2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الجزر الأبيض (Lat. Pastinaca) - زراعة الخضار نبات معمر أو معمر من عائلة المظلة. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو الجزر الأبيض في غابة من الشجيرات ، في مروج الجبال والوادي في تركيا وأوروبا والقوقاز ، في الجزء الأوروبي من روسيا وغرب سيبيريا. في الوقت الحاضر يتم زراعتها في كل مكان. الأسماء الأخرى هي pustarnak ، popovnik ، الحقل borscht ، الجذع ، الزنمة ، الجذر الأبيض. يستخدم الجزر الأبيض على نطاق واسع في الطهي ، ويستخدم مع حساء الشتاء والسلطات المختلفة.
خصائص الثقافة
الجزر الأبيض نبات عشبي ذو جذر سمين. ساق منتصبة ، مضلعة أو محزومة الأوجه ، خشنة ، محتلم على السطح بالكامل ، متفرعة بشدة في الجزء العلوي ، يصل ارتفاعها إلى 30-200 سم ، الأوراق فردية ، تتكون من 2-7 مفصصة أو كبيرة- منشورات مسننة ، بيضاوية ، لاطئة ، محتلم. تقع الأوراق السفلية على أعناق قصيرة ، والأوراق العلوية لاطئة ذات قاعدة مهبلية.
الزهور صغيرة ، منتظمة الشكل ، من خمسة أعضاء ، تم جمعها من النورات الخفية ، وتتكون من 5-15 شعاعا. الغلاف مفقود. الكأس غير معبر عنه. كورولا أصفر لامع. الثمرة عبارة عن كروشيه مضغوط مسطح الشكل بيضاوي الشكل دائري ولون بني مصفر. الخضروات الجذرية بيضاء ، لها رائحة طيبة وطعم حلو ، ويمكن أن تكون من مجموعة متنوعة من الألوان (من الجولة إلى المخروطية). المزهرة تتم في يوليو - أغسطس. تنضج الثمار في سبتمبر.
ظروف النمو
الجزر الأبيض محصول مقاوم للبرد ، تنبت البذور عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية. يمكن أن تتحمل الشتلات الصقيع حتى -5 درجة مئوية والنباتات البالغة حتى -8 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى للنمو الطبيعي وتطور الثقافة هي 15-20 درجة مئوية. الجزر الأبيض نبات يتطلب ضوء الشمس ، وله موقف سلبي تجاه التظليل. ينعكس سماكة الغرسات سلبًا في نمو الثقافة ، خاصة في المرحلة الأولية.
الجزر الأبيض مقاوم للجفاف نسبيًا ، ولكنه يتطلب ريًا وفيرًا أثناء إنبات البذور وظهورها. التغيير الحاد في الظروف الجوية له تأثير سيء على جودة الحصاد في المستقبل. يفضل أن تكون التربة المخصصة لزراعة الجزر الأبيض طينية فضفاضة أو خفيفة أو طينية أو رملية ذات محتوى عالٍ من الدبال ودرجة حموضة متعادلة. لا ينصح بزراعة المحصول في التربة الطينية ، الطينية الثقيلة ، غير الهيكلية والحمضية. السلائف المثالية للجزر الأبيض هي الخيار والبصل والبطاطس والملفوف.
تحضير التربة والبذر
تم تحضير قطعة الجزر الأبيض في الخريف. يتم حفر التربة وإدخال السماد الفاسد أو الدبال. قبل أسبوع من الزراعة ، يتم تفكيك الحواف تمامًا باستخدام أشعل النار ، ويتم تغذيتها بالسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم ونترات الصوديوم ورماد الخشب.
قبل البذر ، تنقع البذور في محلول الرماد (20 جم من الرماد لكل لتر من الماء) لمدة 48 ساعة ، وبعد ذلك يتم غسلها وتجفيفها. يبلغ عمق البذر 3-4 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف 20-22 سم ، ولتسريع ظهور الشتلات ، يتم تغطية سلسلة التلال مع المحاصيل بغطاء بلاستيكي.
