الأغاف تكيلا ، أو الصبار الأزرق

جدول المحتويات:

فيديو: الأغاف تكيلا ، أو الصبار الأزرق

فيديو: الأغاف تكيلا ، أو الصبار الأزرق
فيديو: Making tequila, harvesting a blue agave plant in Mexico 2024, أبريل
الأغاف تكيلا ، أو الصبار الأزرق
الأغاف تكيلا ، أو الصبار الأزرق
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (اللاتينية Agave tequilana) ، أو الأغاف الأزرق (Spanish Agave azul) - نبات مقاوم للجفاف من جنس Agave (lat. Agave) من عائلة Asparagus (lat. Asparagaceae). عشاق المشروبات الكحولية القوية نبات "الأغاف الأزرق" يُعرف بأنه مصدر للعصير ، يتم من خلاله الحصول على مشروب من خلال التخمير والتقطير الذي يمكن أن يزيل القدرة على المشي على قدمين من الشخص ويحدث فوضى كاملة في الرأس ، إن لم يكن خمن بجرعته.

ماذا في اسمك

تعود جذور الاسم اللاتيني للجنس "Agave" Agave tequilana إلى أساطير اليونان القديمة ، حيث كان هناك العديد من الشخصيات بهذا الاسم. لكن الإشارة الرئيسية إلى أغاف ، التي عوقبها الله بشدة بسبب عدم إيمانها بالأصل الإلهي لديونيسوس. لم يكن المنشقون محبوبين في جميع الأعمار ، بما في ذلك ، حتى الآلهة عانت من مثل هذا الشعور. لسبب ما ، كان التعرف على الأغاف مهمًا جدًا لله. عندما لم تؤيد مثل هذه الرسالة ، غيم الله على عقلها ومزقت ابنها.

على ما يبدو ، لغرض مشابه ، خلق الله نبتة أطلق عليها علماء النبات اسم "Agave tequilana" ، من أجل استخدام عصيرها في ضباب رؤوس الناس ، ودفعهم إلى أعمال متهورة لا يستطيعون القيام بها ، لكونهم يتمتعون بعقل سليم.

وصف

يختلف الصبار الأزرق عن أقاربه فقط في حجمه الكبير ومقاومته العالية للجفاف. خلاف ذلك ، فهو نبات عصاري شائع بأوراق طويلة (أكثر من مترين) ، سمين ، مخضر مزرق. إذا قمت بقص مثل هذه الورقة ، فسيكون بداخلها كتلة هلامية ، مماثلة لتلك الموجودة داخل الألوة المألوفة لدى الروس. تنتهي كل ورقة بشوكة حادة. كما لوحظ وجود أشواك صغيرة ولكن حادة على الجوانب الجانبية. شوكة الصحراء الحقيقية.

حياة الصبار الأزرق البري قصيرة. في سن خمس إلى ثماني سنوات ، ينتج النبات ساق طويل وقوي مع إزهار أصفر للعديد من الزهور ، حيث تكون الأسدية أطول من البتلات. يرتبط هذا الهيكل من الأزهار بتلقيحها ، والذي لا يتم فقط بواسطة الحشرات ، ولكن أيضًا بواسطة كائنات مجنحة أكبر ، بما في ذلك الخفافيش الليلية.

بعد أن تنضج البذور ، تنتهي قوة النبات ، ويموت ، كما تفعل الكثير من النباتات الأرضية ، بما في ذلك الخيزران ، الذي يموت في غابة الغابة بأكملها.

الصبار الثقافي الأزرق وهداياه للناس

في الثقافة ، لا يسمح الناس للأغاف بالموت في مثل هذه السن المبكرة. بمجرد ظهور السويقة ، يتم قطعها بلا رحمة حتى يستمر النبات في نمو جوهره ، والذي من أجله ينموه الشخص.

ويتم زرع السويقة في مكان مختلف ، مما يؤدي إلى إنشاء نباتات مستنسخة ذات عادات وقدرات ثابتة.

عندما يبلغ Agave سن سبع إلى عشر سنوات ، يأتي العمال الشجعان إلى المزرعة بمناجل حادة وضربات دقيقة تقطع الأوراق السمين ، وتحول الأغاف إلى شيء مثل الأناناس العملاق أو مخروط الصنوبر العملاق الذي يزن من عشرين إلى سبعين كيلوغرامًا. يسمى قلب النبات هذا "بينا" (بينا) ، وهو ما يتوافق مع الاسم اللاتيني للصنوبر.

صورة
صورة

يستخرج الناس العصير من البينا ، الذي كان لا يزال يقدره الأزتيك ، معتبرين أن الأغاف هدية من الآلهة. بالفعل في أيام الأزتك ، كانت الأطعمة والمشروبات اللذيذة تُعد من العصير. اليوم ، يتم استخدام عصير الصبار الأزرق لإنتاج مشروب كحولي قوي مشهور عالميًا. يشبه اسم المشروب الاسم المحدد للجوافة - "تيكيلانا" (تيكيلا). يتم إنتاج مشروب التكيلا المتميز في المكسيك من قلب لون أغاف الأزرق.

بالإضافة إلى المشروب القوي ، يتم صنع شراب من العصير ، الذي طعمه قريب من شراب القيقب ، ويتم تقديره كبديل للسكر التقليدي.

موصى به: