2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
Jujuba (Lat. Ziziphus Jujuba) - نبات فاكهة من عائلة Krushinovye.
وصف
Juyuba عبارة عن شجيرة نفضية أو شجرة صغيرة (تصبح شجرة في ظروف مواتية بشكل خاص) ، يتراوح ارتفاعها من خمسة إلى عشرة أمتار. كل شجرة مغطاة بلحاء سميك إلى حد ما ، وفروعها مغطاة بكثافة بأشواك حادة.
أوراق عناب بسيطة كاملة الحواف لها شكل بيضاوي الشكل وترتبط بالأغصان بمساعدة أعناق قصيرة.
يقع الإزهار والإثمار لهذه الثقافة في الفترة من يونيو إلى أكتوبر. أزهار العناب البيضاء غير واضحة للغاية وصغيرة نوعًا ما.
تبدو ثمار العناب مثل النقط العصير. إنها ناعمة ولحمية للغاية ، ويمكن أن يكون شكلها إما بيضاوي الشكل أو بيضاويًا واضحًا أو كرويًا. يتم تلوين الثمار غير الناضجة بألوان صفراء شاحبة ، وعندما تنضج ، تكتسب لونًا غنيًا يميل إلى البني المحمر. ومع ذلك ، في الأشكال الثقافية ، يمكن أن يكون للدروب ألوان وأشكال مختلفة تمامًا ، والتي سيتم تحديدها من خلال التنوع.
يعتبر لب هذه النبتات مغذيًا جدًا ، ولذيذًا بشكل لا يصدق ولذيذ بجنون ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مذاقه متنوعًا كما تريد ، لأنه يعتمد أيضًا إلى حد كبير على التنوع. لا يمكن المبالغة في القيمة الغذائية لهذه التوت ببساطة!
حيث ينمو
في روسيا ، ظهرت هذه الثقافة لأول مرة في زمن بطرس الأول - في تلك الأوقات البعيدة كانت تسمى "توت الثدي الفرنسي". ومع ذلك ، فإن تاريخ تدجين هذه الشجرة يعود إلى عدة آلاف من السنين - حتى في عصر ما قبل الكتاب المقدس ، كانت شائعة بشكل لا يصدق بين شعوب جنوب آسيا وشرق آسيا. قبل وقت طويل من بداية عصرنا ، بدأوا في زراعته في البحر الأبيض المتوسط - هناك عناب يزرع حتى يومنا هذا.
يزرع العناب الآن في بعض دول آسيا الوسطى ، وكذلك في اليابان وأستراليا البعيدة. وفي روسيا ، يمكن رؤية هذه الثقافة في القوقاز. في المجموع ، هناك حوالي أربعمائة نوع من العناب في العالم.
من الجدير بالذكر أنه لا يزال من الممكن رؤية العناب في البرية - كقاعدة عامة ، يفضل أن ينمو على المنحدرات الجافة المشمسة للجبال والتلال.
طلب
غالبًا ما تؤكل هذه الفاكهة طازجة ، ولكن غالبًا ما يتم تجفيفها لضمان حفظها بشكل أفضل.
Juyuba نبات طبي ذو قيمة ، لأن جميع أجزائه ، دون استثناء ، يمكن استخدامها للأغراض الطبية. يتم استخدام اللحاء الذي تمت إزالته من الجذور ، وكذلك الأوراق والبذور مع الفاكهة بنشاط في الطب التقليدي الصيني - ويرجع ذلك إلى تأثيرها القوي في إدرار البول وخافض ضغط الدم ، فضلاً عن تأثيرها المهدئ الواضح والمنشط. تعتبر بذور العناب مقويًا ممتازًا لكامل الجهاز الهضمي. أما اللحاء المزال من الجذور فهو مفيد للإسهال.
منذ وقت ليس ببعيد ، بدأ استخدام العناب في إنتاج المكملات الغذائية المختلفة ، لأنه غني جدًا بجميع أنواع المواد المفيدة ، ويحتوي على فيتامين سي أكثر بعشرين مرة من الليمون.
هناك الكثير من الكاروتينات في هذه الفاكهة - من بينها أن الجسم البشري يصنع فيتامين أ ، وهو أمر حيوي للحفاظ على صحة وجمال الأظافر والشعر والجلد. هذه الفاكهة مفيدة جدًا للأمهات الحوامل أو المرضعات.
يشار إلى أن أوراق العناب تحتوي على مادة مخدرة خاصة - إذا قمت بمضغها ، فإن هذه المادة لفترة معينة تمنع إدراك الشخص لمذاقين في آن واحد: حلو ومر. حتى لو وضعت قطعة رائعة من السكر في فمك في هذا الوقت ، فإن مذاقها سيبدو تمامًا مثل طعم الطباشير. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على الإحساس بالمذاق المالح والحامض تمامًا ، أي أن الأناناس الحلو أو الفراولة العطرية في مثل هذه اللحظة قد تشبه الخيار المخلل.
موانع
يمكن أن يثير الجوجوبا أحيانًا ردود فعل تحسسية ، لذلك يجب أن يسترشد كل من يريد أكله بالتعصب الفردي.
