تمر

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

التاريخ (اللاتينية فينيكس داكتيليفيرا) - نبتة من عائلة النخيل ، ثمارها صالحة للاستهلاك الآدمي. هذه الفاكهة المغذية بشكل لا يصدق في أقصر وقت ممكن تشبع الجسم بالمغذيات القيمة وترضي تمامًا التغلب على الجوع فجأة.

تاريخ

لآلاف السنين ، كانت التمر ولا تزال واحدة من الأطعمة الرئيسية في شمال إفريقيا والشرق الأوسط. يعتبر معظم العلماء أن بلاد ما بين النهرين هي مسقط رأس هذه الثقافة - تم العثور على بعض الأدلة على زراعتها هناك منذ 4000 عام قبل الميلاد. NS. وفي الوقت نفسه ، في الهند ، يُعتقد أنه لأول مرة تم تدجين أشجار النخيل من قبل ناقلات الحضارة الهندية.

في كثير من الأحيان ، تم وضع نخيل التمر أيضًا على جدران معابد آشور وبابل. وفي أيام مصر القديمة ، كانت ثمار هذه الشجرة الفريدة تُستخدم بنشاط كمواد خام قيمة في إنتاج النبيذ.

بالإضافة إلى ذلك ، تم ذكر التواريخ أكثر من مرة في نصوص الكتب المقدسة المختلفة (في القرآن ، الكتاب المقدس ، إلخ). كان القديس أونوفريوس ، منعزلًا في الصحراء ، يأكل التمر على وجه التحديد. وفي جنوب أوروبا ، تم استخدام سعف النخيل بنشاط خلال خدمات أحد الشعانين.

تحظى التواريخ بتقدير خاص في الإسلام: في القرآن ، تم ذكر هذه الثمار بما يصل إلى 29 مرة ، وقد أحبها النبي محمد كثيرًا.

وصف

نخيل التمر عبارة عن شجيرة أو شجرة قرفصاء ، مزودة بالعديد من الأوراق المفصولة بشكل ريشي. تمتلك الغالبية العظمى من الأشجار جذعًا واحدًا فقط ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك العثور على أشجار النخيل بعدة جذوع.

تم تجهيز الأوراق الطويلة جدًا لهذا النبات بأشواك حادة وقوية جدًا بالقرب من القواعد.

يتم جمع الزهور الصفراء الصغيرة في أزهار ذعر غريبة. وتكون ثمار نخيل التمر على شكل حبة مستطيلة ذات عظم واحد.

تبدأ أشجار التمر في أن تؤتي ثمارها في السنة الرابعة تقريبًا ، ومع ذلك ، فإن الإنتاج الأول من المنتجات القابلة للتسويق بالكامل لا يتحقق إلا بعد خمس إلى ست سنوات. كقاعدة عامة ، يتم حصاد ثمانية إلى عشرة كيلوغرامات من الحصاد من كل شجرة نخيل. وبمجرد أن يبلغ عمر الأشجار ثلاثة عشر عامًا ، يزداد محصولها إلى ستين إلى ثمانين كيلوغرامًا من التمور من شجرة النخيل. هذا المحصول المرتفع هو سمة لهذا المحصول لمدة ستين إلى ثمانين عامًا.

ميزات مفيدة

التمر هو منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما مثل العديد من الفواكه المجففة الأخرى. تزيد قيمة طاقتها لكل 100 جرام عن 200 سعرة حرارية (في المتوسط - من 220 إلى 280). لكنها لا تحتوي على الكوليسترول.

التمر مفيد جدًا لأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. كما أنها تساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وممتازة لنزلات البرد.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أسطورة تفيد بأن جميع المواد المعقدة اللازمة لتغذية بشرية كاملة موجودة في التمور. وفي بعض الأساطير والحكايات ، هناك إشارات إلى حقيقة أن الناس لم يأكلوا سوى الماء والتمر لعدة سنوات متتالية.

من حيث مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن التواريخ هي أكثر حاملي السجلات الحقيقية. لذلك ، ينصح مرضى السكري بشدة بتناول جرعاتهم.

في الطب الشعبي ، لطالما استخدم التمر لمحاربة الأورام المختلفة ، والأورام ، والسل ، وكذلك الأمراض المعدية وبعض الأمراض الأخرى.

والثمار المجففة للنخيل لها تأثير مفيد للغاية على الدماغ - ويزيد أداءها في حالة تناول التمر بنسبة 20٪ أو أكثر.

يصنع العرب مكرونة ممتازة من التمور ، والتي يمكن حفظها بسهولة طوال العام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الكومبوت الرائع والهلام والموسلي من هذه الفاكهة. لا يقل استخدامهم على نطاق واسع في تحضير جميع أنواع الحلويات اللذيذة.وأيضاً عسل رائع ودقيق أصلي جداً محضر من التمر.