بصل أحمر

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

البصل الأحمر (Lat. Allium cepa) هو نبات نباتي ينتمي إلى عائلة البصل الحار جدا. يُطلق على البصل الأحمر أيضًا اسم "يالطا" أو "القرم".

وصف

ثمار البصل الأحمر مغطاة بجلد أرجواني محمر إلى حد ما ، حيث يتم إخفاء اللب العصير ، ملونًا بظلال بيضاء بنفسجية. هذه المصابيح المستديرة المثيرة للاهتمام مفلطحة قليلاً على كلا الجانبين.

أما بالنسبة لمذاق البصل الأحمر ، فالآراء تختلف اختلافًا كبيرًا - فبعض الناس يجده مرًا ، والبعض الآخر ، على العكس ، حلو. بشكل عام ، يعتمد طعم هذا المنتج بشكل كبير على تقنية زراعته وعلى المنطقة التي يزرع فيها هذا المحصول. مع الالتزام الكامل بجميع القواعد الأساسية لزراعة البصل الأحمر ، سوف يسعدك بمذاق حلو لطيف وغير عادي إلى حد ما.

إستعمال

في الطبخ ، يتم استخدام هذا النوع من البصل بالقياس مع البصل القريب. هذا البصل مخبوز أو مقلي أو مشوي أو مطهو على البخار ، ومتبل ومطبخ أيضًا.

غالبًا ما يمكن العثور على البصل الأحمر في مجموعة متنوعة من المقبلات والسلطات الأصلية ، وكذلك في الأطباق الجانبية وفي الدورات الأولى أو الثانية. يساعد هذا المنتج تمامًا على تنويع المذاق اللطيف بالفعل لجميع أنواع أطباق الأسماك واللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الحلويات بإضافتها. ويضاف أيضًا إلى المخبوزات - خاصةً في كثير من الأحيان يتعلق الأمر بالبيتزا والفطائر المالحة.

يحتوي هذا النوع غير المعتاد من البصل على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة - هذه المواد المفيدة في البصل الأحمر أكبر بمرتين على الأقل من الأنواع الأخرى من هذه الثقافة. تعطي هذه الميزة للبصل تأثيرًا قويًا مضادًا للالتهابات. وتساعد كمية رائعة من مجموعات الكبريت المختلفة على تنشيط إنتاج السيستين في الجسم - وهذا يساعد بشكل كبير ليس فقط على تقليل مستوى السمية في الجسم ، ولكن أيضًا الوزن.

إذا كنت تستخدم هذا المنتج بانتظام ، يمكنك تحسين جودة أغشية الخلايا الرقيقة لخلايا الدم الحمراء الحيوية بشكل ملحوظ وحتى خفض مستويات الكوليسترول. كما أن المواد المفيدة الموجودة في مثل هذا البصل تجعل من الممكن استخدامه كعامل وقائي وكدواء لعلاج نزلات البرد المختلفة. يتأقلم البصل الأحمر مع الأنفلونزا أيضًا - حتى حالات التفشي الهائلة لهذا المرض ليست مخيفة له على الإطلاق.

يحتوي على بصل أحمر وخصائص مطهرة - تتيح له هذه الميزة محاربة الميكروبات المختلفة بشكل فعال للغاية. وتؤثر هذه الخضار على عمل الجهاز الهضمي بالطريقة الأكثر ملاءمة - يتمتع عصير البصل الأحمر بالقدرة على زيادة حموضة بيئة المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا القوس الملون له تأثير مفيد على عمل الدماغ والجهاز العصبي. سوف يخدم بشكل جيد في تصلب الشرايين والأرق. لا يضر إدراج البصل الأحمر في قائمتك إذا كنت متعبًا باستمرار أو تعاني من الصداع.

إن التركيب الكيميائي الفريد والأغنى بطريقته الخاصة لهذه الخضار اللامعة يجعل من الممكن استخدامه في التجميل. تساعد أقنعة البصل الأحمر على تحسين حالة الشعر بشكل كبير ، وتتواءم العصيدة المحضرة منه تمامًا مع جميع أنواع الأمراض الجلدية. العصير المستخرج من البصيلات القيمة ليس أقل فائدة - سيصبح مساعدًا موثوقًا به في مكافحة البقع العمرية وحب الشباب وسيحسن بشكل ملحوظ الحالة العامة للبشرة. كمادات قشر البصل تساعد على التخلص بسرعة من النسيج. إذا قمت بإعداد مغلي من هذا القشر ، فمن المؤكد أنه سيساعد على تطبيع الدورة الشهرية.

من بين الأشياء الأخرى ، البصل الأحمر هو أيضًا طارد ممتاز للديدان.وفي الطب الشعبي ، يستخدم على نطاق واسع لمكافحة التهاب المعدة والبواسير (لهذا الغرض ، يتم الجمع بين عصيره والعسل).

موانع

البصل الأحمر هو بطلان للاستخدام مع أمراض الكلى والكبد الخطيرة ، وكذلك مع أمراض الجهاز الهضمي الشديدة. بالنسبة لجميع الأشخاص الآخرين ، لا يُنصح بشكل قاطع بتجاوز الحد الأقصى المسموح به من البدل اليومي - سيكون 100 غرام من هذا المنتج يوميًا أكثر من كافٍ.