أسرة "معطرة" في المطبخ

جدول المحتويات:

فيديو: أسرة "معطرة" في المطبخ

فيديو: أسرة
فيديو: جديد انواع الصلصات المخمرة متعددة الاستعملات نوريكم مكان لي كنخزن فيه الخضر المخللة 2024, يمكن
أسرة "معطرة" في المطبخ
أسرة "معطرة" في المطبخ
Anonim
أسرة "معطرة" في المطبخ
أسرة "معطرة" في المطبخ

بعض الخضر ، التي يمكن زراعتها في الداخل على عتبات النوافذ ، من خلال وجودها نفسه يشفي جو الغرفة ، ناهيك عن التأثير المفيد على الجسم عند تناوله في الطعام ، وهو ما تحتويه الزيوت الأساسية فيه. نحن نتحدث عن أعشاب عطرية مثل النعناع والليمون

إجبار النعناع على الداخل

كثير من الناس يقللون من شأن الخصائص العلاجية للنعناع ، لكن له قوة طبية هائلة. ستساعد الأعشاب العطرية في الإنقاذ عند حدوث تقلصات في المعدة أو صداع ونوبات الذبحة الصدرية. للقيام بذلك ، يكفي تحضير بعض الأوراق وشربها مثل الشاي. هذا عامل معروف مضاد للالتهابات ، يستخدم في أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، وله خصائص مضادة للسعال. والأوراق الطازجة باستثناء الحروق الطفيفة.

وبالطبع ، سيكون النعناع مفيدًا عندما تريد تنويع نظامك الغذائي ، وإضفاء نكهات جديدة على الذوق. تضاف براعم طازجة إلى وصفات مرق اللحم والحساء. والأوراق مناسبة ليس فقط للشاي ، ولكنها أيضًا مناسبة للخضروات والفواكه والجبن في السلطات.

خصوصية زراعة النعناع هي أنها تشكل جذورًا قوية بسرعة. عندما يتم ريها بالماء الدافئ ، فإنها تأخذ القليل من الوقت لإطلاق البراعم الصغيرة. مع التغذية المنتظمة ، ينمو النعناع جيدًا بعد التقطيع ويعطي محصولًا كاملًا جديدًا. للقيام بذلك ، خذ 1 لتر من الماء:

• سوبر فوسفات - 5 جم ؛

• اليوريا - 1 غرام ؛

• كلوريد البوتاسيوم - 1 جم.

زراعة بلسم الليمون على حافة النافذة

بلسم الليمون هو أحد أقارب النعناع ، لكن أوراق هذه العشبة أكبر قليلاً. يبرر اسمه بميزة مثيرة للاهتمام ، والتي تتجلى برائحة قوية ، تذكرنا بالحمضيات ، عندما تهرس أوراقها الخضراء الطازجة.

بالمناسبة ، يسمى بلسم الليمون أيضًا طبيًا. للزيوت الأساسية الموجودة في النبات تأثير علاجي للعديد من الأمراض: فهي تخفف التشنجات وتهدئ الألم. المليسا لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي - فهي تنظم النغمة وتساعد على التعامل مع الأرق وتحسن الذاكرة. وهو مفيد لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي كما أنه ينشط الشهية.

بالإضافة إلى خصائصه الطبية ، يمكن أن تُعزى مزايا المليسة بأمان إلى مظهرها الزخرفي إلى حد ما. ستكون الأسرة ذات المساحات الخضراء بمثابة زخرفة رائعة للمطبخ ، خاصةً إذا كان النبات يشكل براعمًا وأزهارًا ، مما يؤدي إلى إذابة البتلات البيضاء والوردية الرقيقة. وكم هو لطيف رائحة النبات - الزيوت الأساسية بلسم الليمون تحلب مزيجًا دقيقًا من العسل ورائحة الليمون.

في الوصفات ، من الأفضل دمج المليسة مع أطباق الأسماك والفطر. لكنه يضاف أيضًا إلى أطباق اللحوم والشوربات والسلطات. للاستخدام كمشروب ، لا يمكنك رمي الأوراق في الشاي فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع الكوكتيلات بالنعناع ، القنفذية ، أوراق الكشمش.

يتم نشر المليسة عن طريق البذور وتقسيم الأدغال. عند زرع البذور ، فإنها تنبت بسرعة - يمكن ملاحظة الشتلات بعد أسبوع. الصلصة العلوية هي نفسها مثل النعناع. يتم الري بالماء الدافئ.

ميليسا ينتمي إلى النباتات المعمرة. وفي مكان واحد تزرع لمدة تصل إلى 5 سنوات. ولكن للتقطير ، هناك حاجة إلى نباتات صغيرة ، يبلغ عمرها حوالي 1-2 سنوات. يجب أن تؤخذ أوعية الزراعة بعمق لا يقل عن 20 سم ويفضل أن يكون 30 سم ، واختيار الأواني الضخمة ليس هو القرار الأكثر عقلانية إذا تمت زراعة المليسة للاستهلاك المتكرر. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام الصناديق.من أجل أن يكون لمثل هذه الأسرة مظهر زخرفي ، يجب أولاً طلاء الحاويات بمركبات آمنة بألوان زاهية. في الربيع يجب أن يتم نقلهم إلى الحديقة أو على الشرفة ، وفي الخريف يجب أن يستخدموا مرة أخرى للتأثير.

موصى به: