2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
لقرون ، كان يُنظر إلى الهندباء على أنه عشب جميل بشكل رهيب ، ولكنه نبات طبي ساعد في استعادة الجمال والصحة. يتم استخدام جميع أجزاء منه بنشاط في طب الأعشاب. ما الذي يميز جذور النبات؟
والمثير للدهشة أن كل جزء من هذه الحشائش الطبية صالح للأكل وصحي ، من الأزهار والبذور إلى الجذور. معظم المواد المفيدة ، وفقًا للمداواة الطبيعية ، موجودة في الجذور. وهي مصادر غنية بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، الحديد ، الزنك ، البوتاسيوم ، إلخ. كل هذه المواد لها تأثير جيد على صحة الكبد والجهاز الهضمي بأكمله.
متى تجمع؟
إذا تم حصاد الهندباء للسلطات والمربيات في الربيع وأوائل الصيف ، فمن الأفضل انتظار الخريف لحصاد الجذور للأغراض الطبية. يوصى بجمعها في نهاية سبتمبر-أكتوبر وبعد هطول أمطار غزيرة (بحيث يمكن إزالة الجذور بسهولة من الأرض). كلما زاد طول نظام الجذر ، زادت قدرته على جمع العناصر الغذائية. يعد جمع الهندباء في الخريف مفيدًا أيضًا لأن مستويات الأنسولين ستكون أعلى ومستويات الفركتوز أقل. لكن الجذور الربيعية للزهرة مليئة بالطحالب ، وهي مادة تحفز إنتاج الصفراء وتنشط وظائف الكبد.
أين تبحث؟
بالإضافة إلى الموسم ، من المهم الانتباه إلى المكان الذي يتم فيه حصاد الهندباء. من الأفضل القيام بذلك في المروج أو التلال أو المروج المشمسة. يجب أن تكون بعيدة عن الطرق السريعة والمناطق الملوثة وألا تمسها المواد الكيميائية. يجدر اختيار أصح الزهور ذات الساق العالية الكثيفة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام زاوية خاصة أو مذراة حديقة صغيرة. تحتاج إلى اقتلاع الجذر بعناية حتى لا تتلفه - الخصائص الطبية مخفية في العصير الثمين داخل الجذور. بعد إطلاقها من الأرض ، يتم التخلص منها بعناية من التربة وغسلها وتجفيفها.
كيف تحضر وتخزن؟
يمكن استخدام جذور الهندباء الطازجة المجمدة لأغراض الطهي والطبية. ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ بجزء من محصولك لاستخدامه في المستقبل ، فيجب حرمان الجذور من الرطوبة. إذا كان منزلك يحتوي على مجفف ، يجب تقطيع الجذور المقشرة إلى شرائح متساوية الحجم وتجفيفها حتى تصبح هشة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك لف كل جذر كامل بقطعة طويلة من الحبل أو الحبل لتعلقها في مكان بارد وجاف مع تهوية جيدة (مثل العلية). يجب أن تجف في غضون أيام قليلة إلى حالة من الهشاشة. بعد ذلك ، يتم سحقها إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء زجاجي ، حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام واحد. عندما يجف بشكل صحيح ، يكون لحم الجذر الخارجي داكن اللون ، بينما يجب أن يكون اللحم الداخلي أبيض كريمي.
كيف تستعمل؟
هناك عدة طرق لاستخدام محصول جذر الهندباء. بعض من أفضلها:
1. صبغة
وهو دواء عشبي سريع المفعول يعتمد على الكحول. لها خصائص مضادة للالتهابات ومدر للبول. الصبغة جيدة لتطهير الدم والكبد والطحال والمرارة. يستخدمه المعالجون بالأعشاب لتحسين الصحة العامة ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وتقليل الإجهاد ، والقضاء على بقع الشيخوخة ومشاكل الجلد مثل الصدفية ، والأكزيما ، وحب الشباب.
يُسكب حوالي 100-120 جم من جذور الهندباء الطازجة (أو الجافة) مع 500 مل من الفودكا. يُترك المحلول لمدة ستة أسابيع في مكان مظلم ، مع رج الحاوية من حين لآخر. بعد ذلك ، يتم ترشيح الصبغة ثم تخزينها في وعاء زجاجي في مكان بارد ومظلم. يُنصح بتناول بضع قطرات مع الماء أو الشاي ، أو استخدامه خارجيًا كغسول للبشرة.
