2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تعبت من السلطات الخضراء ، والتي تكثر في الصيف في داشا؟ حاول تنويعها بمكونات الفاكهة! مجموعة مذهلة من النكهات والروائح في انتظارك. ليس من قبيل المصادفة أن يتم تقديم مزيج من الفواكه والخضروات والسلطات في مطاعم راقية للجمهور الأكثر تطوراً. جربها ، وقد يكون لديك وصفتك الأصلية
في الصيف ، من أكثر الأطباق المحبوبة والشعبية على طاولات الريف مجموعة متنوعة من السلطات من أعشاب الحديقة. وصفاتهم متشابهة تقريبًا ، فقط المكونات والضمادات تتغير. لا أحد يشك في فوائد الخضر الطازجة ، ولكن عاجلاً أم آجلاً قد يزعجنا فقط. بالتأكيد ، لاحظت المضيفات مرارًا وتكرارًا أن نفس السلطة ، التي يتم تقديمها بانتظام على الطاولة لمدة شهر ، تظل أكثر فأكثر على الطبق.
من الجيد تغيير القائمة من وقت لآخر ، بل إن تجربة شيء جديد أكثر إثارة للاهتمام. هل فكرت في إضافة القليل من الفاكهة إلى سلطاتك المعتادة؟ بالتأكيد ، لقد قابلت وصفات مماثلة في كتب الطهي النخبة ، لكنك لم تجرؤ على طهي مثل هذه لأسباب مختلفة. بعد كل شيء ، التركيبة غير عادية تمامًا ، وعادة ما نأكل الفواكه والتوت بشكل منفصل ، دون خلطها بأي شيء. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق المحاولة!
ملاحظة بيري
بادئ ذي بدء ، يمكنك إضافة أي فاكهة من اختيارك إلى السلطات. لكن من المرغوب فيه أن تكون قاعدة السلطة "خضراء" - فقط الخضر وأوراق الخس والخيار بدون طماطم (لا يمكن الجمع بينها وبين التوت للجميع). لقد تأخر موسم الفراولة والفراولة كثيرًا ، لكن من المؤكد أن العديد من البستانيين لديهم العديد من شجيرات الفراولة أو الفراولة المتبقية في الموقع.
لا تحتاج إلى الكثير من التوت للحصول على سلطة. إنها ضرورية للعب الذوق واللون ، لإضفاء نكهة حلوة غير عادية. إحدى التركيبات الكلاسيكية هي السبانخ والخس وشرائح الفراولة والجوز وجبنة الفيتا. لخلع الملابس ، ستحتاج إلى زيت الزيتون وخل النبيذ (أو عصير التفاح) بنسبة 1: 1 ، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كانت السلطة تحتوي على أوراق ذات مذاق مُر (جرجير أو جرجير) ، فإن مذاقها شبه الحلو أو شراب الفاكهة سيساعد على تليين مذاقها. بالإضافة إلى الفراولة ، يمكن خلط السلطات الخضراء بأمان مع العليق ، والتوت ، والتوت ، والعنب ، والكرز ، والكشمش ، والبيلسان ، وأنواع التوت الأخرى.
حلاوة الفاكهة المجففة
الفاكهة الطازجة رائعة بلا شك. لكن الفواكه الجافة يمكن أن تكون مفيدة في السلطات. فكر في الزبيب والمشمش المجفف والتين. يذهبون بشكل جيد مع السلطات الخضراء مع الجبن المضاف. لن تضيف الفواكه المجففة حلاوة غير عادية للسلطات الخضراء الخفيفة فحسب ، بل ستضيف أيضًا السعرات الحرارية ، مما يجعل الطبق أكثر إرضاءً. إذا كنت تحصد التفاح بالفعل ، جفف القليل منه وحاول إضافته إلى سلطتك.
نكهات الحمضيات
تتماشى ثمار الحمضيات - البرتقال والجريب فروت واليوسفي - بشكل رائع مع الخضر. إنهم يشحذون براعم التذوق وحتى أنهم مناسبون لسلطات اللحوم. بفضلهم ، تكتسب الأطباق نكهات فريدة ، حتى لو ضغطت القليل من عصير الحمضيات في الضمادة. يضيف عصير الليمون والصنوبر ملاحظات حارة إلى السلطة الخضراء العادية. السبانخ المحايدة والبرتقال الحلو صديقان حميمان للغاية. بالإضافة إلى أن فيتامين سي الموجود في الحمضيات سيساعدك على امتصاص الحديد الموجود في السبانخ بشكل أفضل.
فواكه عالمية
وتشمل التفاح والأناناس. هذه الفاكهة مناسبة لكلٍّ من السلطات والأطباق الرئيسية ، وتتماشى مع اللحوم. أبسط وأكثر سلطة صحية هي التفاح المبشور والخيار ، مع رش عصير الليمون ، والذي ، بالمناسبة ، يمنع التفاح المقشر من اكتساب صبغة بنية قبيحة.
ظلال شرقية
لمحبي الفواكه الشرقية ، ننصح بتدوين المشمش والخوخ. من غير المحتمل أن يتشاجروا مع أوراق الخس الخضراء. بالمناسبة ، هذه الثمار مناسبة أيضًا في شكل معلب. جرب المزيج الحار الملتوي من أوراق الجرجير والجوز والخوخ المعلب المتبل بالخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل.
الغريبة حار
يمكن للفواكه من أقصى القارات تكوين صداقات بسهولة مع المساحات الخضراء في الحديقة. تحظى المانجو والكيوي والأناناس والأفوكادو بشعبية خاصة في خلطات السلطة. يتم الحصول على تناغم مثير في الذوق في مزيج مع السبانخ (أو أي سلطة محايدة) ومكعبات المانجو والأفوكادو والكاجو. للشبع ، يمكنك نكهة الطبق بقطع من الدجاج المسلوق. يمكن أن يخفف الكيوي أو الأناناس من نكهة اللحم ، مما يجعله أكثر طراوة.
الضيوف مع البطيخ
عند غروب الشمس في موسم الحدائق ، تظهر البطيخ والقرع بشكل متزايد على الطاولة. فلماذا لا تستخدمها في فن السلطة أيضًا؟ ستضيف شرائح البطيخ العصير والحلاوة للأوراق الخضراء ، وتنعيم المرارة المحتملة. مزيج شهير من البطيخ مع الجرجير وجبنة الفيتا والزيتون مع إضافة العسل وعصير الليمون.
نتمنى لكم تجارب جريئة ولذيذة!
موصى به:
لماذا تحتاج إلى تبييض جذوع الأشجار؟
في العديد من الحدائق والمتنزهات ، يمكنك غالبًا رؤية الأشجار ذات الجذوع البيضاء. في الوقت نفسه ، يعتقد بعض الجهلة والبعيدين تمامًا عن اهتمام الناس أن هذا يتم حصريًا للجمال. في الواقع ، تمنح الجذوع المبيضة حديثًا الأشجار مظهرًا أكثر جاذبية وأنيقًا إلى حد ما ، ولكن في الواقع ، يتم تبييض الأشجار ليس فقط للأغراض الجمالية ، ولكن أيضًا لأسباب أخرى كثيرة. لماذا يتم ذلك؟
لماذا تحتاج إلى كلس التربة؟
تجيير التربة هو إجراء بسيط وشائع إلى حد ما. يتمثل في إدخال مواد خاصة في التربة للمساعدة في تقليل حموضة التربة. وبالمناسبة ، من أجل التجيير ، لا يمكنك استخدام الجير المشهور فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام المارل ، والليمون ، ومسحوق الطباشير ، وخبث الموقد المكشوف ، وغبار الأسمنت ، والدولوميت أو الطحين الأبيض ، وكذلك الجفت أو الرماد الصخري . يجب ألا تستخدم أملاح الصوديوم فقط لهذه الأغراض - فهي ستصنع الطابق الأرضي بسرعة
لماذا تحتاج إلى تناول الطماطم كل يوم
تتنوع أذواقنا الغذائية ، لكن الطماطم موجودة في كل مكان. الطماطم (البندورة) من أفضل عشرة أطعمة صحية. نحن نقدم لك التعرف على حقائق مثيرة للاهتمام حول هذه الخضار الشعبية. اقرأ المزيد عن فوائد الطماطم
لماذا تحتاج إلى مبيد القوارض بالموجات فوق الصوتية؟
القوارض في منزل ريفي هي هجوم حقيقي. إنهم يتعاملون بلا رحمة مع المحاصيل المحصودة وغيرها من الإمدادات الغذائية ، مما يجبر سكان الصيف المكتئبين على الحزن على بقاياهم المروعة. وما نوع الإجراءات التي يتخذها البستانيون والبستانيون لإنقاذ المنزل أو المرآب أو القبو من هجمات هذه المخلوقات الخبيثة! في الآونة الأخيرة ، تكتسب مبيدات القوارض بالموجات فوق الصوتية شعبية أيضًا. وبدون أدنى شك ، فإن هذه الأجهزة البسيطة تستحق أيضًا أكبر قدر من النية
لماذا تحتاج السماد
يبدو أنه في البرية ، لا أحد يحفر الأرض في الموعد المحدد ، ولا يستخدم السماد والأسمدة المعدنية في التربة. ومع ذلك ، فإن الأشجار والأعشاب تبتهج بالنمو القوي والزهور الوفير والهدايا السخية من الفاكهة. لملايين السنين ، تمكنت الطبيعة من إنشاء نظام متناغم للغاية وذاتي التنظيم يعرف فيه الجميع بوضوح مكانهم ومهامهم. وفقط الشخص العاقل الذي يتخيل نفسه على أنه سيد العالم يدمر الانسجام ، ويخلق مجموعة من المشاكل لنفسه وللطبيعة. لذلك عليه الآن ،
