2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
منذ العصور القديمة ، عُرف الشمر للإنسان كنبات طبي ثمين. إنه يرافقنا منذ الأيام الأولى للحياة. ماذا تفعل عندما يشعر الطفل بالقلق من مشاكل في المعدة؟ يعرف الكثير من الناس أن ماء الشبت سيساعد على تهدئة الطفل. لكن لا يعلم الجميع أنها مصنوعة من الشمر. ويمكن استخدام أنواع الخضار في الطهي. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه التوابل المثيرة للاهتمام
هذا شمر صحي ومفيد
الشمر غني بالزيوت الأساسية وله رائحة تشبه رائحة الطرخون والنعناع. يطلق عليه أيضًا الشبت الصيدلاني - لهما رائحة ومظهر مماثل. يمكن استخدامه أيضًا كتوابل للحفظ ، وإضافتها إلى السلطات ، وتستخدم بذور النباتات عند خبز الخبز. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه للتخفيف من أعراض الكلى وتحص صفراوي. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الشمر الهضم وله تأثير طارد للريح. يساعد في مكافحة أمراض العيون ونزلات البرد. يمكن استخدامه أيضًا كطارد للبلغم.
يمكن تحضير ماء الشبت الشهير ، الذي يباع في الصيدليات ، بمفردك في المنزل. لهذا الغرض ، يُطحن الشمر في مطحنة قهوة ، ثم يُسكب بالماء المغلي ويُترك للشرب. للحصول على ملعقة صغيرة من المواد الخام ، خذ كوبًا من الماء. سيكون التسريب جاهزًا في غضون 45 دقيقة. قم بتصفيته قبل استخدامه. خذ 1 ملعقة صغيرة. ل. 3-4 ص. في يوم. بالنسبة للأطفال ، يُقطر الماء على اللسان.
ميزات وأنواع الشمر
هناك نوعان من هذه العشبة. العادي يذكرنا أكثر بالشبت الشهير. يتم زراعته فقط من أجل الحصول على بذور شافية معطرة. يتم استخدام الخضر أيضًا ، لكنها ليست شائعة. من ناحية أخرى ، يُزرع شمر الخضار من أجل الحصول على رأس الملفوف المزعوم من سيقان الأوراق البيضاء المتضخمة. يمكن العثور على هذا الصنف أيضًا تحت اسم الشمر الإيطالي. إنه منتج غذائي قيم للغاية. يمكن أن تؤكل جميع أجزاء النبات. يتم تحضير السلطات الطازجة من الأعناق ، محشوة ومطهية. تُستخدم الأعشاب الطازجة لتزيين وتتبيل أي أطباق حسب الرغبة. والجذور مقلية ، مطهية ، مهروسة منها ، تضاف إلى الحساء ، الحساء. أولئك الذين يحبون الجزر الأبيض يجب أن يحبهم.
تزايد الشمر
إذا كنت ترغب في حصاد بذور الشمر الصحية ، فمن الأفضل أن تبدأ البذر في يونيو. بحلول هذا الشهر ، ترتفع درجة حرارة الأرض بدرجة كافية لتظهر الشتلات بسرعة. لكن في الوقت نفسه ، لن يزدهر المصنع هذا العام. إذا عجلت بالمحاصيل ، فسوف يزهر الشمر ، لكن البذور لن تنضج. مع اقتراب الطقس البارد ، يجب ألا تنسى عزل سرير الحديقة بفروع الدبال والتنوب ، ويمكنك استخدام روث القش. قبل ذلك ، يتم قطع النباتات على ارتفاع حوالي 5-6 سم ، وفي مثل هذه الظروف ، ستنتصر النباتات المعمرة جيدًا ، وفي الربيع القادم ستنمو مرة أخرى وتتفتح وتتيح حصاد البذور. يمكن زراعته في مكان واحد لمدة 3 سنوات.
يتم البذر على عمق حوالي 1-1.5 سم ، ويترك بين أخاديد البذر حوالي 15-20 سم من الممرات ، وعندما تتشكل الأوراق الحقيقية ، يتم تخفيف الشتلات بحيث تكون المسافة من 15 إلى 20 سم أيضًا يتم الحفاظ عليها فيما بينها ، والرعاية خلال الموسم الدافئ في تخفيف ، سقي. في التربة الفقيرة ، يُنصح بإجراء الضمادات العلوية.
يجب أن تشمل رعاية نبات الشمر ، من بين أمور أخرى ، التلال من اللحظة التي يصبح فيها الجذع أكثر سمكًا بشكل ملحوظ.إذا لم يتم ذلك ، فسوف يفقد طعمه الرقيق ، وسيكون أقل غضًا. يبدأ الحصاد عندما يصل هذا الجزء من النبات إلى حجم التفاحة. في الصيف ، يتم الخفض من الجذر. في أشهر الخريف ، يتم جمع الشمر من الحديقة مع كتلة من التراب ونقله إلى البيوت البلاستيكية.
موصى به:
حديقة الخضروات: ماذا تزرع ، تزرع في يونيو
تزرع بعض أنواع المحاصيل الجذرية والسلطة والمحاصيل الحارة في أوائل الصيف. ضع في اعتبارك ما ستزرعه في يونيو من أجل حصاد سريع
زرع الخس: إعادة زرع الخس في منتصف الصيف
إذا لم يكن لديك الوقت لسبب ما لإعادة زرع الخس في يونيو ، فهذا ليس سببًا للتخلي عنه في يوليو - لم يفت الأوان بعد للقيام بذلك من أجل تزويد نفسك بفيتامين الخضر لفترة أطول. بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن المحاصيل المورقة ، مثل سويقات ، لها موسم نمو قصير ، ويمكن حصاد العديد من المحاصيل المتتالية في كل موسم. حان الوقت الآن لإخراج بذور الخس من التخزين مرة أخرى
العنب في يونيو: مخاوف أساسية
لا يحلم بستاني هاو نادر بكرم شخصي. في غضون ذلك ، فإن مزرعتك الخاصة في المشروع ، يمكنك إتقان تقنيات العناية بالعنب في العديد من الشجيرات. وتبدأ فترة حاسمة للغاية في هذا الأمر في شهر يونيو فقط
الشمر المشاجرة
في المرة الأولى التي رأيت فيها الشمر ، ظننت أنه شبت. لكن رائحته لم تكن كرائحة الشبت. أوراق ممضوغة ، وليس شبت على الإطلاق. أي نوع من الهجوم؟ كان علي أن أبحث في أدب البستنة. اتضح أن الشمر والشبت قريبان بقدرات مختلفة. كل شيء مثل الناس
حديقة يونيو الأمامية
ثراء ألوان الحديقة الأمامية لشهر يونيو سيوقف الشخص في عجلة من أمره ، وسحره وإمتاعه بالجمال والروائح. تتمتع المساحات الخضراء الفاتنة ، المزينة بكل ألوان قوس قزح ، بالدفء والضوء
