2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
بيكوي (lat. Caryocar brasiliense) - محصول الفاكهة الخشبي من عائلة Cariocarovaceae. تسمى ثمار هذا النبات أحيانًا بالمكسرات "السواري".
وصف
Pekui هي شجرة فاكهة مذهلة يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار ، ومجهزة بأوراق صلبة وخشنة وكبيرة نوعًا ما. يبدأ Pequi في الازدهار في يوليو وينتهي في سبتمبر. تحتوي أزهارها المخنثين ذات اللون الأبيض المصفر على عدد لا يصدق حقًا من الأسدية. لمدة يوم واحد ، يتم إغلاق جميع الزهور بحكمة ، وتفتح فقط في الظلام ، وتلقيح الخفافيش هذه الزهور الغريبة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أزهار البيكوي لا يمكن أن تتباهى برائحة لطيفة.
تتميز ثمار Pequi برائحة قوية وغنية إلى حد ما ، وزيتون داكن ، ولون أخضر غني أو أصفر ساطع ، بالإضافة إلى طعم ممتع بشكل مدهش. يستغرق نضج الثمرة ما يصل إلى ستة أشهر في المتوسط. في الأجزاء اللحمية من الفاكهة ، توجد بذور خفيفة محاطة بأصداف سوداء ، والأصداف نفسها مغطاة بأشواك رفيعة وصغيرة ، ولكن في نفس الوقت ، أشواك صلبة بشكل مثير للدهشة.
حيث ينمو
موطن pequi بعيد البرازيل. ينمو هناك بشكل رئيسي الآن.
طلب
تتمتع Pequi بأهمية ثقافية خاصة بين السكان الهنود في البرازيل المشمسة - فهم يأكلون هذه الفاكهة عن طيب خاطر ويعدون أطباق لذيذة ومبتكرة للغاية منها. ولا يختلف طعم بذور بيكوي المحمصة كثيرًا عن طعم الفول السوداني المحمص. لا يرفض العديد من ممثلي عالم الحيوانات والطيور الاستمتاع بثمار البيكوي ، فهم محبوبون بشكل خاص من قبل طائر جارح شائع في بنما مثل كاراكار الأصفر.
فاكهة البيكوي ليست فقط لذيذة بجنون ، ولكنها أيضًا مغذية جدًا - فهي غنية جدًا بالأحماض الدهنية والأوليك ، وتحتوي أيضًا على أحماض دهنية ولينولينيك مفيدة لجسم الإنسان.
بالمناسبة ، يتم استخلاص زيت الطعام الممتاز من بذور البيكوي ، وكذلك من اللب - حيث يصل إجمالي محتواها من الفواكه مع البذور إلى حوالي ستين بالمائة. تبين أن زيت هذه الفاكهة سميك بشكل لا يصدق ، مثل الراتينج. إنه شفاف اللون ، مع مسحة صفراء طفيفة. نظرًا لأن زيت البيكوي غني بمضادات الأكسدة وفيتامين أ ، فإنه غالبًا ما يستخدم كمكمل غذائي. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول ومنع تطور ليس فقط تصلب الشرايين ، ولكن أيضًا عدد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي الأخرى. يستخدم زيت البيكوي أيضًا على نطاق واسع لتطبيع الدورة الشهرية ، وكذلك لعلاج بعض الأمراض الفطرية وحتى الساركوما. إنه موضع تقدير في الطب وكعلاج خارجي: أثناء الحمل الزائد والالتواء ، فإنه يخفف آلام العضلات تمامًا.
يستخدم زيت Pequi أيضًا في مستحضرات التجميل - على أساسه ، يتم تصنيع كريمات الوجه عالية الفعالية ، وهي مثالية لأصحاب البشرة الجافة. لاستعادة الشعر وإعطائه لمعانًا صحيًا ، يُفرك تجعيد الشعر أيضًا بزيت البيكوي. والهنود يصنعون صابونًا رائعًا على أساس زيت البيكوي الذي يمنع الجلد من الجفاف.
وجد خشب Pekui أيضًا تطبيقه ، فهو لا يخضع تمامًا للتشوه ويتميز بقوته المذهلة - هذه الصفات القيمة جعلته مشهورًا جدًا في البناء.
يشار إلى أن الأواني الفضية بعد ملامسة ثمار البيكوي تبدأ في التحول إلى اللون الأسود ، لذلك ينصح الخبراء بتناول هذه الفاكهة بيديك ، دون اللجوء إلى أي أدوات مائدة.
موانع
عند تناول ثمار البيكوي ، لا يمكن استبعاد احتمالية ظهور مظاهر الحساسية والتعصب الفردي تمامًا.
