2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
فجل Margelan (Lat. Raphanus) - محصول نباتي من عائلة الكرنب. في بعض الأحيان تسمى هذه الخضار أيضًا الفجل الصيني ، لأنها أتت إلينا من الصين.
وصف
يبلغ متوسط وزن ثمار فجل مارجلان حوالي 450 جرام ، أما بالنسبة لشكل هذه المحاصيل الجذرية المفيدة ، فيمكن أن تكون شديدة التنوع: ممدودة أو بيضاوية أو مستديرة. وتتميز قشورها بكمية معقولة من اللون وليست خضراء فحسب ، بل إنها أيضًا أرجوانية أو بيضاء. يمكن قول الشيء نفسه عن اللب.
يتميز فجل Margelan بحماسة معتدلة وعصارة لا تصدق حقًا - ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يوجد الكثير من الزيت النادر فيه.
حيث ينمو
حاليًا ، يُزرع فجل Margelan بنشاط في جميع أنحاء آسيا تقريبًا.
طلب
غالبًا ما يؤكل فجل مارجلان طازجًا - يسمح لك هذا النهج بالحفاظ ليس فقط على طعمه اللذيذ المذهل ، ولكن أيضًا على أقصى قدر من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. تضاف الجذور النيئة بنشاط إلى الحساء البارد (وليس فقط إلى أوكروشكا) والسندويشات ، وكذلك الوجبات الخفيفة الباردة والسلطات الأصلية. من حيث المبدأ ، من المقبول تمامًا غلي مثل هذا الفجل - في هذه الحالة ، سيتم استخدامه لإعداد الوجبات الأولى والثانية. في كثير من الأحيان ، يكون فجل Margelan مخللًا ومملحًا - في هذا الشكل يكون ممتازًا بكل بساطة!
على عكس متجانساته الأخرى ، يتميز فجل Margelan بتأثير لطيف ليس فقط على الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا على العديد من الأعضاء الأخرى. يسمح هذا حتى للأشخاص المصابين بأمراض الكبد والقلب باستخدامه (وإن كان بكميات صغيرة نسبيًا).
فجل مارجلان غني جدًا بالبكتين والألياف ، مما يساعد على زيادة إنتاج العصائر الحيوية للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه العناصر كممتص - فهي تساعد تمامًا على إزالة العديد من منتجات التسوس والماء الزائد والسموم من الجسم. بسبب هذه الخصائص ، يعتبر الفجل Margelan أفضل وقاية من الإمساك.
يسمح لك محتوى السعرات الحرارية المنخفضة لفجل Margelan بإدراجه في القائمة أثناء فقدان الوزن. أيضًا ، تتمتع هذه الخضار بخصائص مسكنة ومطهرة ، والتي تتيح لك استخدام الخضروات الجذرية المقطعة كمستحضرات.
يعتبر عصير الفجل Margelan مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض إفراز حمض المعدة ، وكذلك لجميع الأشخاص الذين يعانون من عرق النسا. سوف يخدم بشكل جيد في فترة نزلات البرد. وكذلك يساعد هذا العصير على إزالة الرمل والحصى من المسالك البولية والمرارة. إذا قمت بخلطه مع العسل ، يمكنك التخلص بسرعة من السعال المزعج.
تستخدم هذه الجذور المغذية على نطاق واسع في الطب الشعبي ولعلاج أمراض الكبد المختلفة - فجل مارجلان هو عقبة موثوقة أمام تطور التنكس الدهني.
موانع
لا يُنصح بشكل قاطع بتناول فجل Margelan للأمهات الحوامل - يمكن أن يؤدي استخدامه إلى إثارة نغمة الرحم ، مما يؤدي في معظم الحالات إلى الإجهاض.
تزايد
من الممكن زراعة فجل Margelan في كل مكان تقريبًا ، نظرًا لأنه غير متطلّب جدًا للتربة. صحيح ، لا ينصح بشكل قاطع بإدخال السماد الطازج في التربة عند زراعة هذا المحصول. فجل Margelan ليس خائفًا على الإطلاق من الطقس البارد وهو مغرم جدًا بالري الوفير والمتكرر (خاصة في الحرارة) - المحاصيل الجذرية التي تعاني من نقص في الرطوبة تفقد بسرعة عصارتها وتبدأ في الخشونة.
أما بالنسبة للصلصة ، فيكفي إطعام فجل مارجلان مرة أو مرتين في الموسم.
موصى به:
فجل
اللفت (لاتيني براسيكا رابا) - محصول نباتي من عائلة الكرنب وهي من أصناف اللفتاباجاس. وصف يعتبر اللفت نباتًا مفيدًا كل سنتين حيث يشكل وريدات الأوراق القاعدية والمحاصيل الجذرية في السنة الأولى من العمر ، ويبدأ في التفتح وتشكيل البذور في السنة الثانية.
فجل حار
الفجل (لات. أرموراسيا) - جنس من النباتات العشبية من الفصيلة الصليبية أو الملفوف. إنه أحد أقدم النباتات في العالم. يتم توزيع الفجل على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا وأفريقيا وآسيا وأمريكا الشمالية. حاليًا ، يُزرع النبات أيضًا في جرينلاند. تم العثور على الفجل بشكل طبيعي في القوقاز ، في بلدان رابطة الدول المستقلة ، في الشرق الأقصى وسيبيريا.
فجل بالعسل وبدونه
لذا فقد تسلل الخريف بشكل غير محسوس مع السلاش ، عندما يكون من السهل تبلل قدميك. وبمجرد أن تبلل قدميك ، يبدأ الحلق بالتهاب ، وترتفع درجة الحرارة ، ويظهر الضعف في جميع أنحاء الجسم. حان الوقت لجذب المساعدين الطبيعيين لحماية أجسامنا من الجراثيم والالتهابات. أحد هؤلاء المساعدين هو صديقنا القديم - الفجل
