فول تركي (فاصوليا)

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

أقدم ثقافة على كوكبنا هي الفاصوليا ، التي زرعها السكان الأصليون في أمريكا اللاتينية منذ أربعة آلاف عام قبل الميلاد. بعد قدومها إلى روسيا في عهد إليزابيث بتروفنا (منتصف القرن الثامن عشر) من تركيا ، بدأ يطلق عليها "الفول التركي". لا يمكن المبالغة في تقدير الخصائص العلاجية للفاصوليا النباتية. تحتل المرتبة الأولى بين محاصيل الخضر لخصائصها الغذائية

الفاصوليا لها مذاق وعائد عاليان للغاية. على الرغم من أن حبوب الخضروات يمكن أن تنمو وتنضج في مناطق مختلفة من بلدنا ، إلا أنها نادراً ما توجد في الأكواخ الصيفية ، لأن الكثيرين لا يعرفون كيفية زراعتها.

تزايد

لزراعة الفاصوليا النباتية ، تحتاج إلى تحديد مناطق مضاءة جيدًا ، لأن نمو الفاصوليا حتى في الظل الخفيف يعطي عوائد أقل.

الفاصوليا ليست متطلبة للغاية على التربة ، ولكن خصوصية إنباتها هي عدم وجود كتل في التربة. لذلك ، عند تحضير الأسرة لزراعة الفاصوليا (يوصى بنمو الفاصوليا في الأسرة) ، يتم حفر التربة جيدًا. بالتزامن مع الحفر ، قاموا بتخصيبه ، وإضافة أكثر من دلو واحد من الدبال وملعقتين كبيرتين من السماد المعدني الكامل إلى متر مربع من الحديقة.

في أغلب الأحيان ، تزرع الفاصوليا من خلال الشتلات ، باستخدام أواني خاصة ، حيث يتم غرس البذور على عمق 2-3 سم. يتم اختيار بذور كبيرة وصحية للزراعة. يتم نقعها لمدة ساعتين في محلول برمنجنات البوتاسيوم. بعد ذلك ، بعد غسل البذور بالماء النظيف ، لتسريع نموها ، يتم نقعها مرة أخرى في ماء دافئ نظيف. تزرع الشتلات التي يتراوح عمرها بين 20 و 25 يومًا على الأسرة ، مع ورقتين حقيقيتين.

يمكنك زرع الفاصوليا مباشرة في الأرض. يتم هذا البذر في أوائل يونيو. قبل البذر ، انسكب السرير جيدًا ، ثم يتم ختم البذور بعمق 4 سم ، مع الحفاظ على المسافة بين الصفوف 20 سم ، وبين بذور نفس الصف - 10 سم. نظرًا لأن الفاصوليا أكثر ملاءمة للأكل في حالة العطاء الأخضر ، من أجل إطالة فترة استهلاكها ، يتم البذر عدة مرات ، مع فترات راحة بينهما في غضون 2-3 أسابيع.

رعاية الفول

لن تستغرق العناية بحبوبك النامية الكثير من الوقت. بعد 10-12 يومًا ، عندما تظهر شتلات الفاصوليا الودية ، يمكنك إطعام التربة عن طريق تخفيف ملعقة واحدة من السماد المعدني المركب لكل متر مربع من الحديقة.

خلال فترة التبرعم ، يتم إجراء تغذية ثانية بمعدل 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات و 1 ملعقة صغيرة من أي سماد بوتاسيوم لكل دلو من الماء.

لمنع الفاصوليا من الاستلقاء على الأرض ، يتم ترطيب شجيرات الفاصوليا عدة مرات أثناء نموها.

يتم الري في المساء. يحتاج النبات بشكل خاص إلى الرطوبة خلال فترة الإزهار حتى لا تنهار الأزهار وأثناء فترة تكوين الفاصوليا. عادة ما يستمر التزهير من 10 إلى 12 يومًا ، ويبدأ بعد حوالي شهر من الإنبات.

إذا كان هناك خطر من الصقيع الصيفي ، فيجب تغطية شجيرات الفاصوليا بمادة تغطية.

أصناف الفول الشعبية

يمكن أن تكون الفاصوليا شجيرة وشبه ملتوية ومجعدة. اعتمادًا على الأنواع ، يتراوح ارتفاع النبات من 25 إلى 60 سم لحبوب الأدغال ؛ ما يصل إلى 1 ، 5 أمتار - لشبه الشباك ؛ من 1 ، 5 إلى 5 أمتار - للفاصوليا المجعدة.

بالنسبة لحدائق الخضروات ، فإن حبوب الأدغال هي الأكثر ملاءمة ، حيث لا يتم تخصيص سرير منفصل دائمًا ، ولكن يتم زراعتها بجانب المحاصيل الأخرى ، على سبيل المثال ، مع البطاطس. كان يعتقد أن الفاصوليا تحمي البطاطس من خنفساء البطاطس في كولورادو.لكن اليوم ، إما أن الخنافس تمكنت من التكيف مع مثل هذا الحي ، أو ظهرت أسباب أخرى ، لكن لا يوجد انخفاض في عدد الأمريكيين الشرهين في مثل هذا الحي.

تأتي بذور الفاصوليا بألوان مختلفة. تحظى البذور البنية والسوداء بشعبية في أمريكا. يفضل الأوروبيون البذور الخفيفة.

أولئك الذين يحبون أن يتغذوا على الفاصوليا الخضراء السمين والعطاء واللذيذ للغاية ، يختارون شجيرات النضج المبكرة من أصناف السكر للزراعة في الحديقة. وتشمل هذه:

• القرنة الخضراء - لها بذور بنية داكنة.

• شجيرة (بدون ألياف) - بها بذور وردية.

• قرنة موسكو البيضاء الخضراء - بها بذور بيضاء.

• ساكسون (بدون ألياف) - يحتوي على بذور صفراء مخضرة.

• Sugar Triumph - يحتوي على بذور صفراء وخضراء.

حصاد

يتم تنفيذ مجموعة شفرات الكتف الخضراء الناعمة والعصرية في شهر يوليو ، في الصباح الباكر. تتكسر هذه الشفرة بسهولة ، مما يؤدي إلى تعريض البذور التي يصل حجمها إلى حجم حبة القمح.

إذا تأخرت في تضميد شفرات الكتف ، فمن الأفضل تركها على الحبوب ، في انتظار تحول القرون إلى اللون الأصفر. يتم حصاد الفاصوليا الناضجة في أغسطس وسبتمبر.