2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كيوانو (كوكوميس ميتوليفر) - تنتمي إلى عائلة القرع العنب العشبي ، وتسمى ثمارها البطيخ المقرن أو الخيار الأفريقي. تعتبر هذه الثقافة نباتية وزخرفية.
وصف
يمكن أن يصل طول الكيوانو إلى ثلاثة إلى ستة أمتار وهو كرمة رشيقة قادرة على التفرع إلى عدد كبير من السيقان الرفيعة الأوجه. على الرغم من حقيقة أن هذه السيقان رفيعة جدًا ، إلا أنها حقًا قوة لا تصدق.
أوراق الكيوانو تشبه أوراق الخيار ، وعادة ما يكون حجمها أصغر قليلاً. جميع الأوراق لها زغب صلب مميز وخمسة فصوص. عند زراعة هذه الثقافة ، يتم شد شبكات خاصة حولها ، والتي تمتلئ بمرور الوقت بنشاط بأوراق الشجر.
شجيرات Kiwano المزهرة مغطاة بكثرة بطولها بالكامل بأزهار صفراء مصغرة. في الصباح ، تفتح هذه الزهور ، ولكن يمكنك فقط الإعجاب بها بما يكفي حتى الظهر.
تتميز ثمار هذا النبات بمظهر البطيخ البيضاوي المصغر ، قشرتها الجلدية القاسية وغير الصالحة للأكل مغطاة بأشواك ناعمة. يمكن أن تكون حمراء أو برتقالية أو صفراء. اللب الذي يشبه الهلام من هذه الفاكهة ملون بدرجات اللون الأخضر وهو منقّط بكثافة ببذور خضراء أو بيضاء شاحبة ، يمكن أن يصل طولها إلى سنتيمتر واحد. وطول الثمار نفسها عادة لا يتجاوز خمسة عشر سنتيمترا. بالمناسبة ، يتم تقسيم أجزائها الداخلية إلى عدة قطاعات بمساعدة الأوردة والأقسام اللينة.
طعم فاكهة الكيوانو مثل الموز أو الخيار أو البطيخ. صحيح أن بعض الذواقة يدعون أن طعم هذه الفاكهة مثل الأفوكادو والكيوي مع الجير. وهي تشبه إلى حد ما الكستناء ظاهريًا. إذا كنت توفر الرعاية المناسبة لغابات الكيوان ، فيمكن حصاد حوالي بضع مئات من الفاكهة من نبتة واحدة في الموسم الواحد.
حيث ينمو
يُزرع الكيوانو بشكل رئيسي في إسرائيل ونيوزيلندا وأمريكا الوسطى وكاليفورنيا. أيضًا ، منطقة التوزيع الرئيسية لهذه الثقافة هي البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية البعيدة وجنوب إفريقيا الحارة.
طلب
يمكن أن يؤكل الكيوانو حلوًا (في كومبوتيك ، مربى ، إلخ) ومملح (هذه الثمار مخللة بنفس طريقة الخيار تقريبًا). تعتبر هذه الفاكهة إضافة ممتازة للسلطات - فهي جيدة بشكل خاص إذا قمت بخلط لبها مع الفلفل والملح في عصير الليمون. باختصار ، يمكن استخدام Kiwano بأمان ليس فقط كفاكهة ، ولكن أيضًا كخضروات. والمظهر المثير للاهتمام للفواكه يجعلها زخرفة ممتازة لمجموعة متنوعة من الأطباق.
غالبًا ما يضاف الكيوانو إلى جميع أنواع مشروبات الفاكهة ، وكذلك الحليب أو كوكتيلات الفاكهة. بالمناسبة ، تحتوي هذه الفاكهة نفسها على الكثير من الماء - لكل 100 غرام من وزنها من الماء حوالي 88،97 غرام.
ونظرًا لأن هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، فإنها تستخدم بنشاط في العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن ، وكذلك في التغذية الغذائية الطبية. كقاعدة عامة ، لكل 100 جرام من الفاكهة ، لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية 44 سعرة حرارية.
Kiwano غني جدًا بالعناصر النزرة والفيتامينات المختلفة ، لذلك يعتبر بحق مصدرًا ممتازًا للمركبات المفيدة. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص في المواسم الباردة. نظرًا لوجود فيتامينات ب وفيتامين ج ، فإن الكيوانو منشط ممتاز. ولن تؤذي هذه الثمار الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. أما عصير الكيوانو فهو مساعد لا غنى عنه في التئام الجروح والحروق.
لا يقل استخدام Kiwano على نطاق واسع في مستحضرات التجميل: فهو جزء لا يتجزأ من العديد من أقنعة الجسم والوجه. أثبت عصير Kiwano نفسه جيدًا بشكل خاص ، والذي غالبًا ما يتم دمجه مع الزبادي ، وكذلك مع العسل ومكونات أخرى لا تقل فائدة للبشرة.
موصى به:
كيوانو أو شمام مقرن
يجب على جميع محبي الجديد وغير العادي أن يحاولوا بالتأكيد زراعة فاكهة الكيوانو الغريبة في قطعة أرضهم الشخصية. أصبح هذا المحصول الصالح للأكل والمذهل لعائلة Cucurbitaceae ، وهو نوع من جنس Cucumis ، معروفًا على نطاق واسع مؤخرًا. أفريقيا هي مسقط رأس هذا النبات ، لكنها أيضًا تزرع بنجاح كمحصول حديقة في أمريكا وإيطاليا وإسرائيل ونيوزيلندا. في المظهر ، يشبه الكيوانو البطيخ الصغير أو الخيار البيضاوي بسمك
