2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الصورة: آنا كومبانيتس
سؤال طبيعي يطرحه البستانيون على أنفسهم عند زراعة الجزر: "كيف نحافظ على محصول جذري في الخريف - فترة الشتاء؟" عند تنظيف وتخزين جمال تحت الأرض ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة. يقدم البستانيون الأذكياء عدة طرق لتخزين الجزر. ومع ذلك ، فإن التخزين الناجح لأي محصول جذري يبدأ بالحصاد المناسب.
وقت التنظيف
القاعدة الرئيسية للحفاظ على حصاد الجزر هي الحصاد الصحيح في الوقت المناسب. لا يخاف الجزر من الصقيع ، لذا يمكنك حصاد هذا المحصول الجذري حتى منتصف أكتوبر. في التربة ، يتحمل الجزر الصقيع تمامًا ، إذا قمت قبل ذلك بسحق قممها على الأرض ، ولكن وجودها في الهواء البارد يؤثر سلبًا عليها. تتم ممارسة حفر الجذور حتى من الثلج ، وهذه الطريقة تسمح لها بالتبريد قبل التخزين طويل المدى.
يؤدي انخفاض متوسط درجة الحرارة اليومية إلى إبطاء عمليات التمثيل الغذائي في الجزر ، كما أنه يبرد وهذا له تأثير مفيد على التخزين. يعتبر منتصف سبتمبر - أوائل أكتوبر هو أفضل وقت للحصاد. إذا تنبأت توقعات الطقس بالمطر ، فقم بحفر الجزر قبل موسم الأمطار. خلال أمطار الخريف العالقة ، يتشبع الجزر بالرطوبة ويصبح بلا طعم ويتشقق.
تختلف أوقات الحصاد حسب عدة عوامل:
- الغرض من النمو ؛
- طقس؛
- الحالة العامة للنباتات ؛
- المنطقة المتنامية
- تنبؤات الأرصاد الجوية.
- ميزات التكنولوجيا الزراعية.
- وقت نضج صنف معين ؛
- حجم المحصول الجذري.
اختر طقسًا جيدًا ودافئًا عندما تكون التربة جافة لحصاد الجزر. اعتمادًا على التنوع ، يختلف وقت نضج جمال الشعر الأحمر. عادة ، يتم تحديد أوقات حصاد الجزر في كيس البذور. الحصاد في وقت مبكر لا يستحق كل هذا العناء ، لأن الجزر ليس لديه الوقت للنضج وتراكم ما يكفي من السكريات ، مما سيؤثر سلبًا على مذاقه. يحتوي الجزر الذي يتم تعريضه بشكل مفرط في الحديقة على فائض من الأحماض الأمينية والسكريات ، مما يجعله طعامًا شهيًا للفئران ، ويرقات ذبابة الجزر. يمكنك تحضير الجزر للحصاد بالفعل في نهاية أغسطس ، والضغط على الجزء العلوي من جانب واحد ، وإغلاق الجزر الذي ظهر من الأرض.
بالإضافة إلى ذلك ، عند حصاد الجزر ، استرشد بلون القمم ، بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر - الجذور جاهزة للحصاد.
إزالة القمم
توقف عن الري لبضعة أيام قبل حفر الجزر. يوصى أيضًا بقص القمم مع ترك ذيل الجزرة حوالي 5 سم ، وهذا الإجراء يسمح لك بالحفاظ على عصارة الجذر التي تختفي مع النمو السريع للقمم.
بعد حفر الجزر ، تتم إزالة جميع القمم تمامًا على مرحلتين. نزيل الأسطح بالضرورة حتى لا تأخذ مواد مفيدة. أولاً ، نقوم بقص أو فك القمم فوق رأس محصول الجذر مباشرةً. في اليوم التالي ، يتم قطع الرأس تمامًا بما في ذلك نقطة النمو (سمك القطع 0.5 - 1 سم). لاحظ أن القطع يجب أن يكون سلسًا ومتساويًا.
يزيد التقليم الكاردينال بشكل كبير من العمر الافتراضي للجزر ، بينما لا ينبت في الشتاء ، لا تذبل الثمار أو تجف.
كيف وكيف نحفر الجزر
يقترح مزارعو الخضروات المتمرسون سحب الجزر باليد من ذيول. عندما لا تكون هناك قوة كافية لإخراج الجذور من الأرض ، يمكنك حفر الجزر باستخدام مجرفة أو شوكات حادة ذات أسنان مسطحة ، مما سيقلل من تلف الجزر. استخدم الأدوات بعناية ، وإلا فإنها يمكن أن تترك علامة على محصول الجذر ، وسيبدأ بعد ذلك في التعفن.شد الجزرة بيديك ، وثبتها على الأرض بيد واحدة ، وأمسكها بقوة باليد الأخرى واسحبه من الأعلى.
