2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
Sapodilla (Lat. Manilkara zapota) - شجرة فاكهة تنتمي إلى عائلة Sapotovye.
وصف
Sapodilla هي شجرة دائمة الخضرة بطيئة النمو ومجهزة بتاج هرمي يصل ارتفاعها من ثمانية عشر إلى ثلاثين مترا. في حالة تلف لحاءها ، فإن مادة لاتكس بيضاء لزجة سوف تتسرب من الشجرة.
يبلغ عرض الأوراق الإهليلجية اللامعة من السابوديلا من 2 ونصف إلى أربعة سنتيمترات وطولها من سبعة ونصف إلى أحد عشر سنتيمترا.
تم تجهيز أزهار السابوديلا الصغيرة بثلاثة كورولا خضراء شاحبة محيطة بها كوابل شعر بنية اللون وستة أسدية.
تزن ثمار السابوديلا البيضاوية أو المستديرة من مائة إلى مائة وسبعين جرامًا لكل منها ويصل طولها من خمسة إلى عشرة سنتيمترات. هيكلها يشبه إلى حد كبير البرسيمون. الثمار الناضجة مغطاة بقشرة رقيقة وباهتة بنية اللون صدئة أو بنية شاحبة. ولحم الثمرة أيضًا بني وعصير وناعم ، مع مسحة وردية أو صفراء طفيفة. الثمار التي لم تنضج بعد عادة ما تكون لزجة وثابتة ومعقدة. في كل فاكهة سبوديلا ، يمكنك أن تجد ما بين ثلاثة إلى اثني عشر بذرة سوداء لامعة وصلبة بيضاوية الشكل. تم تسطيحهم جميعًا قليلاً ويصل طولهم إلى سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. وعلى أطرافها هناك خطافات يمكن أن تعلق بسهولة في الحلق. لمنع حدوث ذلك ، قبل تناول الفاكهة ، يجب تنظيفها من البذور - يسهل فصلها عن اللب.
حيث ينمو
موطن Sapodilla هو جنوب المكسيك. والآن يزرع هذا النبات في كل مكان في أمريكا الاستوائية وإندونيسيا والهند وباكستان وفيتنام وماليزيا ، وكذلك في الفلبين وسريلانكا.
إستعمال
غالبًا ما تؤكل ثمار السابوديلا الناضجة طازجة - يحبها الكثيرون طعمها الحلو الغني ، الذي يذكرنا إلى حد ما بالتمر والتين. بالمناسبة ، غالبًا ما تسمى هذه الفاكهة "كيوي التين" أو "البطاطا الحلوة" - ويرجع ذلك إلى تشابه المظهر الخارجي (ثمار بيضاوية مغطاة بقشرة رقيقة شاحبة بنية اللون). بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي السابوديلا مع الزنجبيل وعصير الليمون ، وكذلك تخميرها في النبيذ وتوضع في الفطائر.
تزرع أشجار Sapodilla أيضًا من أجل الحصول على مادة اللاتكس (عصير حليبي) ، والتي تُصنع منها قاعدة مضغ العلكة - شيكل.
تستخدم الفاكهة غير الناضجة الغنية بالتانين على نطاق واسع كعامل مضاد للإسهال. يتم استخدام ديكوتيون لحاء هذا النبات كعامل مضاد للدوسنتاريا وخافض للحرارة ، ويساعد ديكوتيون من أوراقه جنبًا إلى جنب مع أوراق الشايوت على خفض ضغط الدم. والمستخلص السائل الذي يتم الحصول عليه من البذور المطحونة هو مهدئ ممتاز.
من الضروري تناول السابوديلا في موعد لا يتجاوز يومين بعد الشراء - بعد هذا الوقت ، تتغير رائحته بشكل كبير ، وبعيدًا عن الأفضل. ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة خمسة إلى سبعة أيام. تعتبر الثمار ناعمة الملمس قليلًا وذات القشرة السليمة هي الأنسب للأكل.
من الجدير بالذكر أن زيت السابوديلا يستخدم بنشاط لأغراض التجميل. يعمل جيدًا بشكل خاص على البشرة المعرضة للإصابة بالتهاب الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام هذا الزيت لتقوية الشعر (خاصة الشعر الجاف والهش) ، والعناية بالجفون الملتهبة واحمرارها ، وكذلك في العلاج المعقد لمجموعة واسعة من الآفات الجلدية الفطرية. كما أنه مثالي للبشرة الجافة ، خاصة في المناطق ذات الظروف الجوية الصعبة أو التي بها ماء الليمون. كما أنه يساعد على توحيد لون البشرة وشفاء الحروق.
