كيف ينمو اللفت الرائع؟

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

في الأيام الخوالي ، كان فشل محصول اللفت أقرب إلى كارثة حقيقية. كان اللفت موجودًا تقريبًا في أي منزل على مائدة العشاء. الحساء والحبوب والمشروبات والمخللات واللحوم المفرومة للفطائر والدواجن المخبوزة - أي نوع من الطعام لم يتم تحضيره من هذا الجمال الرائع ذي الوجه المستدير. وليس من المستغرب أن يقول الجد في الحكاية الشعبية التي تحمل الاسم نفسه ، وهو زرع اللفت: "ازرع لفتًا كبيرًا وحلوًا" - بعد كل شيء ، كان على جميع أفراد الأسرة إطعامه! فلماذا فقدت شعبيتها اليوم؟ علاوة على ذلك ، حان الوقت الآن لبدء الزراعة للاستهلاك الشتوي للمحاصيل الجذرية

الظروف المواتية لزراعة اللفت

تشتهر اللفت بتواضعها مع التكنولوجيا الزراعية وظروف النمو. ومع ذلك ، لديها أيضًا تفضيلاتها الخاصة. لذلك ، إذا كنت تريد أن ينمو اللفت بشكل كبير وحلو ، كما هو الحال في القصص الخيالية ، فأنت بحاجة إلى مراعاة النقاط التالية:

• التربة الأكثر ملاءمة لزراعة اللفت هي التربة الطينية الخفيفة والتربة الطينية الرملية.

• ينتمي اللفت إلى عائلة الكرنب ، ووفقًا لقاعدة التناوب المحصولي ، لا يوصى بزرعه بعد أقاربه ، ولكن بعد أي نباتات أخرى يكون ذلك ممكنًا ؛

• لا تحب الخضار التربة المملوءة بالسماد في سنة البذر ، لذلك من الأفضل وضع المادة العضوية تحت أسلاف اللفت ؛

• في الأراضي الفقيرة والمستنفدة ينصح بإضافة 20 جم من الأسمدة النيتروجينية والبوتاس للحفر و 30 جم من السوبر فوسفات لكل 1 متر مربع. منطقة؛

• المناطق المضاءة بنور الشمس مناسبة لللفت.

بذر اللفت في الربيع والصيف

اللفت محصول مقاوم للبرد. تنبت البذور حتى عندما تنخفض درجة الحرارة إلى الصفر ، ولا تخاف الشتلات من الصقيع الخفيف -2 ؛ وصولا إلى -3 درجة مئوية. لذلك ، بالنسبة لطاولة الصيف ، ليس من المخيف زرع اللفت في أوائل الربيع. للتخزين الشتوي ، تزرع المحاصيل من العقد الأخير من شهر يونيو إلى العقد الثاني من شهر يوليو. تكون درجة الحرارة المثلى لتطوير المحاصيل الجذرية ونمو النبات في حدود + 12 … + 18 درجة مئوية.

قبل البذر ، يجب فك الأسرة تمامًا. على الرغم من الحجم الكبير لمحصول الجذر ، إلا أن البذور صغيرة جدًا ومعدل بذر بذور اللفت حوالي 0.3 جرام لكل متر مربع. توضع البذور في الأخاديد على عمق لا يقل عن 1 سم ، ويكون تباعد الصفوف على الأسرة حوالي 40 سم.

يمكن زراعة اللفت في قطع منفصلة وكضاغط للمحاصيل الأخرى. سيكون الحي مع البنجر والجزر ناجحًا.

رعاية اللفت وظروف التخزين

لا يوجد شيء صعب في رعاية اللفت. يجب فك الأسرة وعدم السماح للأعشاب الضارة بالظهور. يجب تخفيف النباتات شديدة النبتة بحيث يتم تشكيل مسافة حوالي 7-10 سم فيما بينها ، وكقاعدة عامة ، يتم إزالة الجذور التي يصل قطرها إلى 7 سم على الأقل بشكل انتقائي من الأسرة. النباتات الناضجة قادرة على تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية. ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم الوصول إلى هذا الحد الأقصى وحصاد المحصول قبل بداية درجة حرارة ثابتة تبلغ 0 … -3 درجة مئوية. احفر الجذور بعناية حتى يظل الجلد سليمًا.

للتخزين الطازج ، يتم رج الجذور والجذور الرفيعة الصغيرة من الأرض ، ويتم قطع القمم ، ولم يتبق سوى أعناق طولها 3 سنتيمترات. تخزينها في الرمال كلما أمكن ذلك. درجة حرارة التخزين المثلى هي 0 … + 1 درجة مئوية ، ويفضل أن تكون الرطوبة في الغرفة 95٪.

إن مجال الخيال في طهي أطباق اللفت الطازج ضخم.يمكن أن يكون أساس يخنة الخضار اللذيذة أو مرق التفاح الحلو. يتم استخدامه للحوم المفرومة للزلابية الخالية من الدهون أو محشوة بالفطر نفسه. يضاف عصير اللفت إلى عصائر الخضار والفواكه. ويفضل الكثير من الناس تناوله نيئًا. في الوقت نفسه ، سيحظى خبراء الخضروات المخللة والمخللة بمتعة كبيرة من اللفت - فاللفت هو الأنسب لمثل هذه الاستعدادات.