2. الشاي
هذا هو أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا للهندباء. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على توازن مستويات السكر في الدم وتساعد على الهضم. يعمل الشاي كمدر طبيعي للبول وملين خفيف ، وينظف الكبد ، ويمنع زيادة مؤشر كتلة الجسم ، وأكثر من ذلك. للقيام بذلك ، يُسكب حوالي 30 جرامًا من جذور النباتات الجافة و 60 جرامًا من الجذور الطازجة في 500 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في النهاية يصفى ويشرب مع إضافة العسل.
3. القهوة
يعتبر جذر الهندباء المحمص بديلاً رائعًا للكافيين. يمكن دمجه مع جذر الهندباء المحمص للحصول على طعم عميق ومرير قليلاً. يمكن إضافة القرفة إلى المشروب إذا رغبت في ذلك. أربعة أكواب من الماء ، ملعقتان كبيرتان من جذر الهندباء المحمص ، ملعقتان كبيرتان من جذور الهندباء المفرومة ، وعود قرفة يجب أن توضع في وعاء وتُشعل. يُغلى المحلول في الغليان ويُطهى لمدة 5 دقائق. بعد تصفية القهوة وشربها بالحليب أو الكريمة.
لمن هو بطلان؟
تعتبر الهندباء عمومًا نباتًا غير ضار. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل تناول أي علاجات عشبية. يجب معالجة الأدوية التي تحتوي على نبات الهندباء بحذر شديد:
- الأشخاص الذين لديهم حساسية من عشبة الرجيد ، أو الأقحوان ، أو الآذريون ، أو اليارو ، أو البابونج ، أو الآستر ، أو اليود ؛
- أولئك الذين ، بعد تناول منتجات الهندباء ، يعانون من أعراض حرقة المعدة أو تهيج الجلد ؛
- النساء الحوامل والمرضعات ؛
- أولئك الذين لديهم حصوات في المرارة ، وانسداد القنوات الصفراوية ، وقرحة المعدة ، والتهاب المعدة ، ومتلازمة القولون العصبي.
- الأشخاص الذين يتناولون مكملات البوتاسيوم ومخففات الدم وأدوية علاج الالتهابات.
موصى به:
ولفيا بلا جذور
ولفيا بلا جذور هو نبات مائي يطفو على سطح المسطحات المائية. الاسم اللاتيني لهذا النبات هو Wolffia arrhiza. هذا النبات شبه استوائي ، في الواقع هو أصغر حجم من جميع النباتات المزهرة الموجودة في العالم. يجب اعتبار هذا النبات عضوًا في عائلة الطحلب البطي.
شوك بلا جذور
شوك بلا جذور هي إحدى نباتات الفصيلة المسماة Asteraceae أو Compositae ، وفي اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Corlina acaulis L. أما بالنسبة لاسم فصيلة الشوك التي لا أصل لها ، فسيكون باللغة اللاتينية: Asteraceae Dumort. وصف الشوك بلا ساق الشوك غير الجذعي هو عشب معمر موهوب بوردة قاعدية يبلغ قطرها حوالي عشرة إلى خمسين سنتيمترا.
7 أسئلة شائعة حول زهور التوليب
يزرع الزنبق من قبل جميع سكان الصيف. لدى المبتدئين أسئلة: لماذا لا تتفتح أو تصبح البراعم صغيرة ، ومتى تحفر / تزرع ، وماذا تفعل بعد الإزهار. ضع في اعتبارك الأسئلة المتداولة
أسئلة شائعة حول مرض ياسمين في البر
هل تريد أن يكون لديك شجيرة جميلة ياسمين ياسمين؟ أقدم معلومات للمبتدئين: متى يكون من الأفضل الزراعة ، وكيفية التقليم ، والعناية ، وإعادة الزراعة ، وماذا تفعل إذا لم تتفتح الأدغال
كيفية تحضير واستخدام جذور الهندباء؟
شهر مايو قاب قوسين أو أدنى - شهر الهندباء. يُعرف الكثير عن الخصائص المفيدة لهذه الأزهار ، لكن ماذا نعرف عن جذور النبات؟ كيف يتم الحصول عليها واستخدامها بشكل صحيح؟