امسح الأوساخ الثقيلة وسد التربة على محصول الجذر بقطعة قماش جافة أو راحة اليد. من المستحيل بشكل قاطع الغسل ، والكشط بأداة حادة ، والسكين ، وهدم الأرض ، وبالتالي إتلاف الخضار وإفسادها.
تجفيف
التجفيف ضروري لتحضير الجزر للتخزين طويل الأمد بعد التقليم. إذا كان الطقس مشمسًا وجافًا ، يمكنك تجفيف الجزر خلال 2-3 ساعات. عندما يتم الحصاد في يوم غائم ، يجب تجفيف الجذور جيدًا في غرفة باردة لمدة يوم أو يومين. بعد التجفيف نقوم بتنظيف الجزر مرة أخرى من بقايا الأرض. إذا بقيت الأوساخ على المحاصيل الجذرية ، فلا تحاول إزالتها تمامًا ، ولا تتلفها.
اعزل الجزر وضعه في غرفة بدرجة حرارة 10 - 15 درجة لمدة أسبوع. خلال هذا الوقت ، ستضيق أماكن الجروح في منطقة رأس الجزرة ، وستشعر الجذور المريضة والفاسدة.
فرز
بعد التجفيف ، وقبل حصاد الجزر مباشرة ، يجب فحص وفرز الجزر. حتى أثناء حفر المحصول ، يمكن قطع الجزر بحركة إهمال لمجرفة أو حشرات ضارة. افحص كل جزرة بحثًا عن العفن أو الذبول أو التلف.
حصاد الجزر جاهز للتخزين.
موصى به:
أسرار حصاد البصل الكبير
اسأل أي مقيم في الصيف عما إذا كان يرغب في الحصول على محصول كبير من البصل العام المقبل؟ نعم ، كبير! نعم ، لم تتضرر من ذبابة البصل ، أو التخزين غير السليم؟ نعتقد أن الجواب لا لبس فيه. من المؤكد أن كل من يحب البصل سيخوض أعينه من خلال أسرار المقيمين في الصيف ذوي الخبرة في زراعة محصول ممتاز من البصل ، والذي قمنا بجمعه هنا شيئًا فشيئًا
حصاد الفطر
يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص بشأن حصاد الفطر. القاعدة الذهبية هي أن تجمع وتستهلك فقط الفطر الذي تعرفه ولا شك فيه
متى يتم حصاد اليقطين وكيفية تخزينه
غالبًا ما تُطرح الأسئلة: "متى يتم جمع القرع؟" و "ما الذي يجب عمله للحفاظ على الثمار بشكل جيد؟" تابع القراءة للحصول على تفاصيل حول تسريع النضج واختيار الوقت المناسب. كيف تقطع الساق بشكل صحيح وماذا تفعل لإنقاذ الحصاد حتى الربيع
لماذا حصاد الخيار ليس سعيدا؟
الحصاد الجيد من الخيار هو حلم أي مقيم في الصيف ، لأنك تريد حقًا تذوق السلطات اللذيذة مع الخيار الطازج ، وإجراء المزيد من الاستعدادات لفصل الشتاء! يتم استخدام الخيار دائمًا ، وعادة ما يتم تخصيص جزء مثير للإعجاب له من الحبكة الشخصية! لكن حصاد الخيار لا يرضي دائمًا المقامرة في الصيف. لماذا يحدث هذا ، وهل يمكن فعل شيء حيال ذلك؟
بعض الأسرار للحصول على حصاد كبير من توت العليق
توت العليق هو مجرد مخزن لجميع أنواع الفيتامينات ، وهو أيضًا دواء ممتاز. كم هو ممتع شرب الشاي العطري الدافئ مع مربى التوت في الشتاء! يصبح دافئًا ودافئًا على الفور ، حتى لو كان رماديًا وغائمًا خارج النافذة. لكن من أجل شرب الشاي مع مربى التوت ، عليك أولاً طهي هذا المربى. وكيف تفعل ذلك إذا كان التوت "لا تريد" أن يعطي حصادًا جيدًا؟ سوف أشاطركم بعض الأسرار البسيطة التي تساعد في الحصول على غلة عالية من التوت
