2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الترمس (الترمس اللاتيني) - جنس كثير إلى حد ما من النباتات المزهرة من عائلة البقوليات (لات. غالبًا ما تكون هذه نباتات عشبية معمرة ، ولكن هناك أيضًا أنواع سنوية. بالإضافة إلى ذلك ، من بين أنواع جنس الترمس ، توجد شجيرات وهناك شجرة واحدة اختارت المكسيك الدافئة مكانًا لإقامتها. أوراق الزينة والزهور الطويلة الساطعة ليست المزايا الوحيدة لنباتات الجنس. تتمتع جميع أجزاء النبات بقدرات علاجية ، وقد استخدم الناس البذور كغذاء منذ العصور القديمة.
وصف
الترمس ، نبات عشبي ، مليء بجذور عميقة ، معززة بجذور جانبية إضافية. تتشكل عقيدات صغيرة على الجذور ، تجد الكائنات الحية الدقيقة السحرية ملجأ لها ، وتكون قادرة على استخراج النيتروجين ، الذي يثري التربة بالعنصر الأساسي لتغذية النبات.
تظهر هذه الجذور القوية على سطح الأرض بشجيرات قوية ذات ساق متفرعة قوية منتصبة. تمسك الأوراق متعددة الأصابع بالسيقان بأعناق طويلة ، مما يمنح النبات روعة وسحرًا. يمكن أن تحتوي لوحة الصفيحة الواحدة على 5 إلى 28 شفرة ، مما يضفي شقًا مفتوحًا على الصفيحة الناعمة. أوراق الشجر مزخرفة لدرجة أنه حتى بدون النورات ، فإنها ستأخذ مكانها الصحيح في حديقة الزهور. يمكن أن يكون سطح الأوراق أملسًا أو مغطى بشعر فضي.
من محاور الأوراق ، تولد سيقان نباتية قوية ، متناثرة بأزهار المراكب الشراعية ، النموذجية لنباتات عائلة البقوليات. تم طلاء البتلات بألوان زاهية من جميع أنواع الألوان والظلال ، ويمكن أيضًا الجمع بين عدة ألوان في نفس الوقت. النورات الرسغية ، مثل الشموع الأنيقة ، وتزين الحدائق الأمامية وأسرّة الزهور.
تعتبر فاكهة الترمس تقليدية أيضًا ، وهي عبارة عن حبة تخفي العديد من البذور تحت صمامات مغلقة. كقاعدة عامة ، تحتوي البذور على قلويدات مريرة ، وبالتالي يعتبرها الناس غير صالحة للطعام. لكن في كثير من بلدان العالم لا يوقف مرارة البذور الناس. يستخدمون المياه الجارية لإزالة المرارة من البذور ، ثم يحضرون منها أطباق شهية وصحية ، على غرار الأطباق المصنوعة من البازلاء والفاصوليا والبقوليات الشائعة الأخرى للتغذية.
ما هي بذور الترمس الغنية؟
تشبه بذور الترمس من نواحٍ كثيرة بذور فول الصويا ، وفي بعض النواحي تتفوق حتى على المنتج المعلن عنه على نطاق واسع في الوقت الحاضر. يستخدم فول الصويا لإعداد العديد من المنتجات المختلفة التي تحظى بشعبية لدى النباتيين ، وكذلك الأشخاص الذين يرفضون ، لأسباب مختلفة ، تناول لحوم الحيوانات.
منذ أن جذب لوبين ، في نهاية القرن العشرين ، انتباه الأشخاص المشاركين في زراعة الأطعمة النباتية ، حاول العلماء إلقاء نظرة فاحصة على إيجابيات وسلبيات استخدام بذور الترمس في تغذية الإنسان.
البذور غنية بالبروتينات مثل بذور فول الصويا ، ولكن محتوى الدهون فيها أقل ، وبالتالي فإن مثل هذه الأطعمة لا تهدد بزيادة وزن الأكل.
بروتين تخزين يسمى "الغلوتين" (أو الغلوتين) ، والموجود في نباتات الحبوب وفي بعض الناس يثير الحساسية في الجسم ، غائب في بذور الترمس. لذلك ، حيث يزرع الترمس ، تضاف بذوره المطحونة إلى عجينة الخبز.
يحتوي الترمس على أحماض أمينية مفيدة ، ومضادات أكسدة ، وكذلك ألياف غذائية لا تتم معالجتها بواسطة المعدة ، بل تصل إلى الأمعاء ، مما يخلق ظروفًا مواتية لنمو وتطور البكتيريا الموجودة فيه.
قدرات الشفاء
تتمتع جميع أجزاء الترمس بقدرات علاجية ، من الجذور إلى القمم. يتم استخدام كل من المواد الخام الطازجة والمجففة. يتم عصر الزيت من البذور.
يتم تحضير ديكوتيون من المواد الخام التي تستخدم في علاج الطحال والكبد وحب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى (بما في ذلك التخلص من قشرة الرأس) والعمليات الالتهابية في المفاصل وداء السكري (النوع 2) …
يستخدم زيت الترمس في التجميل ، وكذلك في علاج العديد من الأمراض.
موانع
نظرًا لأن النبات يحتوي على قلويدات سامة ، فلا يجب عليك العلاج بنفسك.
موصى به:
الترمس الدائم
الترمس الدائم هي واحدة من النباتات المتواضعة في الرعاية. في المجموع ، هناك أكثر من مائتي نوع من هذا النبات في الجنس. بالنسبة للزراعة كنبات معمر ، غالبًا ما يختار البستانيون ترمس الشجرة أو الترمس متعدد الأوراق. بالإضافة إلى أي اعتماد على نوع هذا النبات ، فإن الترمس دائمًا نبات زينة.
الترمس متعدد الأوراق
الترمس متعدد الأوراق (Lat.Lupinus polyphyllus) - أكثر الأنواع إثارة بين نباتات جنس الترمس (Lupinus اللات.) ، وهي جزء من عائلة البقوليات (lat. Fabaceae). بالإضافة إلى ذلك ، مقارنة بالعديد من الأنواع التي تعتبر نباتات سنوية ، فإن الترمس الدائم هو نبات معمر.
النباتات المعمرة المزهرة (الترمس والدلفينيوم)
ليس كل سكان الصيف لديهم الصبر والوقت لرعاية الزهور. ولذا فأنت تريد على الأقل أن ترضي الحديقة الأمامية العائلة والضيوف بألوانها الأنيقة طوال موسم الصيف. لهذا السبب ، خلقت الطبيعة نباتات معمرة تتطلب الحد الأدنى من الرعاية. هم أنفسهم يعتنون بالورثة ، تاركين الناس مع إزالة الأعشاب الضارة النادرة وتخفيف أراضي إقامتهم. في الطقس الحار ، سيكونون ممتنين للري. وإذا كنت تطعمهم أحيانًا بالمواد العضوية ، فسوف يجيبونك بزهور غزيرة
سحر "حبوب الذئب" - الترمس
هذا هو واحد من أكثر النباتات متواضعًا وزخرفة للحديقة. يمكن العثور على ذيولها ذات الألوان الزاهية في الساحات الخلفية وأمام واجهات مباني المدينة. ولكن بالإضافة إلى خصائصه الزخرفية ، يمكن أن يكون للترمس تأثير مفيد على حالة التربة ، وبالتالي على النباتات المجاورة ، بالإضافة إلى أنه يعمل كغذاء للحيوانات وحتى كدواء
بذور الترمس الصالحة للأكل
نباتات عائلة البقوليات معروفة جيدًا للناس منذ العصور القديمة وتستخدم بنشاط لإعداد أطباق لذيذة وشهية. ومن بين هؤلاء المعارف القدامى مثل البازلاء والفاصوليا والفول وفول الصويا ، والتي أصبحت من المألوف في الآونة الأخيرة. أما بالنسبة للنباتات من جنس الترمس ، فهي مألوفة أكثر لدى البستانيين الروس كديكور وتزيين الحدائق الأمامية وخلفية mixborders. حقيقة أن بذور العديد من أنواع الترمس ، التي تمثل عائلة البقوليات المجيدة ، مفيدة للغذاء
