كرنب أحمر

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

الملفوف الأحمر (اللاتينية Brassica oleracea convar.capitata rubra) - زراعة الخضار نبات كل سنتين من عائلة الملفوف ، أو الصليبي. هو نوع من الملفوف الأبيض ، يختلف فقط في اللون البنفسجي الأحمر أو البنفسجي المزرق ، ويرجع ذلك إلى محتوى صبغة الأنثوسيانين. الملفوف الأحمر موطنه الأصلي أوروبا الغربية وشمال أفريقيا.

خصائص الثقافة

لا تختلف الخصائص النباتية (الخصائص المورفولوجية ، وخصائص النمو والتطور) للملفوف الأحمر عمليًا عن الملفوف الأبيض. هذا نبات كل سنتين ، والذي يشكل في السنة الأولى من الحياة جذعًا سميكًا بارتفاع 15-50 سم ورأس ملفوف بيضاوي أو مسطح دائري أو دائري أو مخروطي الشكل. وزن رأس الملفوف من 0 ، 5 إلى 3 ، 2 كجم. يتم تقصير الجذع والداخلية. نظام الجذر قوي ومتفرّع.

في السنة الثانية من العمر ، يشكل النبات سيقان الزهور والزهور ، ثم الثمار ، وبالتالي البذور. الثمرة عبارة عن قرنة طولها 8-12 سم ، البذور بنية بنية ، مدورة. لا توجد أصناف ناضجة من الملفوف الأحمر. تتميز رؤوس الملفوف بالكثافة الجيدة وقابلية النقل ، ويتم تخزينها جيدًا في فصل الشتاء. غالبًا ما يكون الملفوف الأحمر منخفض العائد. هذه الثقافة مقاومة للبرد ، ويمكن للنباتات الصغيرة أن تتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية ، والبالغين - حتى -8 درجة مئوية. درجة حرارة النمو المثلى هي 15-17 درجة مئوية.

ظروف النمو

الملفوف الأحمر نبات محب للضوء ، في الظل تتأخر مراحل التطور إلى حد كبير ، وتغمق الأوراق ، وتتشكل رؤوس الملفوف فضفاضة وبعد 2-3 أسابيع من المعتاد. يتطلب الملفوف الأحمر رطوبة التربة ، خاصة في لحظة تكوين وردة الأوراق وفي المرحلة الأولى من تكوين الرأس.

المناطق المشبعة بالمياه ، بما في ذلك المناطق المنخفضة ذات المياه الراكدة ، ليست مناسبة لنمو النباتات. يفضل أن تكون التربة خصبة وغنية بالدبال مع تفاعل متعادل مع درجة الحموضة. الشرط الأخير هو الأكثر أهمية ؛ إذا أمكن ، فمن الأفضل دعوة متخصص يقوم بتحليل التربة من أجل الحموضة.

أفضل أسلاف الملفوف الأحمر هي الخيار والبطاطس والبصل والبازلاء والطماطم والبقوليات وبذور اليقطين. لا ينصح بزراعة المحاصيل بعد ممثلي الأسرة الصليبية: اللفت واللفت والفجل والفجل والخردل والجرجير. لا يمكن زراعة الملفوف في هذه المناطق لمدة 2-3 سنوات على الأقل ، وإلا فإنه سيؤذي في كثير من الأحيان.

تحضير التربة والبذر

تم إعداد مخطط زراعة الملفوف الأحمر في الخريف: يتم إجراء الحرث العميق مع انقلاب طبقات الأرض ، والسماد المتعفن ، والسماد أو الدبال (دلو واحد لكل 1 متر مربع) ، وكذلك السوبر فوسفات (40 جم) و يضاف ملح البوتاسيوم (20 جم). في الربيع ، يتم فك الحواف وتغذيتها بالأسمدة النيتروجينية. التربة الحمضية للغاية هي أصلاً من الجيرية أو الجبس. لقلوية التربة ، يجب استخدام الأسمدة التي تحتوي على الكالسيوم ، كما أنها ستحمي الملفوف من العارضة.

على الرغم من حقيقة أن الثقافة تتميز بمقاومة البرد المتزايدة ، إلا أنها تزرع في الشتلات ، ونادرًا ما تزرع البذور في الأرض. للحصول على حصاد مبكر من الملفوف ، يتم زرع البذور للشتلات في أواخر يناير - أوائل فبراير ، ويتم إجراء البذر التالي في مارس - أبريل. قبل البذر ، يُنصح بمعالجة البذور بمستحضر "فيتوسبورين" أو محلول برمنجنات البوتاسيوم.

زرع الملفوف في صناديق شتلات مليئة بمزيج من العشب والجفت ورمل النهر المغسول. بدلاً من الخث ، يمكنك استخدام الدبال المتعفن. مباشرة بعد البذر ، تنسكب تربة المشاتل بكثرة ، وتغطى بالبولي إيثيلين وتُخرج إلى غرفة بدرجة حرارة هواء تتراوح من 20 إلى 25 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات ، تنخفض درجة الحرارة إلى 10-11 درجة مئوية ، وبعد 7-10 أيام تزداد إلى 15-17 درجة مئوية.

تغوص الشتلات بعد أسبوعين من ظهور الشتلات ، ثم تتم التغذية الأولى برماد الخشب والسوبر فوسفات.لا يمكن غرس شتلات الأصناف المتأخرة النضج ، ولكن يتم تخفيفها قليلاً فقط. تتم زراعة شتلات الأصناف المبكرة في أرض مفتوحة في أوائل مايو تحت فيلم أو في دفيئة ، أصناف متأخرة - في أواخر مايو - أوائل يونيو. قبل الزراعة ، يتم تقوية الشتلات. يتم غرس الشتلات في التربة حتى أوراق الفلقة. تضاف اليوريا والسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم إلى التربة التي لم تتغذى منذ الخريف. مخطط غرس الشتلات 70 * 35 سم.

رعاية

الملفوف الأحمر نبات محب للرطوبة ، يحتاج إلى سقي منتظم وفير بالماء الدافئ والمستقر. يجب ألا تفرط في تلويث التربة ، تمامًا كما ينبغي أن تتركها تجف. يزداد حجم الماء أثناء تكوين أوراق جديدة وتكوين رأس الملفوف.

يتطلب الملفوف الأحمر تخفيف التربة في الوقت المناسب في المنطقة القريبة من الساق ، وإزالة الأعشاب الضارة والتلال. الثقافة تستجيب بشكل إيجابي للتغذية. خلال الموسم ، يكفي 2-3 ضمادات: يتم تنفيذ الأول بعد 2-3 أسابيع من زراعة النباتات في أرض مفتوحة ، والثاني - بعد 30-40 يومًا ، والثالث - أثناء تكوين رأس الملفوف.

في كثير من الأحيان ، تتعرض الثقافة للهجوم من قبل الآفات. الأكثر خطورة على الملفوف هي البراغيث الصليبية ، مغرفة ، بياض الملفوف والمن. إذا تم العثور عليها في النباتات ، يتم معالجتها بالمبيدات الحشرية ، مثل: Aktelik ، Intavir ، Volaton ، Karate ، إلخ.