2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تشيرمويا (لاتينا أنونا شيريمولا) - شجرة فاكهة تنتمي إلى عائلة Annonovye مع ثمار صالحة للأكل.
وصف
Cherimoya هي شجرة مثيرة للاهتمام إلى حد ما ، حيث يصل ارتفاعها إلى خمسة إلى تسعة أمتار ومغطاة بأوراق من صفين ، وعرض من أربعة إلى تسعة سنتيمترات وطول من سبعة إلى خمسة عشر سنتيمترا.
توجد أزهار Cherimoya على دعامات قصيرة على طول الفروع. كل منهم يتكون من ثلاث بتلات خارجية سمين وثلاث بتلات داخلية أصغر قليلا.
تتميز الثمار المعقدة والمجزأة بشكل واضح بشكل مخروطي أو على شكل قلب وتحتوي على حوالي عشرين بذرة سوداء لامعة. اللب الليفي الكريمي للفاكهة أبيض وله رائحة لطيفة للغاية. يمكن أن يتراوح وزن هذه الثمار من نصف كيلوغرام إلى ثلاثة كيلوغرامات ، ويبلغ عرض كل فاكهة عشرة سنتيمترات وطولها من عشرة إلى عشرين سنتيمتراً.
يبدأ Cherimoya يؤتي ثماره في السنة الرابعة أو الخامسة. بالمناسبة ، تسمى شجرة الكرزويا أحيانًا "شجرة الآيس كريم". لقد حصل على مثل هذا الاسم المثير للاهتمام بسبب المظهر وطعم الفاكهة الغريبين للغاية. في الواقع ، إذا قمت بتجميد الكيريمويا ، فإن طعمها وملمسها سيذكران كثيرًا بالآيس كريم. لهذا ، تسمى الثمار أحيانًا "تفاح كريمي".
حيث ينمو
تعتبر سفوح جبال الأنديز في كولومبيا وبوليفيا وبيرو والإكوادور مسقط رأس شيريمويا. بالمناسبة ، هذه الفاكهة كانت معروفة في بيرو منذ أيام الإنكا.
تزرع Cherimoya الآن في فنزويلا والمكسيك وتشيلي وكذلك الأرجنتين والبرازيل. يمكن أيضًا العثور على غابات هذه الثقافة في المناطق الباردة من أمريكا الوسطى وجزر الأنتيل وكاليفورنيا وجنوب فلوريدا. وخارج العالم الجديد ، تزرع شيريمويا في إريتريا والصومال وجنوب إفريقيا ، وكذلك في الهند وأستراليا والبحر الأبيض المتوسط. في الوقت نفسه ، يتم حصاد أكثر المحاصيل صلابة في البرتغال وإسبانيا.
طلب
غالبًا ما يتم تناول الكريزويا الناضجة طازجة. أكله بشكل صحيح على هذا النحو: تقطع الثمار إلى جزأين ، ثم يُزال اللب من كل جزء بملعقة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إضافة الكيرمويا إلى السلطات ، وكذلك يتم تحضير المشروبات الغازية والمشروبات الغازية والآيس كريم مع إضافتها. ويتم تخمير عصير الثمار الناضجة لتحضير المشروبات الكحولية لاحقًا.
أما بالنسبة لبذور الكيريمويا ، فلا يمكن تناولها لأنها يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجهاز الهضمي.
Cherimoya يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - 100 غرام من هذه الفاكهة تحتوي فقط على 74 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز بارتفاع نسبة الماء - كل 100 جرام من لب هذه الفاكهة يحتوي على حوالي 79 جرامًا من الماء. تعتبر هذه الفاكهة حلاً ممتازًا لمن يرغبون في تناول شيء حلو دون زيادة الوزن.
بذور الكيريمويا المسحوقة والمحمصة قليلاً هي مقيئ قوي للغاية. مسحوق البذور مع الدهون يستخدم لمحاربة طفيليات الجلد والقمل. من أجل التعامل مع القمل ، يتم أيضًا تحضير محلول كحولي. أيضا ، الشيرمويا لها تأثير مفيد على عمل المعدة والكبد وتساعد على منع تطور عمليات الورم. وللتعامل مع التسمم الغذائي ، يتم طحن الكيرمويا المجففة إلى مسحوق ويتم استهلاك ملعقتين كبيرتين من المسحوق الناتج.
في أمريكا الجنوبية ، تُستخدم أوراق ولحاء الشيرمويا في صنع شاي مهدئ ومريح يساعد على تحسين الهضم وله تأثير ملين خفيف.
خصائص خطيرة
لا يجب أن تأكل بذور الكريزمويا السامة بأي حال من الأحوال. من المهم بنفس القدر التأكد من عدم دخول العصير إلى العين - فقد يؤدي ذلك إلى العمى.
ويحتاج مرضى السكر إلى استخدام الكيرمويا بحذر شديد ، لأنها غنية بالكربوهيدرات والسكر. لا ينصح بتناول هذه الفاكهة مع التعصب الفردي.
