الجزر الأرجواني المذهل

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

في العام الماضي ، ذهبت مرة واحدة إلى متجر حيث تبيع عائلة من مدينتنا الخضار التي زرعوها بأيديهم على أرض مستأجرة. جزء من الأرض التي قدموها للبيوت البلاستيكية المزودة بمصابيح نباتية ، لذلك يمكنك التأكد من نضارة الخضروات. الخضراوات الموجودة هناك دائمًا ذات نوعية جيدة ، وغالبًا ما تجد شيئًا جديدًا وغير عادي ، فهم يحبون التجربة. لذلك في ذلك الوقت فوجئت بالخضروات التي تبدو مألوفة - الجزر

كان الجزر جميلًا وطويلًا وليس سميكًا جدًا ولكن لونه أرجواني. في البداية قررت أن الري مع بعض الإضافات أعطى لونًا غير عادي للجزر. لكن المالك ، وهو يبتسم بمكر ، ادعى أنه يسقيهم بالماء ، ويطعمهم فقط بالدبال. وما هو السر - لم يعترف. لحسن الحظ ، كان الشتاء في الخارج ، وكان هناك متسع من الوقت للبحث عن المعلومات ، وكان الإنترنت دائمًا في متناول اليد. بالنسبة للوقت المتبقي حتى الربيع ، اكتشفت نوع الجزر الذي كانوا عليه وقررت أيضًا إجراء تجربة حول زراعة هذه المعجزة.

من أين أتت الجزرة الأرجوانية؟

اتضح أن الجزر الأصفر البرتقالي والذهبي المعتاد كان من الفضول حتى القرن السادس عشر. في الواقع ، كان للجزر ، الذي اكتشفه الناس وزراعته منذ العصور القديمة حتى القرن السادس عشر ، لون أرجواني غني. من حين لآخر كانت هناك جذور من الألوان الأحمر والأبيض وحتى الأخضر والأسود! لكن اللون الذي اعتدنا عليه الآن تم إحضاره من قبل المربين الهولنديين في القرن السادس عشر. الآن ، الجزر النامية ذات اللون الغريب ، كما اتضح ، نعود إلى مظهرها الأصلي.

لماذا الجزر الأرجواني مفيد لك؟

نعلم جميعًا أن كل خضروات تحتوي على فيتامينات معينة وتحقق بعض الفوائد. ما الجيد في الجزر الأرجواني؟ أولاً ، إنه غني بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ.ثانيًا ، محتوى بيتا كاروتين ، الذي تشتهر به أي جزر ، في الخضروات ذات الجذر الأرجواني أعلى بعدة مرات من الموجود في البرتقال المعتاد. ثالثًا ، يحتوي الجزر الأرجواني على عدد من العناصر الكلية والصغرى الضرورية للإنسان.

يُعتقد أن الجزر الأرجواني له تأثيرات مضادة للالتهابات ، ويساعد على تقوية المناعة ، ويساعد على تحسين الرؤية ، واستقرار مستويات الكوليسترول ، ويساعد على خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك معلومات (لكن لا يمكنني أن أضمن الدقة) أن اللوتين الكاروتين الموجود في الجزر الأرجواني يبطئ نمو الخلايا السرطانية (الأورام).

زراعة الجزر الأرجواني

بادئ ذي بدء ، أود أن أقول أنه عند البحث عن البذور ، صادفت حقيقة أنه لا يوجد الكثير من أنواع الجزر الأرجواني (الأرجواني) ، لذا فإن الاختيار محدود. لقد وجدت 4 أنواع فقط من الأصناف (وحتى ذلك الحين ، كان بعضها موجودًا على الإنترنت فقط ، وهناك نوع واحد فقط معروض للبيع ، التنين الأرجواني): التنين الأرجواني ، والإكسير الأرجواني ، والضباب الأرجواني F1 ، والأرجواني الكوني.

لقد قمت بزراعتها بنفس طريقة زراعة الجزرة العادية: في أبريل (عندما كانت الأرض دافئة بالفعل ، ارتفعت درجة حرارتها بدرجة كافية) على سرير مُعد للجزر في الخريف (كان هناك القليل من البذور في الكيس وظهر صف واحد فقط) لقد صنعت أخدودًا ، بمساعدة آلة بذارة ، قمت بنثر البذور على مسافة حوالي 5 سنتيمترات من بعضها البعض ، ورشها في الأعلى بمزيج من الأرض مع الرمل والدبال ، وأخذت كل شيء في أجزاء متساوية. لقد زرعت البذور في تربة رطبة!

بعد حوالي 8-10 أيام ، ظهرت البراعم الأولى. لتجنب التجمد من الصقيع الربيعي غير المتوقع ، غطت برقائق بين عشية وضحاها.

تبين أن رعاية الجزر بسيطة ولا تختلف عن رعاية الجزر عادةً: الري ، والتخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة.انه سهل. في نهاية الصيف ، قامت بحفر المحصول. الجزر ليس كبيرًا جدًا ، حيث يبلغ طوله حوالي 15 سم وقطره 2-3 سم. الطعم غير عادي وحلو وفي نفس الوقت حار قليلاً. في الداخل ، الجزر برتقالي.