2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
البامية هي محصول نباتي ، تساعد ثمارها على التعافي بسرعة بعد العمل الشاق في الحديقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تتعافى بعد مرض طويل. كممثل لعائلة مالفوف ، نعلم أن البامية تحب العيش في مناطق دافئة ، حيث ولدت في إفريقيا الحارة
وصف النبات
تحتوي الحولية المنخفضة (30-40 سم) من البامية على جذع خشبي ممتلئ بأوراق كبيرة إلى حد ما من خمسة إلى سبعة فصوص طويلة معنقدة. تتشابه الأزهار الكبيرة ذات اللون الأصفر الكريمي مع أزهار الملوخية المعتادة.
الثمار التي تزرع من أجلها البامية هي مثل قرون الفلفل الأخضر الرقيقة. لكن سطح الفلفل ينزلق بسلاسة ، بينما سطح البامية مغطى بشعر ناعم ، مثل الكبسولة التي ترتدي معطفًا من الفرو. ومع ذلك ، فإن حجرة الفلفل متساوية ، بدون حواف ، والبامية بها جراب مضلع ، يعطي علامة نجمية بسبعة جوانب على المقطع العرضي. يمكن أن يصل طول الكبسولة إلى 30 سم ، ولكن يتم استخدام القرون الصغيرة التي يبلغ طولها 7-9 سم للطعام. عند تخزينها لفترة طويلة ، تصبح الثمار ليفية وعديمة الطعم.
أسماء البامية العديدة
نظرًا لأن البامية تنمو في أجزاء مختلفة من العالم ، فإن كل دولة تعطيها اسمها الخاص. أثناء إجازتك في مصر ، يمكنك تذوق السلطة أو اليخنة المسماة "البامية" أو "gombo" ، كما هو الحال في البلدان الأفريقية الأخرى. في إقليم كراسنودار وستافروبول في روسيا ، حيث يُزرع في المزارع ، يستخدمون الاسم التركي - "البامية". ولكن تحت كل الأسماء ، يتم إخفاء واحدة وتلك الحفرة الخضراء المضلعة.
زراعة البامية
في المناطق ذات الصيف القصير ، يمكن زراعة البامية من خلال الشتلات. علاوة على ذلك ، فإن غرابة نظام الجذر يتطلب زرع البذور في أواني منفصلة حتى لا تتلف الجذور أثناء الزرع في التربة ، والتي يتحملها النبات بشكل مؤلم. هذه النباتات ، بالمقارنة مع تلك التي تزرع مباشرة في الأرض ، أقل مقاومة للأمراض وتنتج القليل.
على الرغم من أن البامية هي طفل في إفريقيا ، حيث تربتها ليست خصبة للغاية ، إلا أنها تحب التربة الخصبة الخفيفة. تفضل البامية الأماكن المشمسة ، ولا تبالي بالسقي ، ولكنها تحتاج أيضًا إلى الماء مع فترات الجفاف الطويلة.
مثل أي نبات مزروع ، ستكون البامية ممتنة لإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والتلال. إذا نمت البامية في دفيئة مغطاة بفيلم ، فمن المهم تهوية "الغرفة" بشكل دوري.
يمكن زراعة البامية كنبات منزلي.
خصائص مفيدة للبامية
ثمار البامية غنية بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والأحماض العضوية. لا شيء جديد ، كل شيء يشبه تمامًا خضرواتنا العديدة. ما لم تتمكن من عصر الزيت من البذور التي طعمها مشابه لزيت الزيتون. لكن كم من هذه البذور يجب جمعها لهذا الغرض!
طعم البامية مثل الكوسة وقرون الفاصوليا الخضراء ، التي ترسخت منذ فترة طويلة في حدائقنا. لذلك ، لا يُنصح بتغيير الخضروات المعروفة وسهلة النمو للبامية لأولئك الذين يقدرون المحصول ، نظرًا لغرابة وحب شمس البامية الأفريقية. لمحبي الغريب ، من أجل التغيير ، يمكنك محاولة زراعة البامية.
أولئك الذين تمكنوا من زراعة البامية والحصول على ثمارها ، ضع في اعتبارك أن قرونها تظهر تمامًا جميع خصائصها المفيدة مع الطماطم والبصل والثوم والزنجبيل وجميع أنواع التوابل الشرقية. يحول المحتوى العالي من المواد المخاطية في الثمار البامية إلى عامل وقائي لأمراض الجهاز الهضمي. يمكن إضافته إلى الحساء أو السلطة أو طبق جانبي لأطباق اللحوم الحارة.البذور مناسبة ليس فقط للحصول على الزيت ، ولكن أيضًا لإعداد مشروب الصباح الذي يذكرنا بالقهوة المنشطة.
عندما تحصل على محصول كبير ، فمن الأفضل تخزين القرون مجمدة ، وإلا فإنها سرعان ما تصبح ليفية وتفقد جاذبيتها وقيمتها.
موصى به:
كيف تنمو البامية من البذور؟
البامية ، أو البامية ، من الخضروات الغريبة ، والتي تكتسب شعبيتها تدريجياً زخماً في خطوط العرض لدينا. ولا ينبغي أن تتفاجأ بهذا ، لأن البامية ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة جدًا أيضًا: فهي تستخدم بنجاح كبير للوقاية والعلاج من مرض السكري وقرحة المعدة وتصلب الشرايين وعدد من الأمراض الأخرى! يمكن استخدام هذا المنتج الرائع كطبق جانبي وكتتبيلة للحساء ، علاوة على ذلك ، تتماشى البامية بشكل جيد مع الكبسولة الحمراء
كليفيا من عائلة أمارلس
من بين العدد الهائل من ممثلي عائلة أمارلس ، هناك الكثير: هنا بصل يساعد في سبعة أمراض ؛ ونرجسيًا نرجسيًا لا يخاف من الطقس البارد ، ومن بين نباتات الربيع المبكرة ، يُظهر جماله ونعمته. هناك أيضًا نباتات تخشى الطقس البارد ، وبالتالي تفضل عتبات النوافذ الداخلية كمكان إقامتهم. يتضمن الأخير نباتًا باسم جميل "كليفيا"
عائلة رائعة
دعنا نتعرف على العديد من ممثلي عائلة أمارلس. على الرغم من أنهم على الأرجح معارف قدامى بالنسبة للكثيرين ، إلا أنهم يقفون بشكل متواضع على عتبات النوافذ ويسعدون بزهورهم في أشد أوقات السنة قسوة
البامية من المواد الغذائية الغريبة. استمرار
لا تمر بجانب المتجر بصناديق البامية الخضراء الزاهية ، لأن هذا الغريب المفيد محفوف بكمية هائلة من المواد المفيدة
البامية - الغريبة الغذائية
تزداد شعبية البامية في روسيا كل عام. البستانيون - يسعد الهواة بزراعة هذا المحصول الغريب في أكواخهم الصيفية. وعلى أرفف المتاجر ، غالبًا ما تجد نباتًا غير عادي للعائلة الخبيثة. إذا سمعت اسم البامية ، أو gombo ، أو bamiese ، أو أصابع السيدات ، فإننا نتحدث عن نفس البامية ، لأنها تحتوي على العديد من الأسماء في أجزاء مختلفة من كوكبنا
