2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
من الصعب العثور على امرأة لا تحب الزهور النضرة. المكانة الرائدة بينهم هي الوردة. إنها زهرة جميلة ذات رائحة رائعة. هل تعلم أنه لا يمكنك فقط الاستمتاع بالورود واستنشاق رائحتها الرائعة ، ولكن أيضًا يمكنك صنع حلوى لذيذة منها - مربى الورد؟
فوائد مربى الورد
لا تصنع بتلات الورد المربى اللذيذ فحسب ، بل المربى الصحي أيضًا.
* يحتوي المربى الوردي على الجلوكوز والفركتوز والسكروز. تعمل هذه المواد على تجديد الطاقة وتساعد على إزالة الشعور بالجوع بسرعة ؛
* بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي تركيبة المربى على مركبات الفلافونويد التي تزيد من نفاذية جدران الأوعية الدموية ، مما يجعلها أكثر مرونة ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وكذلك الأحماض الفينولية - فهي تنشط العمليات الكيميائية في الجسم وتحسين التمثيل الغذائي.
* من المهم أيضًا أن يحتوي مربى بتلات الورد على فيتامينات مختلفة (مجموعات B ، PP ، C ، K) وحمض البانتوثنيك (أو فيتامين B5). هذا الحمض هو الذي يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.
بسبب هذه التركيبة الغنية ، يشار إلى مربى الورد لأمراض مختلفة. لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والدورة الدموية والقلب. يعتبر هذا المربى علاجيًا بسبب عمل زيت بتلات الورد العطري. إذا كنت تستخدم مربى الورد بانتظام ، يمكنك تحسين وظائف الكلى وتنظيف الأوعية الدموية وزيادة المناعة. له تأثير مفيد على التهاب الفم والتهاب الحلق. يساعد على التخلص بسرعة من الاكتئاب والأرق ، وهو أمر مهم للغاية في فترة الخريف والشتاء.
ملاحظة للمضيفة
* عليك أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه ليست كل الورود مناسبة للاستخدام في الطهي. يمكنك طهي المربى فقط من وردة شاي حمراء أو وردية ؛
* اصنع المربى من البتلات فقط ، والوقت المناسب لجمعها هو الصباح ؛
* يجب قطع الجزء الأبيض من البتلة ، وإلا فإن طعم المربى سيكون لاذعًا جدًا ؛
* بتلات الورد مثالية مع الليمون أو حامض الستريك. سيضيف الليمون حموضة ملحوظة قليلاً إلى مربى الورد.
مربى الورد
أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة وسهلة إلى حد ما لمربى الورد. بالنسبة له نحتاج:
* بتلات الورد - 200 جم
* سكر - 150 جم
تحضير
يجب شطف بتلات الورد جيدًا تحت الماء البارد الجاري. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع البتلات في مصفاة. بعد ذلك ، اتركهم هناك لفترة للسماح للسائل الزائد بالزجاج. بعد ذلك نضع البتلات في وعاء من المينا ونملأها بالسكر ونطحنها جيدًا حتى يتكون العصير. ثم ننشر الكتلة في برطمانات صغيرة معدة ، ونغلقها بإحكام بالغطاء ونضعها في الثلاجة للتخزين.
مربى الورد بالليمون
مكونات:
* بتلات الورد - 500 جم
* سكر - 1.5 كجم
* ليمون - 0.5 قطعة.
* ماء - 1 كوب
تحضير
اغسل بتلات الورد ، اقطعها جيدًا واخلطها مع جزء من السكر (500 جم). اتركي البتلات والسكر في قدر لبضعة أيام. بعد يومين ، اغلي الشراب من السكر المتبقي مع عصير نصف ليمونة. أضيفي بتلات الورد إلى الشراب الساخن واغلي المربى حتى تنضج. من الأفضل القيام بذلك على نار خفيفة: سوف تغلي البتلات جيدًا ولن يحترق المربى.
مربى بتلات الورد
سنحتاج:
* بتلات الورد - 300 قطعة.
