الارز اللبناني

جدول المحتويات:

فيديو: الارز اللبناني

فيديو: الارز اللبناني
فيديو: الارز مع الدجاج على الطريقة اللبنانية - الحلقة 68 - Amina is Cooking 2024, يمكن
الارز اللبناني
الارز اللبناني
Anonim
Image
Image

الارز اللبناني (لات.سيدروس لبناني) - جهاز توقيت قديم للكوكب ، وهو أحد الأنواع الأربعة من الصنوبريات من جنس الأرز (الأرز اللاتيني) لعائلة الصنوبر (الصنوبر اللاتيني). وفقًا لعلماء النبات ، ينقسم هذا النوع إلى نوعين فرعيين يختلفان عن بعضهما البعض ، على سبيل المثال ، لون الأوراق الشبيهة بالإبرة ، باستخدام ألوان مثل الرمادي والأزرق والأزرق والأخضر بدرجات مختلفة. المظهر المهيب للشجرة مع إبر دائمة الخضرة يبهج ويثير إحساسًا بالفخر بطبيعة كوكبنا. إنه لأمر مؤسف أن بذور مخاريط الأرز ليست صالحة للأكل ، مثل بذور أحد أفراد عائلته ، الصنوبر السيبيري ، والتي أضيفت إليها صفة "الأرز" عن طريق الخطأ.

ماذا في اسمك

الاسم اللاتيني للجنس "Cedrus" ("Cedar") انتقل بسلاسة إلى اللاتينية من اللغة اليونانية القديمة ، حيث كانت تسمى نباتات من هذا النوع بالضبط.

تشير التسمية المحددة "لبناني" إلى سلسلة جبال تسمى "لبنان" تمتد من الجنوب إلى الشمال عبر البلاد التي تحمل الاسم نفسه. في أيام الفينيقيين ، كانت المنحدرات العالية للتلال مغطاة بالكامل بأرز لبنان ، من الخشب الذي بنى الفينيقيون السفن منه. كان القدماء أكثر اقتصادا من الجيل الحالي ، وكانوا يتأكدون من أن بساتين الأرز لم يتم قطعها بالكامل وتجديدها بالشتلات. ابتداءً من القرن السابع عشر ، بدأ الناس يعاملون الطبيعة بطريقة أكثر همجية ، تاركين لأحفادهم البساتين النادرة لأرز الأرز اللبناني الشهير.

كلمة "لبناني" نفسها هاجرت بسلاسة من اللغة الآرامية القديمة إلى لغات أخرى ، بما في ذلك العربية ، وتعني "أبيض حليبي" ، مذكّرةً بالقمم الثلجية لسلسلة الجبال ، والتي كان عالِم نباتات فرنسي يُدعى أخيل ريتشارد (Achille Richard، 1794 - 1852) تم إجراء أول وصف للمصنع.

وصف

الأرز اللبناني عبارة عن شجرة صنوبرية دائمة الخضرة ، يمكن أن يصل ارتفاع جذعها الضخم إلى أربعين متراً. علاوة على ذلك ، خلال الخمسين عامًا الأولى من عمرها ، تكتسب الشجرة ارتفاعًا سريعًا ، وبعد سبعين عامًا يتباطأ نموها ، ويشكل الجذع عدة فروع رأسية كبيرة ، مما يعطي انطباعًا عن شجرة متعددة السيقان. يصل قطر جذع الأشجار الناضجة إلى مترين ونصف. اللحاء الرمادي الداكن أو الأسود البني لأرز لبنان مغطى بشقوق أفقية عميقة وله سطح متقشر وخشن.

في سن مبكرة ، يتشكل تاج الأرز اللبناني على شكل هرم. في غابة كثيفة ، حيث يحد الجيران من الإمكانيات المكانية للأرز ، يظل تاجها هرميًا. عندما يكون هناك مساحة أكبر ، يصبح التاج تدريجياً مسطحاً بفروع متساوية إلى حد ما. يتكون التاج من فروع من نوعين. تنمو فروع الدرجة الأولى أفقياً ، لتصل إلى أحجام ضخمة. تنمو الفروع الكثيفة من الدرجة الثانية في المستوى الأفقي. البراعم ثنائية الشكل مقسمة إلى طويلة وقصيرة. تتحول البراعم الصغيرة ذات اللون البني الشاحب إلى اللون الرمادي بمرور السنين ، وتتحول إلى قشور ومموجة.

البراعم الخضرية لأرز لبنان بيضاوية الشكل وراتنجية قليلاً. يتكون سطحها البني الباهت من قشور متساقطة الأوراق. تُظهر البراعم القصيرة الأوراق التي تشبه الإبرة في العالم والتي يتراوح طولها من خمسة إلى خمسة وثلاثين مليمترًا ، مرتبة في شكل لولبي. قسم هذه الورقة معيني ، وجميع الجوانب الأربعة للمعين مجهزة بخطوط فموية تعمل كأعضاء تنفسية للشجرة.

صورة
صورة

الأرز اللبناني ليس في عجلة من أمره ليؤتي ثماره. لا تظهر المخاريط الموجودة على فروعها حتى سن الأربعين. الأرز اللبناني هو نبات أحادي. تظهر كل من المخاريط من الذكور والإناث في نهايات البراعم القصيرة ، علاوة على ذلك ، يظهر الذكور قبل شهر تقريبًا من الإناث. المخاريط الذكور المنفردة ذات اللون الأخضر الباهت التي يتراوح طولها من أربعة إلى خمسة سنتيمترات تكتسب تدريجياً لونًا بنيًا باهتًا. تولد البراعم الأنثوية أيضًا شاحبة خضراء اللون ولاطئة وراتنجية.بعد التلقيح ، يستغرقون ضعف الوقت الذي تحتاجه المرأة لتنضج تمامًا. خلال هذا الوقت ، تنمو في الطول من ثمانية إلى اثني عشر سم وعرضها من ثلاثة إلى ستة سنتيمترات ويكتسب لونًا بنيًا رماديًا. سطح البراعم متقشر وراتنج ، والشكل يشبه البيضة أو البرميل المصغر.

مع نضوج المخروط الأنثوي ، تنفتح قشوره ، بدءاً من الأعلى ، وتحرر البذور ، وجاهزة لحياة مستقلة من أجل إطالة عمر الأرز اللبناني على هذا الكوكب.