2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
مع حلول شهر سبتمبر ، حان الوقت للتفكير في طرق حصاد وتخزين الجزر. تعتمد مدة وظروف تخزين المحصول الجذري إلى حد كبير على ظروف زراعته ، وكذلك توقيت الحصاد. ما الذي يجب فعله لمنع الذبول والتعفن في الجزر؟
شروط وأحكام حصاد الجزر من الأسرة
من المستحيل التسرع في شروط التنظيف ، ولكن من السيئ أيضًا أن يتأخر التخزين. من الضروري تتبع اللحظة التي ينتهي فيها موسم نمو النبات. هذه علامة على أن العناصر الغذائية قد انتقلت من الجزء الأخضر فوق الأرض إلى الخضروات الجذرية المخبأة تحت التربة. بحلول هذا الوقت ، سيتم تقليل التنفس والتبخر قدر الإمكان ، وستصبح الأنسجة الغشائية على الجزر أقوى بدرجة كافية - هكذا يستعد محصول الجذر الناضج لفترة الخمول القسري في الطقس البارد.
المزيج الأمثل لهذه العمليات مع درجات حرارة الهواء أقل من + 10 درجة مئوية. في هذه اللحظة يمكنك البدء في حصاد الجزر المخصص للتخزين طويل الأجل.
على العكس من ذلك ، لا يمكن تخزين المحاصيل الجذرية التي لم يكن لديها وقت لتنضج لفترة طويلة. تفقد هذه العينات عرضها بسرعة كبيرة ، وتذبل ، وتفقد الوزن. لكن ليس عليك التفكير في الأمر عندما تحذر توقعات الطقس من الصقيع المبكر الوشيك. والجزر ، كما تعلم ، لا يمكنه تحمل درجات الحرارة السلبية. إذا تركته يتجمد في التربة ، بعد الذوبان ، يتحلل المحصول بسرعة.
وعندما تتطور الظروف بطريقة تتطلب إزالة مثل هذه الجزر من الحقل قبل الأوان ، فمن المفترض أن تؤكل في أسرع وقت ممكن. أيضا ، يمكن استخدام هذه الخضار للحفظ. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بتقشير هذه الجزر وتقطيعها وتجميدها على الفور ، فستحصل على منتج ممتاز جاهز نصف نهائي للحساء والبورشت مع الحد الأدنى من الهدر في المستقبل.
ولكن حتى في الظروف الجوية الجيدة ، لا ينبغي الإفراط في تعريض الجزر في الأرض. إذا نمت الجذور ، فإنها ستصبح أكثر خشونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزر يتشقق ، مما يقلل من جودة حفظه.
تكنولوجيا الحصاد
لإخراج الجذور من الأرض ، استخدم مذراة الحديقة. إذا كانت مساحة الزراعة كبيرة وكان الحصاد كبيرًا ، فمن الملائم الحصاد معًا. ستكون هناك حاجة إلى مساعد من أجل قطع قمم الجزر على الفور. كلما ظل ذيله الأخضر أطول على محصول الجذر ، كلما بدأ في الذبول مبكرًا. حتى المحصول مع الأوراق المتبقية حتى المساء يمكن أن يفقد التورم.
تتأثر جودة الجزر بشدة بتكوين التربة. عندما نمت المحاصيل الجذرية في التربة الرملية الخفيفة والرملية المتوسطة والطميية ، والمستنقعات الخثية ، فإنها تبدو أكثر جاذبية من حيث المظهر ومن حيث محتوى الفيتامينات ، فهي تقارن بشكل إيجابي مع العينات التي زرعت في التربة الطينية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم حصاد المحاصيل الجذرية المتشعبة الملتوية في التربة الثقيلة. في مثل هذه الأماكن ، لا تكون الظروف هي الأنسب لتشكيل الأنسجة الغشائية ، وبالتالي يمكن أن تتأخر فترة النضج بشكل كبير.
