2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
اليوسفي (الحمضيات Tangerina) - نبات فاكهة ينتمي إلى عائلة Rutaceae ، والتي تعتبر واحدة من العديد من أنواع اليوسفي.
وصف
اليوسفي عبارة عن شجرة فاكهة منخفضة نسبيًا بأوراق ضيقة صغيرة وتاج كثيف إلى حد ما.
لا تختلف ثمار اليوسفي كثيرًا عن اليوسفي المعروف. حجمها أصغر بكثير من حجم البرتقال ، كما أن تقشيرها أسهل بكثير (يمكن قول الشيء نفسه عن تقسيم هذه الفاكهة إلى شرائح). كما أن اليوسفي أحلى بكثير من البرتقال.
ميزة مثيرة للاهتمام لهذه الفاكهة هي عدم وجود البذور فيها. وقشرها البرتقالي المحمر أكثر إشراقًا من قشر البرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قشر اليوسفي أرق بكثير ، لكن رائحته أضعف بكثير من رائحة اليوسفي. بالمناسبة ، يمكن أحيانًا تغطية الثمار الناضجة بقشر أخضر.
عادة ما تبدأ فترة الإثمار لهذا المحصول في نصف الكرة الشمالي في أكتوبر وتنتهي في أبريل.
حيث ينمو
لأول مرة ، تمت زراعة اليوسفي في الصين - حيث تمت زراعته أيضًا بنشاط على نطاق صناعي. والآن تعتبر الولايات المتحدة المنتج الرئيسي لهذه الفاكهة المشمسة ، ومع ذلك ، يزرع اليوسفي هناك بشكل أساسي لاستخراج الزيت من قشرتها بالضغط على البارد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على مزارع اليوسفي الصغيرة في جزيرة صقلية في إيطاليا.
طلب
يؤكل اليوسفي في الغالب طازجًا. ومع ذلك ، فمن المقبول تمامًا إضافته إلى الحلويات والسلطات. المربيات اللذيذة والمعلبات الرائعة مصنوعة من اليوسفي. ويضيف بعض الذواقة هذه الفاكهة حتى إلى أطباق الأسماك أو اللحوم. عصير اليوسفي الطازج لا يقل شعبية - إنه محبوب بشكل خاص في الولايات المتحدة الأمريكية. غالبًا ما تضاف هذه الفاكهة إلى الكوكتيلات ، وكذلك إلى بعض المشروبات الأخرى. علاوة على ذلك ، يعتبر اليوسفي منتجًا غذائيًا ممتازًا بحق ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية (لكل 100 غرام - حوالي 53 سعرة حرارية). لذلك لا تخافوا من أن استخدام هذه الثمار سيؤثر سلبًا على الشكل.
اليوسفي فاكهة صحية بشكل لا يصدق تحتوي على مجموعة متنوعة من الزيوت الأساسية (الليمونين والسترونيلول والكادينين والليانول والسترال). هذه الثمار الزاهية لها تأثير منشط ومهدئ ومضاد للتشنج ومطهر ، كما أنها تزيد بشكل كبير من نشاط الجهاز الهضمي.
للزيوت الأساسية في اليوسفي تأثير مهدئ قوي لدرجة أن الأطباء ينصحون باستنشاق أبخرتها قبل النوم. الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة يخدم بشكل جيد للاكتئاب ، والمواقف العصيبة ، وكذلك مع الإجهاد النفسي العصبي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتباهى اليوسفي بأغنى مركب من الفيتامينات والمعادن ، مما يساعد على تطبيع الماء وتوازن المعادن ، ويقوي جهاز المناعة ، ويشفى من نقص الفيتامينات ، ويجعل البشرة والشعر جميلتين ، وكذلك يقوي الأسنان والعظام. تحتوي الفاكهة أيضًا على مادة الكاروتين ، وهو أمر حيوي للحفاظ على الرؤية الجيدة.
تستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل. يساعد لب الفاكهة والزيت المستخرج من اليوسفي على تنشيط تدفق الدم للجلد بسرعة ، مما يساعد على منحها بشرة طبيعية صحية. وعلاوة على ذلك ، فإن هذه الثمار الرائعة تساعد بشكل مثالي على شد الجلد وتوحيد لونه ، وليس أقل شأنا من اليوسفي والبرتقال.
موانع
تمامًا مثل جميع ثمار الحمضيات الأخرى ، فإن اليوسفي غني بالمواد التي تسبب الحساسية. لهذا السبب ، لا ينصح بهذه الفاكهة للأطفال الصغار.
