2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الكركم هو في الأساس نبات عشبي جميل يعيش في المناطق الاستوائية الآسيوية. يستخدم الناس السيقان والجذور لأنواعها الثلاثة لإنتاج التوابل التي تحمل الاسم نفسه. بالإضافة إلى المذاق اللذيذ ، فإن الكركم له خصائص علاجية. وهو مضاد حيوي طبيعي يساعد جسم الإنسان على محاربة الفيروسات دون تدمير الكبد أو الإضرار بوظائف الجهاز الهضمي
نبات عشبي الكركم
نظرًا لأن نبات الكركم أكثر اعتيادًا على مناخ المناطق الاستوائية ، فإنه لا يمكن أن ينمو ويتطور في المناخ الروسي. لكن جمال الكركم المذهل فاز بقلوب مزارعي الزهور ، وقد تكيفوا لينمو بنجاح كزراعة منزلية.
هذا النبات طويل جدًا ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، والذي يجب أن يأخذ في الاعتبار من قبل أولئك الذين يرغبون في تزيين منزلهم بزهرة غريبة. صحيح أن أزهار الكركم صغيرة وغير جذابة على الإطلاق. لكن bracts لها لون ساطع ، وإذا لم تدخل في التفاصيل الدقيقة النباتية ، يمكنك الاستمتاع بها ، معتقدًا أن هذه هي أزهار النبات.
توابل الكركم
الروس أكثر دراية بالكركم كتوابل. يباع في المتاجر والأسواق على شكل مسحوق أصفر لامع.
يتم تحضير المسحوق من جذمور النبات. ظاهريًا ، يشبه الجذمور جذمور الزنجبيل الطبي ، الذي اكتسب شعبية بنجاح بين المستهلك الروسي. هذا فقط لون جذمور الكركم هو أصفر لامع ، والذي يحدد لون المسحوق.
التركيب الكيميائي للكركم
يحتوي المسحوق الأصفر على عدد من الفيتامينات (فيتامين ج وفيتامين ب) وكذلك الحديد واليود والكالسيوم والفوسفور الضروري لجسمنا.
خصائص الشفاء
الكركم معالج رائع. يساعد جسم الإنسان على حشد قوته في مكافحة جميع أنواع الالتهابات ، وكذلك إزالة السموم الضارة من الكبد.
ينظف الدم من الزائرين غير المدعوين ، وله تأثير مدر للبول ، ويعيد قوة الجسم بعد مجهود بدني أو مرض موهن ، ويدعم جسم الإنسان الذي أضعف من مرض مزمن. حتى مرض الزهايمر يبطئ تطوره بشكل كبير تحت تأثير الكركم.
كونه مضادًا حيويًا طبيعيًا ، فإن الكركم لا يضر فقط بعمل الجهاز الهضمي ، بل على العكس ، يعزز نمو نشاط الجراثيم المعوية ، ويحسن عملية الهضم ، ويدعم الأداء الطبيعي للكبد.
الكركم منتج غذائي. ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والسمنة والذين يرغبون في إنقاص الوزن. تساعد المشروبات مع إضافة الكركم على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم المضطرب بسبب الأمراض أو سوء التغذية ، وتطهير الجسم من الكوليسترول الضار ، وكذلك الوقاية من مرض السكري والسمنة.
يساعد الكركم أيضًا في أمراض الجلد. يساعد معجون الكركم على التخلص من الدمامل بشكل أسرع ، ويخفف من الحكة ، ويساعد في علاج الأكزيما.
كومنولث الكركم مع الأطعمة الأخرى
في علاج الأمراض المختلفة يوصى باستخدام الكركم مع منتجات أخرى لزيادة تأثير الكركم.
لذلك ، فهو يعمل بشكل أكثر فعالية على داء السكري بالتعاون مع المومياء.
مع التهاب المفاصل ، سيساعد الالتواء والكدمات والمستحضرات من الكركم مع العسل. وللخراجات والقروح والخراجات على الجلد - المستحضرات من الكركم مع السمن.
يساعد الكركم الممزوج بالعسل الجسم على امتصاص الحديد الموجود في الكركم بشكل أفضل ، وبالتالي زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم. لذلك ينصح بتناول هذا الخليط في حالة فقر الدم.
يمكن تخفيف نوبات الربو عن طريق حليب الكركم الساخن.
الموانع: في حالة وجود حصوات في القناة الصفراوية والمرارة ، فإن الكركم هو بطلان.
موصى به:
الكركم: الزراعة والاستخدام
هل تحب زراعة الفلفل والشبت في حديقة الغرفة؟ هل ترغب في تنويع زراعة التوابل الخاصة بك باستخدام نبات حار مثل الكركم؟ ستحب هذه المعمرة غير العادية ليس فقط من قبل عشاق الطعام الحار ، ولكن أيضًا من قبل خبراء نباتات الزينة في الداخل. بعد كل شيء ، من بين أشياء أخرى ، تتمتع مجموعة الكركم محلية الصنع بمظهر مشرق للغاية