تخزين الجزر
للتخزين على المدى الطويل ، يجب وضع الجزر الصحي فقط ، دون علامات العفن أو الذبول. يجب تنظيفه للتأكد من عدم إتلاف الجذور بالشوك أثناء الحصاد أو آفات التربة. يمكن أن تصبح هذه الجروح مصدرًا للتعفن ينتشر في الخضروات الصحية.
بغض النظر عن مدى جودة الجزر ، فكلما طالت مدة تخزينه ، زادت احتمالية تلف المنتج. يساعد تساقط الثلوج على المحصول في مكافحة هذه الظاهرة في أشهر الشتاء. لهذا ، يتم وضع الجزر في صناديق توضع فوق بعضها البعض في منطقة ثلجية مسطحة.ثم يتم لف الهرم الناتج بالثلج من جميع الجوانب ، ويتم وضع فيلم أو مادة أخرى مقاومة للماء في الأعلى.
موصى به:
القاطع المسطح Fokin - الخواص الدقيقة للاستخدام
هل تعلم أن القاطع المسطح لا يجعل العمل اليدوي أسهل فحسب ، بل يزيد أيضًا من الخصوبة؟ هذه الأداة الفائقة تحل محل ترسانة البستاني بأكملها: مجرفة ، منجل ، مجرفة ، مجرفة ، مذراة. لكن كيفية العمل باستخدام القاطع المسطح يعد لغزًا للكثيرين. دعنا نتحدث عن تقنية التطبيق وإمكانيات هذا المساعد. إذن ما الذي تحتاج إلى معرفته قبل الذهاب إلى العمل؟
الكرز: زراعة ورعاية وغيرها من التفاصيل الدقيقة للنمو
الكرز هو أحد محاصيل التوت الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع كومبوتات عطرية وعصائر ومعلبات وفطائر حلوة. يعتبر الكرز محبوبًا بسبب طعمه العصير والفريد من نوعه ، ويتم تقديره لخصائصه المفيدة الفريدة. من الصعب تخيل ذلك ، لكن هذه الفاكهة الرائعة تحتوي على السكريات ، والألياف ، والعفص ، وحمض الماليك والستريك ، والبكتين ، والمعادن ، وحمض الفوليك ، وكذلك فيتامينات المجموعة B ، و PP ، والكومارين ، والكاروتين ، وحتى الفلافونويد
الدفء في التفاصيل
عندما يكون هناك صقيع أو طقس سيئ خارج النافذة ، فإن بعض التفاصيل الداخلية لن تساعد فقط في تدفئة المنزل ، ولكن أيضًا ، ما هو مهم ، لجعله دافئًا ودافئًا. بعد أن استكملت منزلك معهم ، ستفاجأ كيف سيتغير جوها ، ولن يرغب الشعور بالدفء والراحة في تركك. إليك بعض الأفكار الناعمة والدافئة
نصائح لحصاد الفراولة الجيد
يونيو هو موسم الفراولة (فراولة الحديقة) - أحد أكثر أنواع التوت المفضلة في الحديقة. لجعلها سعيدة بالحصاد ، عليك أن تعتني بكل شيء مقدمًا. نحن نشارك بعض الفروق الدقيقة المفيدة في زراعة الفراولة الحلوة والمثمرة
حان الوقت لحصاد المحاصيل الجذرية
يجب إزالة البنجر واللفت والفجل واللفت قبل وصول الصقيع في الخريف. على الرغم من حقيقة أنهم ينتمون إلى مجموعة النباتات المقاومة للبرد ، في النصف الأول من شهر سبتمبر ، تم بالفعل تحرير الأسرة من هذه المحاصيل. تكمن خصوصية زراعتهم في أن جزءًا من محصول الجذر يخرج من الأرض ، ويمكن أن يعاني من انخفاض حاد في درجة الحرارة إلى مؤشرات سلبية
