2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
فجل أبيض (لاتيني رافانوس) هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة الملفوف.
تاريخ
لقد كانت البشرية على دراية بالفجل الأبيض منذ زمن سحيق. في الوقت نفسه ، كان الموقف تجاهها دائمًا غامضًا للغاية: فقد اعتبره البعض طعامًا رخيصًا مناسبًا للعبيد فقط ، بينما أطلق آخرون على الفجل الأبيض طعام الآلهة. الآن ، عندما يعرف الجميع فوائد هذا المنتج القيم ، فإنه يستخدم على نطاق واسع سواء في الطب أو في الطهي.
وصف
يبلغ متوسط وزن المحاصيل الجذرية المستديرة للفجل الأبيض حوالي 450 جرام ، والقشور الخضراء الباهتة الرقيقة تخفي اللحم الأبيض العصير والنشوي تحتها. أما بالنسبة لمذاق الخضار الجذرية ، فهو حار جدًا.
الفجل الأبيض له العديد من الأصناف ، والتي تشمل ديكون مع الفجل الصيني الشهير.
حيث ينمو
حاليًا ، يُزرع الفجل الأبيض بنشاط عمليًا في جميع أنحاء آسيا وأوروبا.
طلب
من أجل الحصول على أقصى فائدة من الفجل الأبيض ، يحاولون استخدامه حصريًا في شكله الخام. في أغلب الأحيان ، تضاف هذه الخضروات الجذرية اللذيذة إلى السلطات (من الجيد بشكل خاص استخدام مثل هذه السلطات في الشتاء). يمكنك تناول الفجل الأبيض كمنتج مستقل - لهذا الغرض ، يتم سحقه وتتبيله بالزيت النباتي. سيكون هذا الطبق الحار لذيذًا بشكل خاص مع شريحة من الخبز الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع أنواع الصلصات أو القشدة الحامضة ستكون صلصة ممتازة لمثل هذه الأطباق.
يمكنك أيضًا إخضاع مثل هذا الفجل للمعالجة الحرارية - الغليان ، الحساء ، القلي ، إلخ. علاوة على ذلك ، فهو مناسب تمامًا للشوربات ولإعداد الدورات الثانية. وفي عدد من الدول تصنع منها حلويات رائعة.
إن المبيدات النباتية الموجودة في الفجل الأبيض والتي توفر مذاقها الحار هي عامل تحفيز مناعي ممتاز. تبعا لذلك ، كلما كان الأمر أكثر حدة ، كان ذلك أفضل لجهاز المناعة. ببساطة لا يمكن العثور على أفضل حماية ضد الفيروسات ونزلات البرد! بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة الفجل الأبيض ، يمكنك التعافي بسرعة من الأمراض المعدية الخطيرة ونزلات البرد والاكتئاب.
أثبتت هذه الخضار نفسها أيضًا في الطب الشعبي - يعتبر عصير هذه الخضروات الجذرية جنبًا إلى جنب مع العسل مساعدًا ممتازًا لتحص الصفراوي وتحصي البول ، وكذلك لمرض السل وأمراض الجهاز التنفسي المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم عصير الفجل الأبيض (أو الكمادات التي تعتمد عليه) على نطاق واسع لعلاج الروماتيزم وعرق النسا والتهاب الأعصاب. وسيساعد الفجل المسحوق على التئام القروح والجروح بشكل أسرع. تستخدم البذور أيضًا في الطب الشعبي - إذا قمت بطحنها إلى عصيدة ، فستساعد بالتأكيد في التخلص من الأكزيما والجروح والخراجات.
وجد الفجل الأبيض أيضًا تطبيقًا في مستحضرات التجميل - حيث يساعد عصيره تمامًا ليس فقط في تقليل بقع الشيخوخة ، ولكن أيضًا في التخلص منها تمامًا. وستصبح المستحضرات التي تعتمد على مثل هذا الفجل خلاصًا حقيقيًا للشيخوخة - المواد الموجودة فيها يمكن أن تجعل الجلد أكثر مرونة ، ولها تأثير شد وتزيد من الدورة الدموية بشكل كبير. بالنسبة للنساء فوق سن الخامسة والثلاثين ، فهذه أداة لا غنى عنها حقًا!
موانع
يجب التخلي عن استخدام الفجل الأبيض للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك جميع الذين يعانون من أمراض القلب والكلى.
ولا يُمنع النساء الحوامل تمامًا من استخدام هذا المنتج - فالزيوت الأساسية الموجودة في الفجل الأبيض يمكن أن تلطف الرحم بسرعة ، مما يؤدي غالبًا ليس فقط إلى الولادة المبكرة ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى حدوث إجهاض بسهولة.
يمكن أن يؤدي تناول كميات غير معقولة من الفجل الأبيض إلى آلام في المعدة وانتفاخ وتهيج في الأمعاء.
موصى به:
شقائق النعمان الأبيض
شقائق النعمان الأبيض هو أحد نباتات العائلة التي تسمى الحوذان ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: Anemone nemorosa L. أما بالنسبة لاسم العائلة ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: Ranunculaceae Juss. وصف شقائق النعمان البيضاء شقائق النعمان الأبيض عشب معمر.
الكرنب الأبيض
الكرنب الأبيض هو أحد النباتات من عائلة تسمى البقوليات ، في اللاتينية اسم هذا النبات يبدو مثل هذا: Melilotus albus Medik. بالنسبة لاسم عائلة هذا النبات نفسه ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: فاباسي ليندل. وصف الكرنب الأبيض يُعرف البرسيم الأبيض الحلو بالأسماء الشائعة التالية:
المنوم الأبيض
المنوم الأبيض هو أحد نباتات العائلة المسماة القرنفل ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كالتالي: ألبوم Melandrium. أما بالنسبة لاسم عائلة النعاس الأبيض نفسه ، فسيكون هذا في اللاتينية: Caryophyllaceae Juss. وصف القيلولة البيضاء يُعرف Sandman White بالأسماء الشائعة التالية:
دوبروفنيك الأبيض
دوبروفنيك الأبيض هو أحد نباتات العائلة التي تسمى labiates ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: Teucrium polium L. أما بالنسبة لاسم عائلة الأرانب البيضاء تومنتوز ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: Lamiaceae Lindl . وصف دوبروفنيك الأبيض دوبروفنيك ذو اللب الأبيض هو شبه شجيرة ، يتراوح ارتفاعها بين عشرة وأربعين سنتيمترا.
زنبق الماء الأبيض
زنبق الماء الأبيض هي إحدى نباتات العائلة التي تسمى زنابق الماء ، ويظهر اسم هذا النبات باللاتينية كما يلي: Nymphea alba L. أما بالنسبة لاسم عائلة زنبق الماء الأبيض نفسه ، فيكون باللاتينية كما يلي: Nymphacaceae Salisb . وصف زنابق الماء الأبيض يُعرف زنبق الماء الأبيض أيضًا تحت الأسماء الشائعة التالية:
