجرة فاكهة تنتمي إلى عائلة Madder.
وصف
جينيبا نبات خشبي نفضي يتراوح ارتفاعه من ثمانية عشر إلى ثلاثة وثلاثين متراً.
بيضوي genipa يترك مسننة قليلا على طول الحواف. يبلغ عرضها من أربعة إلى ثلاثة عشر سنتيمتراً وطولها من عشرة إلى ثلاثة وثلاثين سنتيمتراً. في وسط كل ورقة ، يتم تمييز الوريد الرئيسي بوضوح ، ومطلي بدرجات اللون الأبيض.
يبلغ قطر أزهار genipa الكبيرة إلى حد ما صفراء أو حمراء أو بيضاء حوالي خمسة إلى ستة سنتيمترات. كل الزهور لها خمس بتلات متطابقة.
يصل طول ثمار genipa البيضاوية من تسعة إلى خمسة عشر سنتيمترا وعرضها من سبعة إلى تسعة سنتيمترات. يتم منح جميع الثمار قشرًا كثيفًا إلى حد ما ، ويتحول لبها ذو الرائحة الكريمية الحلوة تدريجياً إلى اللون الأصفر عند ملامسته للهواء. بدأ البريطانيون ، الذين تذوقوا الجنيبا لأول مرة ، في تسميتها "علبة مربى البرتقال".
حيث ينمو
موطن genipa هو جزر الأرخبيل الكاريبي ، وكذلك الجزء الشمالي من أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى والجزء الجنوبي من أمريكا الشمالية. بالإضافة إلى ذلك ، تم زراعة هذه الثقافة في الفلبين منذ فترة طويلة. يشار إلى أنه من المستحيل أن تلتقي بجنيبا على ارتفاع يزيد عن ألف متر فوق مستوى سطح البحر.
طلب
تعتبر ثمار Genipa مناسبة للأكل فقط عندما تكون مفرطة النضج - فقط في هذه الحالة تكون طرية بدرجة كافية. ومع ذلك ، غالبًا ما تستخدم هذه الفاكهة في تحضير المربى والمربى والمعلبات وكذلك الكومبوت والعصائر. يتم إضافتها أيضًا إلى الآيس كريم والشربات.
في بورتوريكو ، تُقطع ثمار genipa ثم تُسكب بالماء وتُترك لتتخمر. بمجرد أن تبدأ عملية التخمير ، تضاف نكهات مختلفة إلى التركيبة. هذا التسريب يضفي على الجسم تناغمًا مثاليًا ويروي العطش تمامًا.
كومبوت Genipa مقشع ممتاز لالتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد. ونظرًا لارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك والفوسفور والكالسيوم ، فإن هذه الفاكهة لها تأثير مُجدد ولها تأثير تقوي عام. لعصير هذه الفاكهة تأثير مدر للبول ، وغالبًا ما يستخدمه السكان المحليون كعلاج للتخلص من الديدان (الديدان الطفيلية) واليرقان.
يتم استخدام ديكوتيون لحاء الجنيبا وثماره غير الناضجة في بلدان أمريكا الوسطى كوسيلة للطب التقليدي - بمساعدتهم ، يتم علاج الأمراض التناسلية والتهاب البلعوم. بالإضافة إلى ذلك ، مغلي الجذور هو ملين قوي إلى حد ما. وبما أن اللحاء يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من التانين ، فإنه يساعد تمامًا في علاج الأمراض الجلدية المعدية. إذا قطعت اللحاء قليلاً ، سيبدأ الراتنج الأبيض الحلو في الظهور منه ، والذي له تأثير مطهر قوي. يخفف هذا الراتينج بالماء ويغسل بالتركيب الناتج للعين.
يستخدم عصير أوراق genipa بنشاط كبير في بلدان أمريكا الوسطى كعامل خافض للحرارة. للغرض نفسه ، يمكن أيضًا استخدام ديكوتيون من الزهور ، علاوة على ذلك ، فهو يلائم الجسم تمامًا.
غالبًا ما تستخدم الثمار غير الناضجة عند الصيد كطعم يجذب سكان الأحياء المائية. ويتأكسد عصير الفاكهة غير الناضجة في الهواء بسرعة كبيرة ، ويتحول إلى نغمات زرقاء داكنة. تتيح هذه الخاصية الحصول منها على صبغة يستخدمها الهنود الحمر لتطبيق تصاميم الملابس الداخلية. بالمناسبة ، يتمتع هذا الطلاء بمتانة عالية إلى حد ما - لا يتم غسله لمدة خمسة عشر إلى عشرين يومًا.
تزايد
تنمو الجنيبا بسرعة كبيرة - عندما تصل إلى سن الثالثة ، من الممكن بالفعل حصاد أول محصول. في معظم الحالات ، تؤتي ثمارها مرة واحدة في السنة ، ولكن هناك أيضًا أنواعًا تنتج محاصيل على مدار العام.يتحمل هذا المحصول التشبع بالمياه بسهولة شديدة ويفضل التربة المغمورة مؤقتًا (الغرينية).
و genipa شديدة الحرارة - حتى مع أدنى صقيع ، تموت على الفور تقريبًا.