* سكر - 700 جم
* ماء - 1 كوب
* حامض الستريك حسب الذوق
تحضير
اشطف البتلات واستعد للطهي (قطع الأجزاء البيضاء من كل بتلة).قم بطيها في وعاء من المينا وقم بتغطيتها بالسكر (خذ نصف الكمية المطلوبة فقط). يذاب حامض الستريك في كمية قليلة من الماء المغلي ويضاف إلى بتلات الورد. امزج كل شيء وضع الكتلة الناتجة في مكان بارد لمدة 6 ساعات تقريبًا ، بحيث تخرج بتلات الورد العصير وتمتص حامض الستريك.
يُطهى الشراب بشكل منفصل: يُسكب السكر المتبقي بالماء ويُوضع على نار خفيفة. لمنع احتراق السكر ، يجب تقليب الشراب باستمرار. يُغلى المزيج ويُسكب فوق بتلات الورد. ثم ضعي القدر على نار خفيفة مرة أخرى واغلي المربى.
يُسكب المربى الساخن المُجهز في برطمانات مُعدَّة ، ويُغلق الأغطية ، ويُقلب رأسًا على عقب ، ثم يُلف ويُترك حتى يبرد تمامًا. عندما يتعلق الأمر بالتخزين ، فمن الأفضل تخزينه في مكان بارد: في الثلاجة أو القبو.
كما ترون ، الوردة لها تأثير مفيد على جسم الإنسان: لها تأثير مطهر ، مضاد للالتهابات ، التئام الجروح ، تأثير تصالحي. أعتقد أن هناك حججًا كافية لكل ربة منزل للعثور على مكان في كوخها الصيفي لشجيرة من ورود الشاي.
موصى به:
الفراشة البيضاء الأمريكية هي آفة حجر صحي
الفراشة البيضاء الأمريكية هي آفة مذهلة بشكل لا يصدق موطنها أمريكا الشمالية ، حيث أتت لاحقًا إلى أوروبا. لم يفلت هذا المصير من روسيا أيضًا - على أراضي هذا البلد ، يمكن العثور على الفراشة البيضاء الأمريكية في المناطق الغربية والجنوبية. هذا البائس النهم يضر بأكثر من مائة وأربعين نوعا من الأشجار والشجيرات
زان صحي
أحد أقارب البلوط ، شجرة الزان ، التي تتمتع بالعديد من المزايا ، حظيت أيضًا باهتمام شخص "تجاري" ، وبالتالي تضاءلت غابات الزان في نصف الكرة الشمالي بشكل ملحوظ على مر القرون
مربى الهندباء: لذيذ وصحي
يعتبر العديد من سكان الصيف الهندباء عشبًا. في الواقع ، هذا النبات مفيد للغاية. علاوة على ذلك ، كل جزء منه مفيد: الزهرة نفسها والأوراق والساق. ليس من قبيل المصادفة أن تسمى هذه الزهرة الصفراء الصغيرة أيضًا "إكسير الحياة". من المعروف أن الهندباء تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ. من خلاله ، لا يقومون فقط بإعداد صبغات علاجية متنوعة ومغلي ، ويضيفون إلى السلطات والحساء ، بل يطبخون أيضًا المربى اللذيذ والصحي
سرج الزخرفية وبسيط
يعتبر Sedge من أفضل النباتات لتزيين المناطق الساحلية والمسطحات المائية. يمكنك مقابلته حرفياً في جميع أنحاء العالم ، في مناطق مناخية مختلفة تمامًا ، بما في ذلك مساحات السهوب والمرتفعات. ينمو حوالي أربعمائة نوع من البردي على أراضي روسيا التي لا نهاية لها ، وكل منها مثير للاهتمام وغريب بطريقته الخاصة
مارش كالاموس - مفيد وبسيط
يُطلق على Marsh calamus بشكل مختلف - yaver و ore root ، saber and reed calamus ، وكذلك عشب التتار أو جرعة التتار. وراء كل هذه الأسماء نبات متواضع ومفيد بشكل لا يصدق. عادة ما يعيش هذا المحب للتضاريس الرطبة بالقرب من البحيرات والبرك ، على طول ضفاف الأنهار ، في مروج المستنقعات الخلابة وفي المناطق النائية الهادئة الجميلة. هناك اعتقاد شائع بين الناس بأن الكالاموس لا يساعد إلا الأشخاص الطيبين الذين يشعون بالدفء والنور ويسعون بكل طريقة ممكنة لتحقيق المهام
