2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
حتى الشيح مذاقه أقل مرارة ، لأنك لا تتوقع منه شيئًا آخر. لكن خيارًا أخضر فاتحًا للشهية من حديقته الخاصة ، مثل نبات القراص ، سيحرق اللسان بمرارة وانزعاج غير متوقعين: "لقد اعتنوا به ، ورعاوه ، وولد جاحدًا جدًا!"
الخيار المر
تقضم قطعة من الخيار الجميل والمقرمش ، وسوف تبصقها بالإحباط - ستزحف مثل هذه المرارة في فمك ، كما لو أن خشب الشيح قد أمسك به. وما خطبه أن الخيار نما مرًا بشكل لا يطاق؟ أين لم ينظر مزارع الخضار؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.
كقاعدة عامة ، الخيار الأخضر الداكن مر. تكون المرارة أكثر وضوحًا بالقرب من "الذيل" ، وتنتشر أحيانًا في جميع أنحاء الخيار. وحامل المرارة هو مادة "القرعيات".
من حيث المبدأ ، يمكن أن يعزى الخيار المر إلى المعالجين ، لأن المركب الذي يحمل اسم "cucurbitacin" ، والذي تم الحصول عليه من عدد من النباتات ، يستخدم بنشاط في علاج سرطان المبيض والثدي. صحيح ، للحصول على الدواء ، لا يتم استخدام الخيار التقليدي ، ولكن ، على سبيل المثال ، نبات "كولوسينث" من عائلة القرع. هذا النبات له العديد من الأسماء المختلفة ، بما في ذلك ، هناك مثل - "الخيار المر". لذلك ، إذا وُلد الخيار المر في حديقتك ، فربما يكون هناك سبب للفرح وليس الحزن.
ومع ذلك ، فإننا نزرع الخيار ليس من أجل تحضير الأدوية منه ، ولكن من أجل تناوله بشهية. لذلك دعونا نبحث عن الأسباب التي تثير المرارة في الخيار. وهناك العديد من الأسباب التي تعطل النمو الطبيعي للخيار:
• قلة الرطوبة في التربة.
• ارتفاع درجة الحرارة في الدفيئة أو الدفيئة.
• الطقس الحار بشكل غير طبيعي.
• نزوات الصيف على شكل نوبة برد طويلة.
• عدم ارتخاء التربة.
ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من تلبية جميع شروط التطور الطبيعي للنبات ، وكان الخيار مريرًا ، فيمكنك إرسالها للتمليح. بحلول فصل الشتاء ، ستذهب المرارة منها إلى المحلول الملحي ، ويمكنك الاستمتاع بالمخللات بدون مرارة.
تردد الحصاد
ينضج الخيار مبكرًا جدًا ، وبالتالي يجب أن يتم جمع الثمار كل يومين ، في الصباح الباكر ، عندما تكون مليئة بالرطوبة والعصارة.
حتى لا تؤذي السياط ، من الأفضل قطف الخيار بسكين حاد أو مقص. على طول الطريق ، مع الخيار اللطيف ، يجب عليك إزالة النزوات المختلفة في شكل خطافات حتى لا تأخذ الطعام من النبات دون داع.
إذا كنت ستبدأ بذورك بنفسك ، فاترك زوجين من الخيار ، لمنع الآخرين من النمو الزائد ، على حساب العينات الصغيرة والعصرية.
تجفيف أطراف الفاكهة
على الرغم من أن الخيار لا يحتوي على عظام مثل البشر ، إلا أن النبات يحتاج إلى الكالسيوم حتى تنمو الفاكهة بشكل صحيح. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الكالسيوم في التربة ، فإن أطراف الثمار ، أو حتى ثلث أو نصف الثمرة ، تبدأ في الجفاف.
تم حل المشكلة عن طريق تغذية النبات بنترات الكالسيوم. في حالة عدم وجود ذلك ، يمكنك استخدام رماد الخشب ، بإضافة 150-200 جرام لكل نبات.
ازهر أبيض على الأوراق
لا يتماشى محتوى الرطوبة في الخيار مع الري المفرط مع التهوية غير الكافية للاحتباس الحراري أو الدفيئة. يتجلى ذلك من خلال ظهور طلاء أبيض على أوراق النبات. يمكن أن تظهر نفس اللوحة في الطقس الرطب والبارد.
يشير الإزهار الأبيض إلى أن الخيار مريض بالبياض الدقيقي ويحتاج إلى طبيب. والعلاج دائمًا مزعج جدًا ومضجر. من الأسهل منع المرض. للقيام بذلك ، عند سقي الخيار في طقس غائم ، لا ترطب أوراق الشجر ، ولكن سقي التربة فقط بعناية.
الوقاية من الأمراض هي إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب حول فراش الحديقة أو الدفيئة أو الدفيئة ، وكذلك الحفاظ على ظروف النمو المثلى.
موصى به:
خيار غذائي ولذيذ. الجزء السابع
يستثمر البستاني قوته وروحه في النباتات المزروعة في الموقع ، ولكن فجأة تغزو مختلف الآفات الشرهة أراضيه ، وتشق الفيروسات طريقها عبر مسارات غير مرئية ، وتتسلل الفطريات الطفيلية التي تعيش في التربة إلى الجذور ، مما يؤدي أحيانًا إلى إبطال كل العمل
خيار غذائي ولذيذ. الجزء الخامس
إن ظهور الأوراق الأولى ، الزهرة الأولى ، المبيض الأول يثير شعورًا مشابهًا لشعور الأم بالفرح والبهجة عندما يعطي طفلها الابتسامة الأولى ، الكلمة الأولى ، الخطوة الأولى. لذلك ، غالبًا لا ترفع اليد ببساطة لإزالة هذه الزهرة الأولى أو المبيض الأول. ولكن عند زراعة الخيار ، لا توجد انتصارات كبيرة بدون خسائر صغيرة
خيار غذائي ولذيذ. الجزء الرابع
حتى لا تزعجك رموش الخيار بانهيار المبايض ، وتعفن الجذور والسيقان وغيرها من المفاجآت غير السارة ، يجب إجراء عمليات بسيطة لمساعدة الخيار على النمو بشكل قوي ومستمر وخصب
خيار غذائي ولذيذ. الجزء 3
تبدو الحديقة وحيدة بدون رقعة خيار. بعد كل شيء ، على المرء فقط أن يقترب من سرير الخيار المزروع هذا ، ويمرر يدك على أوراقه الخشنة ، ويختار خيارًا عطريًا طازجًا ، وستؤمن على الفور بوجود الجنة. بعد كل شيء ، ها هو ، الجنة ، بجوارك ، على سرير حديقة بسيط من صنع الإنسان
خيار غذائي ولذيذ. الجزء 2
نستمر في تكرار الحقائق المألوفة ، والتي من الغريب أنها تُنسى أحيانًا. نسياننا يستجيب بحصاد سيء ، وغزو الأمراض والآفات ، أو حتى الموت المبكر للنبات. لكن بعد كل شيء ، نحن لا ننفق الوقت والجهد والمال من أجل هذا ، ولكن لكي نتغذى على خيار طازج مأخوذ من حديقتنا الخاصة
