2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كاردون ، أو الخرشوف الإسباني (لات.الزهرة كاردونكولوس) - نبات معمر من عائلة Asteraceae ، أو Asteraceae. يُزرع الكردون حاليًا على نطاق واسع في أوروبا وآسيا. في روسيا ، يتم زراعته على قطع أراضي منزلية شخصية. في ظل الظروف الطبيعية ، تم العثور على النبات في جنوب أوروبا وشمال إفريقيا. في المظهر ، يشبه الكردون الخرشوف ، فهو يختلف فقط في أعناق الأوراق عالية التطور وفي الارتفاع. يستخدمون الثقافة كخضروات ، ويأكلون سيقان الأوراق السمين ، ولكن فقط بعد التبييض.
خصائص الثقافة
الكردون نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، أوراقه خضراء أو خضراء رمادية ، مشرحة ، ذات ريشي مضاعف ، مع أجزاء مفصصة مسننة ، محتلة في الأسفل ، وغالبًا ما تكون شائكة. الإزهار عبارة عن سلة يصل قطرها إلى 12 سم ، وتتشكل عادة في السنة الثانية من العمر. كورولا ذو خمسة أجزاء أنبوبي أو أزرق أو أزرق بنفسجي. الثمرة عبارة عن قبة كبيرة ، ناعمة ، رباعي الزوايا أو مفلطحة. تبقى البذور متشابهة لمدة تصل إلى 7 سنوات.
ظروف النمو
لزراعة المحاصيل ، يفضل التربة الخصبة ، الرطبة إلى حد ما ، المعالجة بشكل جيد مع درجة الحموضة المحايدة. التربة الطينية المشبعة بالمياه والثقيلة ، وكذلك المناطق التي تتواجد فيها المياه الجوفية عن كثب ليست مناسبة. كاردون محب للضوء وله موقف سلبي تجاه التظليل. يعد عدم الامتثال لظروف النمو بالحصول على محصول رديء الجودة.
التكاثر والبذر
يتم نشر الكاردون عن طريق البذور فقط. يُنصح بتنمية الثقافة بطريقة الشتلات ، وفي هذه الحالة يكون للنباتات الوقت الكافي لتشكيل سيقان سمين وأوراق شجر جيدة قبل ظهور الصقيع المستقر.
يُزرع الكاردون في النصف الثاني من أبريل في صناديق شتلات مليئة بالتربة الخصبة والمرطبة جيدًا. قبل هذه الفترة ، لا ينبغي أن يكون زرع محصول ، لأن هذا يهدد بالتشكيل المبكر للزهور ، وبالتالي البذور. في هذه الحالة ، لا يتوفر للأعناق وقت لتتشكل بشكل كامل وتصبح خشنة وغير مناسبة للطعام.
للاستهلاك الشتوي ، تزرع الكاردون في العقد الثالث من شهر مايو على الفور في أرض مفتوحة. يبلغ عمق البذر 2.5-3 سم ، توضع ثلاث بذور في حفرة واحدة ، ثم تُزال النباتات الضعيفة ، وتترك واحدة في الحفرة. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 60-80 سم ، وبين الصفوف - 1 متر.
العناية والحصاد
بشكل عام ، فإن رعاية الكاردون ليست صعبة ، فهي تتكون من سقي منتظم ومعتدل ، وكذلك في التسميد بالأسمدة المعدنية المعقدة والطين. يتم استخدام الأسمدة مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين. يلعب الري دورًا مهمًا في تكوين السيقان اللحمية ؛ ولا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للتربة بالجفاف.
يُحصد في الخريف قبل ظهور الصقيع. تتم إزالة الأوراق السفلية الجافة من النباتات ، ويتم قطع الأوراق الصغيرة ذات الأعناق ذات السماكة المتوسطة ، وربطها في حزمة وملفوفة بأي مادة مقاومة للضوء ، على سبيل المثال ، في الورق. الأوراق الرطبة التي يتم جمعها بعد هطول الأمطار أو في الصباح الباكر بقطرات الندى لا يجب ربطها ، ستبدأ في التعفن. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بالأعناق والأوراق لمدة شهر. للتخزين الشتوي ، يتم وضع الأعناق في غرفة مظلمة وباردة مع تهوية جيدة للهواء ، حيث يتم تبييضها من تلقاء نفسها.
مع بداية الصقيع الأول ، يتم حفر النباتات بكتلة ترابية ، وتوضع في وعاء به رمل ، دون الضغط على بعضها البعض ، ويتم إحضارها إلى المخزن ، الذي يتم تهويته بانتظام. يتم اختيار العينات ذات الأعناق السميكة والأوراق السليمة للبذور ، ويتم الاحتفاظ بها في قبو أو قبو عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية ، وفي الربيع يتم فرزها ، وإزالة البراعم المعاد نموها وزرعها في الأرض تحت فيلم أو في الأواني ، يليها الزرع.
