سلطات الخضار للعام الجديد

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

يمكن لسلطات الخضار للعام الجديد أن تنوع بشكل كبير قائمة الأعياد ، والتي تتضمن ، كقاعدة عامة ، عددًا كبيرًا من أطباق الأسماك واللحوم. ليس سراً أن العام المقبل هو عام الماعز أو الأغنام ، مما يعني أن طاولة العام الجديد يجب أن تزخر بوفرة من الأشياء الجيدة المصنوعة من الخضار والفواكه والتوت ومنتجات الألبان

وصفات العام الجديد لعام 2015 ، ومكوناتها الرئيسية الخضار ، متنوعة للغاية لدرجة أنها يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة الأكثر شهرة وتلبية احتياجات التذوق لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال. عند وضع طاولة الأعياد ، تستخدم المضيفات مهاراتهن في الطهي والوصفات السرية لسلطات السنة الجديدة والأطباق الأخرى. صحيح أن معظمها يصعب على معدتنا تحملها ، وأحيانًا تكون ضارة تمامًا بالصحة.

الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ويعانون من أمراض مختلفة ، وكذلك أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لا يمكنهم تحمل مثل هذه السلطات لعدد من الأسباب. يمكن أن يكون نظامًا غذائيًا صارمًا ، أو إحجامًا عن استهلاك المنتجات الحيوانية. وستساعد سلطات الخضار في رأس السنة الجديدة في الحفاظ على شخصيتك ورفاهيتك أثناء وبعد الإجازات.

تعتبر السلطة اليونانية واحدة من ألمع ممثلي السلطات النباتية ، وتتكون من الخيار الطازج والطماطم والفلفل الحلو والأعشاب والزيتون وجبن الفيتا (الجبن اليوناني التقليدي المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام) والمتبل بزيت الزيتون. طعم غني ورائحة لطيفة ، ومجرد انفجار فيتامين حقيقي - كل هذا يمكن أن يقال عن هذه السلطة. يستغرق طهيه حوالي 10-15 دقيقة ، وهو أمر مهم بشكل خاص لربات البيوت المشغولات اللاتي ليس لديهن وقت فراغ.

بالمناسبة ، كانت سلطات الخضار المعلبة ذات صلة أيضًا على طاولات رأس السنة الجديدة لسنوات عديدة. يمكن أن تكون إما وجبة خفيفة مستقلة أو إضافة إلى الطبق الرئيسي. فقط تخيل أن البطاطس المسلوقة وسلطة من الكوسة والفلفل والجزر والفاصوليا المعلبة - لذيذة وبسيطة وصحية. مما لا شك فيه أن تعليب سلطات الخضار هو عمل مجزٍ. هذا على الرغم من حقيقة أن المتاجر والأسواق الحديثة تقدم لعملائها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة والخضروات المعلبة.

كثير من الناس يجدون سلطات الخضار مملة ، خاصة أولئك الذين لا يستطيعون تخيل نظامهم الغذائي بدون اللحوم والأسماك. لكنهم مخطئون! حتى سلطة الجزر والملفوف الأبيض ، المتبل بصلصة غير عادية ، ستتحول بطريقة سحرية إلى طبق رائع. نعم ، نعم ، النقطة هي بالضبط الملابس ، التي يعد تحضيرها أيضًا نوعًا من الفن ، ولا يخضع لكل ربة منزل.

عادة ما تكون السلطات النباتية مبللة بالكفير والقشدة الحامضة والمايونيز واللبن وعباد الشمس وزيوت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا والبلسميك وقيمات النبيذ ، إلخ. ماذا لو جربت قليلا ؟! على سبيل المثال ، اصنع تتبيلة إيطالية عن طريق الجمع بين زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والتوابل أو تتبيلة حلوة ساخنة تتكون من خل التفاح ودقيق الخردل والسكر البني والفلفل الأسود.

يلعب الخضر دورًا مهمًا في تحضير سلطات الخضار. البقدونس ، الشبت ، الريحان ، بذور الكمون ، البصل الأخضر ، الجرجير ، الخردل ، البردقوش والأعشاب الأخرى سوف تنوع أي طبق وتضيف التوابل إليه. بالإضافة إلى ذلك ، تم تصميم بعض الأعشاب لإثارة طعم المكونات الأخرى ، بينما يقوم البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، بقمع رائحتها التعبيرية.