2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
Scorzonera ، أو الماعز (Lat. Scorzonera) - جنس من النباتات العشبية المعمرة أو الشجيرات القزمية من عائلة Asteraceae ، أو Astrovye. الممثل الأكثر شيوعًا للجنس هو Scorzonera Spanish ، أو Black Root ، أو Spanish Coselet ، أو Sweet Root. في عدد من البلدان ، يُزرع النبات كمحصول نباتي. المنطقة الطبيعية - البحر الأبيض المتوسط وشرق آسيا. ينمو بشكل رئيسي في المناطق القاحلة. يزرع النبات في روسيا في كل مكان ، ويوجد أيضًا في أذربيجان وداغستان وجورجيا. الجنس لديه حوالي 200 نوع. يأتي اسم النبات من الكلمة الإيطالية "scorzon" ، والتي تعني "الأفعى السامة".
خصائص الثقافة
Scorzonera هو نبات معمر أو معمر يتكون من وردة كبيرة من الأوراق ومحصول جذري في السنة الأولى من العمر ، والسيقان المزهرة ، وبالتالي البذور في السنة الثانية. الأوراق القاعدية هي رمزية الشكل أو بيضاوية الشكل ، طويلة ، كاملة الحواف ، مشرحة بشكل ريشي أو بيناتي بارتيت ، مرتبة بالتناوب. الأوراق الجذعية صغيرة بما يكفي ، لانسولات أو سوبليت. نظام الجذر محوري ، ويشكل محصولًا جذريًا مغزليًا أو أسطوانيًا بسطح خشن.
يبلغ متوسط وزن الخضار الجذرية 60-70 جم ، ويكون لون قشرة الخضروات الجذرية بني داكن أو أسود ، واللحم أبيض اللون ومثير. جذع العقرب شديد التفرع ، يصل ارتفاعه إلى 100 سم ، والزهور صفراء يصل قطرها إلى 4.5 سم ، وتجمع في سلال ، ولها رائحة الفانيليا اللطيفة. الثمرة عبارة عن قبة ضيقة ، مضلعة قليلاً ، أسطوانية ، طويلة صفراء-بيضاء. تبقى البذور متوسطة الحجم ، ممدودة ، قابلة للحياة لمدة عام واحد. المصنع مقاوم للبرد ، وسبات بدون أي مشاكل في التربة بدون مأوى ، باستثناء: المناطق ذات المناخ البارد.
ظروف النمو
تفضل Scorzonera التربة الرخوة ، المزروعة بعمق ، الرطبة المعتدلة ، الخصبة ، المحايدة أو الحمضية قليلاً. بفضل نظام الجذر المتطور ، يتحمل النبات الجفاف الصيفي دون أي مشاكل ، ومع ذلك ، فإن الجذور في هذه الحالة تتشكل صغيرة ولا طعم لها. غالبًا ما يؤثر الجفاف المطول سلبًا على تطور scorzonera ، فهو يدخل قبل الأوان في مرحلة المطاردة ، متجاوزًا محصول الجذر. للثقافة موقف سلبي تجاه التربة المخصبة بالسماد الطازج. أفضل المواد الأولية هي الخيار والطماطم والبازلاء والبصل والبطاطس. لا يحظر زراعة النبات مع محاصيل الخضروات المعمرة الأخرى.
تحضير التربة والبذر
يتم تحضير موقع scorzonera مسبقًا: يتم حفر التربة على عمق 35-40 سم ، وكسر جميع الكتل ، والسماد المتعفن ، والسماد أو الخث (30-40 كجم لكل 10 م 2) ، ونترات الأمونيوم (300 جم)) والسوبر فوسفات (300 جم) وملح البوتاسيوم (400 جم). يمكنك أيضًا التسميد برماد الخشب (1.5 كجم لكل 10 م 2). زرعت Scorzonera مباشرة في الأرض المفتوحة. يمكن إجراء هذا الإجراء في أوائل الربيع والصيف وأواخر الخريف. محاصيل الربيع هي الأفضل. تنقع البذور في ماء دافئ قبل البذر. المحاصيل مغطاة بورق. يجب ألا تتأخر في البذر ، وإلا فلن ترضي المحاصيل الجذرية بخصائص الذوق الرفيع والحصاد الكبير. تزرع scorzonera بطريقة صف ضيقة وفقًا للمخطط 30 * 20 سم أو بطريقة صف عريض - 45 * 15 سم ، ومعدل البذر هو 10-15 جم لكل 10 متر مربع. م عمق التضمين - 2-3 سم.
رعاية
مع ظهور 2-3 أوراق حقيقية على البراعم ، تضعف المحاصيل ، تاركة فاصلًا بين النباتات من 15 إلى 25 سم.الثقافة لها موقف سلبي تجاه المزارع السميكة ، وغالبًا ما تتحول النباتات قبل الأوان إلى المطاردة. عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 6-7 سم ، يتم تغطية التربة الموجودة على التلال بالخث. قبل وضع المهاد ، يتم تخفيف التربة تمامًا وسقيها بكثرة. مزيد من الرعاية تتمثل في التغذية والري. من الأفضل استخدام الأسمدة السائلة المعقدة للتسميد العلوي.
حصاد
يتم الحصاد في الخريف ، قبل ظهور الصقيع المستقر وتجميد التربة. يتم حفر المحاصيل الجذرية بعناية وتنظيفها من الأرض ، وتتم إزالة الأوراق عن طريق التواء وفرزها وربطها في عناقيد صغيرة. يتم تخزين الخضروات الجذرية Scorchonera في صناديق خشبية في الطابق السفلي أو القبو. يمكنك رش الفاكهة بالرمل الرطب.
