أغسطس: عودة بوك تشوي

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

ينتمي ملفوف بكين إلى تلك الفئة الرائعة من الخضار التي لا تتطلب ساعات طويلة من النهار لحصادها. بالإضافة إلى ذلك ، في ظل ظروف ساعات النهار القصيرة ودرجات حرارة الهواء المعتدلة ، فإنها تتشكل بشكل أفضل ، وبالتالي ، في أغسطس ، تأتي الظروف المثالية لزراعتها في الحقول المفتوحة

ملامح الملفوف الصيني المتزايد

الكرنب الصيني له موسم نمو قصير. لكن سيكون من الخطأ محاولة حصاد عدة محاصيل مرة واحدة خلال فصل الصيف. في الصيف الحار ، عندما تشرق الشمس مبكرًا وتغرب في وقت متأخر ، ينطلق ملفوف بكين بسرعة. لذلك ، من الأفضل استخدامه كمحصول قصير في فترة الصيف - الخريف بعد حصاد المحاصيل الرئيسية من الأسرة.

ليس من قبيل الصدفة أن يحمل ملفوف بكين مثل هذا الاسم. لقد وصل إلى طاولاتنا من الصين ، حيث تمت زراعته لأكثر من 15 قرنًا. في منطقتنا ، اكتسبت الخضار شعبية واسعة فقط في القرن العشرين ، ثم بفضل جهود المربين من اليابان. من خلال جهود العلماء ، تم إنشاء هجينة مبكرة النضج مقاومة للرماية. لولا هذا ، فإن النبات في منطقتنا سوف يزدهر قبل أن يتاح له الوقت لتشكيل رأس ملفوف ، أو على العكس من ذلك ، لن يكون لديه الوقت لتنضج إلى حالة عرضها.

يُنصح بإعداد الشتلات في شهر يوليو ، ولكن لا يزال بإمكانك القيام بذلك في أغسطس. ينتمي ملفوف بكين إلى نباتات مقاومة للصقيع ، لذا فإن برد الخريف ليس فظيعًا بالنسبة له. ولكن ما يمكن أن يلحق الضرر بالمحصول هو الرياح القوية. يحتوي الملفوف على نظام جذر ضعيف التطور ، وبالتالي لا يجلس بثبات في الأرض. ونظرًا لارتفاعها وخفة وزنها ، فقد لا تقاوم الخضار الرياح الحادة وتسقط على جانبها في سرير الحديقة.

تسميد الموقع قبل الزراعة

سوف تحصل على محصول تحسد عليه في تربة خصبة إلى حد ما. سيكون من الناجح وضع الشتلات حيث تم إدخال السماد تحت الأسلاف. عندما لا يتم ذلك ، يتم إدخال مادة عضوية قبل زراعة الشتلات. ومع ذلك ، لا ينبغي تطبيق السماد مباشرة تحت الملفوف الصيني. من الأفضل استبداله بالسماد الناضج. يتم حساب مقدارها من المعايير التالية: 40 كجم لكل 10 أمتار مربعة. مساحة الأسرة.

بالإضافة إلى المواد العضوية ، يوصى بإضافة الأسمدة المعدنية التالية للتربة:

• نترات أمونيوم الجير - 0.2 كجم ؛

• سوبر فوسفات - 0.3 كجم ؛

• ملح البوتاسيوم - 0.4 كجم.

متطلبات التربة

تحت الأسرة ، تحتاج إلى تخصيص موقع ذي تربة طينية متوسطة. أثناء الزراعة ، من الضروري الحفاظ على الأسرة في حالة فضفاضة ورطبة بدرجة كافية - هذه ثقافة محبة للرطوبة. ينمو الملفوف بشكل سيئ في التربة الفقيرة الحمضية. لكن يمكن تصحيح الوضع عن طريق الجير والتسميد. سيكون الحل السيئ هو وضع بكين في الأسرة بعد الملفوف الآخر. ومن غير المقبول تمامًا أن تنمو على تربة مصابة بالعارضة. يجب أن تبقى هذه المناطق في الحجر الصحي لعدة سنوات من جميع النباتات الصليبية - الكرنب ، الفجل ، الديكون.

العناية بالكرنب الصيني

يتم نقل الشتلات إلى الأسِرَّة في أرض مفتوحة عندما تتطور 2-3 أوراق حقيقية على النباتات. قبل الزراعة ، يجب تقوية الشتلات. إذا كانت الحضانة عبارة عن حاوية ، يتم إخراجها ببساطة لمدة 4-5 أيام في الهواء الطلق قبل النزول في المستقبل. عندما تزرع الشتلات في البيوت الزجاجية ، تتم إزالة الملاجئ بحيث يتم بث المزروعات.

تزرع الشتلات في نمط رقعة الشطرنج. يمكن أن يكون نمط الزراعة 35x35 سم أو نحو ذلك. تتم التغذية الأولى في مكان جديد بعد أن تتجذر الشتلات جيدًا. سيستغرق ذلك حوالي أسبوعين.للقيام بذلك ، استخدم 20 جم من نترات الأمونيوم لكل 10 لترات من الماء. ستحتاج أيضًا إلى 10 جم من ملح البوتاسيوم. يعاد إخصاب ملفوف بكين بعد أسبوع آخر. هذه المرة ، تزداد جرعة نترات الأمونيوم بمقدار 10 جم ، وستساعد مثل هذه الإجراءات على تكوين الوردة ، والتي يتكون منها رأس أوراق مشدود. في كل مرة بعد الإخصاب ، يجب سقي الأسرة بكميات كبيرة من الماء ، مع تنظيف أوراق الخضروات من قطرات الأسمدة التي سقطت عليها.

يمكن حصاد ملفوف بكين حتى يصبح الصقيع قاسيًا. يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -8 درجة مئوية. ولكن في حالة استمرار الصقيع ، لا يزال من الأفضل نقل الملفوف إلى التخزين في الأقبية. حتى لا يفقد نضارته بل ويزيد وزنه ، يمكنك حفره من الجذور وحفره في الغرفة ، وترطيب التربة بشكل دوري.

يمكنك استخدام الملفوف الصيني للطعام ليس فقط طازجًا. على الرغم من أن بكين تسمى أيضًا سلطة الملفوف ، إلا أنها تستخدم أيضًا لإعداد الدورات الأولى والثانية. يضاف الخضر إلى حساء الملفوف ، الأوراق مناسبة لصنع لفائف الملفوف المحشو. تحتاج فقط إلى الاستعداد لحقيقة أنه بعد المعالجة الحرارية تصبح الأوراق أقوى من أوراق أختها ذات الرأس الأبيض على سبيل المثال.