2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
ومن أقدم النباتات المزروعة المذكورة في الكتب المقدسة طبعا التين الذي يعتبر رمزا للسعادة والسلام والحياة الأبدية. انتشرت هذه الشجيرة المتساقطة على نطاق واسع في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، على ساحل البحر الأسود في إقليم كراسنودار ، في جورجيا ، وأرمينيا. اقرأ عن الخصائص والميزات المفيدة لزراعة شجرة فاكهة قيمة في هذه المقالة
التين هو نبات محترم ومحبوب له العديد من الأسماء الأخرى - التين والتين و "نبيذ التوت" و ficus caricum. انطلاقا من الاسم العام "ficus" ، جاءت هذه الكلمة إلى اللغة الروسية المعدلة - "التين" ، ومن هنا جاء اسم هذه الثقافة - "شجرة التين". على الرغم من أن التين يعتبر شجرة شبه استوائية ، إلا أنه يمكن زراعته بنجاح في المنطقة الباردة. في منطقة موسكو ، يوصى بزراعة أصناف مقاومة للبرد على شكل شجيرة في الحقل المفتوح ، محمية لفصل الشتاء.
وصف نباتي
من لم يسبق له أن رأى كيف تبدو شجرة التين ، تخيل لوّنًا كبيرًا مترامي الأطراف بأوراق مقطوعة وعددًا كبيرًا من الفاكهة التي تشبه الكمثرى. في الظروف الطبيعية المواتية ، تعيش شجرة التين حتى 300 عام. في المناطق الدافئة ، يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 12 مترًا ويبلغ قطر جذعها أكثر من نصف متر. اللحاء رمادي فاتح ، أملس. الأوراق متبادلة ، مفصصة ، أحيانًا كاملة ، خشنة ، صلبة. النورات على شكل كمثرى كبيرة بما يكفي ، لها ثقب ، تتطور في محاور الأوراق. الزهور صغيرة ، ثنائية المسكن. ثمار بذرة واحدة - المكسرات ، عندما تنضج ، تتحول إلى فاكهة حلوة ، مغطاة بقشر رفيع مع الشعر. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون "التين" أصفر أو أزرق داكن اللون.
زراعة التين في الهواء الطلق
يشير التين إلى المحاصيل المقاومة للبرد ، ويتحمل الصيف الجاف وهو متواضع في الرعاية ، بينما يحمل ثمارًا وفيرة. يتمتع البستانيون الروس بخبرة في حصاد التين في الحقول المفتوحة في منطقة موسكو. في المناطق الباردة في روسيا ، يجب مراعاة خصوصيات نمو النبات ، لأن السبب الرئيسي لفشل النمو هو موسم الصيف القصير وقلة الحرارة. في مثل هذه الظروف ، لا تملك الثمار الوقت لتنضج على الشجرة. ولكن يمكن حل هذه المشكلة عن طريق زراعة التين في الصوبات الزجاجية أو المدرجات المشمسة.
يحتاج التين إلى كمية معينة من الرطوبة من أجل حصاد وافر. اختر منطقة مضاءة جيدًا ، محمية من الرياح ، لزراعة شجرتك. يعتبر السماد العضوي مع إضافة الرمل مناسبًا للتربة. يتم إجراء الضمادات العلوية بأسمدة البوتاس مرة واحدة شهريًا خلال موسم النمو. في أوائل الربيع ، قم بزراعة نبات التين قبل أن تنمو بنشاط. يمكنك نشر "التين" باستخدام أسهل الطرق - براعم الجذر أو طبقات الهواء. لتشكيل تاج متناغم وجميل للشجرة ، قم بتقليمه في أوائل الربيع. قم بإزالة الفروع التالفة والمتقاطعة والطويلة.
تطبيق الفاكهة
يزرع التين من أجل الفواكه الحلوة الرقيقة التي تؤكل طازجة أو جافة أو محسوسة. يضاف التين إلى السلطات وأطباق اللحوم والمعلبات ويصنع منها المربى ويصنع النبيذ. تكاد الفاكهة الطازجة تنفجر من النضج وفي نفس الوقت تتدهور بسرعة ، ولا تزيد مدة صلاحيتها حتى في الثلاجة عن ثلاثة أيام. من المقبول عمومًا أنه كلما كانت الثمار أصغر ، كان التين ألذ.
التين المجفف لا يقل مذاقًا وصحيًا عن الفواكه الطازجة. عادة الفواكه المجففة ذات القشرة الفاتحة ويبلغ قطرها 5 سم ، ويتم التجفيف مباشرة تحت الشمس لمدة 3 إلى 4 أيام.يتم إحياء التين المجفف بالنقع في الماء أو التسخين بالبخار. تقليديا ، يستخدم هذا التين في الحلويات والمخبوزات. إنه لذيذ جدًا عند إضافة التين إلى اللحم المفروم ، فيعطي الطبق طعمًا حلوًا.
ميزات مفيدة
يفيد التين في التغذية الغذائية ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، وذلك لاحتوائه على 1.3٪ دهون فقط. التركيب الكيميائي لثمار التين يشمل الفيتامينات والألياف والسكريات والأحماض الدهنية والمعادن والحديد والفوسفور. تستخدم أوراق التين أيضًا في الطب. دواء ضد داء الثعلبة مصنوع من المواد الخام المجففة. يُخمر التين بالماء المغلي أو الحليب ويُشرب كعلاج لالتهاب الحلق والسعال. لب الثمرة تأثير خافض للحرارة ومعرق ومدر للبول وملين. بما أن التين يحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، ينصح باستهلاكه في حالة الإصابة بفقر الدم. الشراب المصنوع من التين يزيد الشهية ويساعد على الهضم.
موانع
لا تأكل التين لمرض السكر والوزن الزائد وقرحة المعدة!
