أحمر برتقالي

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

برتقالي أحمر (لات. سينينسيس الحمضيات) - محصول الفاكهة ، وهو ممثل لعائلة Rutovye. الاسم الثاني برتقالي دموي.

وصف

البرتقالي الأحمر هو نوع غريب جدًا من البرتقالي. يرجع هذا اللون المشرق والغني لهذه الفاكهة إلى وجود الأنثوسيانين فيها - على الرغم من حقيقة أنه لا يمكن العثور على هذه الأصباغ في عدد كبير من مجموعة متنوعة من الفواكه والزهور ، إلا أنها ليست مميزة على الإطلاق من ثمار الحمضيات. تعتمد درجة تلوين البرتقال الأحمر إلى حد كبير على التنوع وكذلك على ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة. في الأساس ، لا يعد اللون البرتقالي الملطخ بالدم أكثر من طفرة طبيعية لبرتقالة عادية ، في حين أن الأخير عبارة عن مزيج من الماندرين مع البوميلو.

غالبًا ما تكون ثمار البرتقال الأحمر أصغر قليلاً من البرتقال العادي. تكاد تكون خالية من البذور وتتميز بأسطح مضلعة. من الجدير بالذكر أنه من الصعب جدًا تمييز اللون البرتقالي الأحمر بصريًا عن البرتقالي العادي - غالبًا ما يتم إخفاء اللب الأحمر العصير تحت قشر البرتقال المعتاد. أما بالنسبة لمذاق هذا اللب ، فهو يجمع بشكل متناغم ظلال العنب والتوت والفراولة ، والتي لا تعتبر نموذجية على الإطلاق بالنسبة للفواكه الحمضية.

يحتوي البرتقال الأحمر على ثلاثة أصناف رئيسية: Sanguinello (إسباني) و Tarocco (من أصل إيطالي) و Moro (أصغر مجموعة). البرتقال الأحمر أقل حموضة وعصيرًا مقارنة بالفواكه الحمضية الأخرى ، علاوة على ذلك ، على عكس الأخير ، لا يسبب تفاعلات حساسية خطيرة.

حيث ينمو

ظهر البرتقالي الأحمر لأول مرة في عام 1850 في صقلية ، حيث تم جلبه من الصين البعيدة. تدريجيا ، توغلت هذه الثقافة في الولايات المتحدة. حاليًا ، يُزرع البرتقال الأحمر بشكل خاص في إسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية والصين والمغرب.

طلب

يمكن تناول فاكهة البرتقال الأحمر بمفردها ، أو يمكنك تحضير مثلجات لذيذة ومربى البرتقال منها. كما أنها مثالية لإعداد مجموعة متنوعة من الكوكتيلات والسلطات.

غالبًا ما يُضاف قشر البرتقال الأحمر المسحوق إلى المشروبات الكحولية ، وكذلك الأسماك أو اللحوم ، وتضاف أحيانًا أزهار هذه الثقافة إلى بعض الأطباق لمنحها ظلًا خاصًا.

يحتوي اللون البرتقالي الأحمر على كمية رائعة جدًا من فيتامين C ، وتعتبر الأنثوسيانين الموجودة في تركيبته من مضادات الأكسدة الممتازة التي تساعد بشكل كبير على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مرتبطة بالعمر ، بما في ذلك عدد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. كما أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وخفض نسبة الكوليسترول. الإكثار من تناول البرتقال الأحمر وفيتامين أ وكذلك الكالسيوم مع الحديد.

يتمتع البرتقال الأحمر بالقدرة على تحسين الذاكرة (وهو مفيد بشكل خاص لكبار السن) وله تأثير مفيد للغاية على خلايا الدماغ. فهي ليست أقل فائدة لأجهزة الرؤية ، كما أن ثمار البرتقال الأحمر هي أيضًا محاربة ممتازة ضد العمليات الالتهابية والالتهابات المختلفة. لهذا السبب يوصى باستخدامها كعامل وقائي ضد التهاب الحلق والأنفلونزا ونزلات البرد ، وكذلك العمليات الالتهابية في البلعوم الأنفي وتجويف الفم. هذه أدوات مساعدة كبيرة لتقوية جهاز المناعة!

موانع

يجب استخدام البرتقال الأحمر بحذر للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة. يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل البنكرياس المختلفة.