رعاية
مع ظهور ورقتين حقيقيتين في البراعم ، يتم تخفيف الجزر الأبيض. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 5-6 سم ، والرعاية الرئيسية للمحصول هي التخفيف المتكرر ، وإزالة الأعشاب الضارة والري النادر. يجب أن نتذكر: لا ينبغي أن يتجمد الماء في التربة ، فهذا سيؤثر سلبًا على جودة المحاصيل الجذرية. بعد التخفيف ، يتم تغذية النباتات باليوريا ، وبعد 20-25 يومًا - بالأزوفوس.
يحتاج الجزر الأبيض أيضًا إلى علاجات وقائية ومكافحة الآفات والأمراض. في كثير من الأحيان ، يصيب النبات septoria. يتجلى المرض في شكل بقع بنية أو رمادية على الأوراق ، ونتيجة لذلك تجف وتصبح المظلات ضعيفة. لمكافحة septoria ، يتم رش النباتات بمحلول 0.1 ٪ من الأساس. الأخطر بالنسبة للجزر الأبيض ، أو بالأحرى على محاصيله الجذرية ، هو جذر المن.تتمثل الأعراض الرئيسية في تجعيد الأوراق والمظهر العام للنباتات. لمكافحة الآفات ، يكون التخفيف مع إضافة الفلفل المطحون إلى التربة أو العلاج باستخدام هيبتينوفوس فعالاً.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد الجزر الأبيض في سبتمبر - أكتوبر. يوصى باستخدام الأنواع للحفر. بعد الحفر تقطع الأوراق وتنظف الجذور من الأرض وتجفف وتوضع في صناديق مملوءة بالرمل. تخزين الجزر الأبيض في 1-3 درجة مئوية. في الثلاجة ، يتم تخزين الجزر الأبيض لمدة لا تزيد عن شهر ، ثم يفقد شكله الأصلي. تُترك العديد من العينات مباشرة في التربة تحت الملجأ ، وفي الربيع يتم حفرها وأكلها.
موصى به:
شقائق النعمان الأبيض
شقائق النعمان الأبيض هو أحد نباتات العائلة التي تسمى الحوذان ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: Anemone nemorosa L. أما بالنسبة لاسم العائلة ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: Ranunculaceae Juss. وصف شقائق النعمان البيضاء شقائق النعمان الأبيض عشب معمر.
الكرنب الأبيض
الكرنب الأبيض هو أحد النباتات من عائلة تسمى البقوليات ، في اللاتينية اسم هذا النبات يبدو مثل هذا: Melilotus albus Medik. بالنسبة لاسم عائلة هذا النبات نفسه ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: فاباسي ليندل. وصف الكرنب الأبيض يُعرف البرسيم الأبيض الحلو بالأسماء الشائعة التالية:
المنوم الأبيض
المنوم الأبيض هو أحد نباتات العائلة المسماة القرنفل ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: ألبوم Melandrium. أما بالنسبة لاسم عائلة النعاس الأبيض نفسه ، فسيكون هذا في اللاتينية: Caryophyllaceae Juss. وصف القيلولة البيضاء يُعرف Sandman White بالأسماء الشائعة التالية:
دوبروفنيك الأبيض
دوبروفنيك الأبيض هو أحد نباتات العائلة التي تسمى labiates ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: Teucrium polium L. أما بالنسبة لاسم عائلة الأرانب البيضاء تومنتوز ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: Lamiaceae Lindl . وصف دوبروفنيك الأبيض دوبروفنيك ذو اللب الأبيض هو شبه شجيرة ، يتراوح ارتفاعها بين عشرة وأربعين سنتيمترا.
بذر الجزر الأبيض
بذر الجزر الأبيض هو أحد نباتات العائلة التي تسمى Umbelliferae ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Pastinaca sativa L. أما بالنسبة لاسم عائلة الجزر الأبيض نفسها ، فسيكون مثل هذا باللاتينية: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.
