2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
نكتارين (لاتيني برونوس بيرسيكا) - أحد أصناف الخوخ الذي له قشرة ناعمة.
تاريخ
كانت كلمة "نكتارين" ، وفقًا للطبعات الصادرة باللغة الإنجليزية ، معروفة بالفعل في عام 1616. ومع ذلك ، اكتسب النكتارين شعبية فقط في نهاية القرن العشرين ، عندما بدأ بيع أصناف ذات ثمار كبيرة (يمكن أن يصل وزن ثمرة واحدة بسهولة إلى 200 جرام أو أكثر) مع اللب الأصفر العطري والعصير.
من المقبول عمومًا ظهور النكتارين نتيجة لطفرة كلاسيكية ، أي نتيجة التلقيح الذاتي لبعض أشجار الخوخ والفشل الدوري في نمو الكلى. وعندما تعلم الناس تطعيم الأشجار ، تحولت هذه الطفرة المضحكة إلى تنوع ناجح للغاية.
وصف
تتمتع ثمرة النكتارين بنفس الجلد الناعم مثل البرقوق. في الواقع ، هذه خوخات ليست محتلة. بالمناسبة ، توجد الفواكه اللذيذة والجميلة عادة بالقرب من سطح التربة أو من الجذوع.
حيث ينمو
المنتجون الرئيسيون لهذه الفاكهة حاليًا هم دول البحر الأبيض المتوسط: تونس واليونان وقبرص وإيطاليا ويوغوسلافيا السابقة. وتعتبر الصين مهد النكتارين.
طلب
تؤكل النكتارين طازجة أو تستخدم لصنع كومبوت معلب ومربى حلوة ومجموعة متنوعة من الحلويات.
هذه الفاكهة الغنية بالعصارة غنية جدًا بفيتامينات C و A - وهذه الخاصية تجعل النكتارين مساعدين لا غنى عنه للبشرة ، لأنها تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة الحيوية في خلاياها ، وتمنعها من الترهل ومن التجاعيد. يساعد الاستهلاك المنتظم للنكتارين على زيادة إفراز الغدد الهضمية ، مما يسهل بشكل كبير عملية هضم الأطعمة الدهنية وسوء الهضم. وبشكل عام ، فإن هذه الثمار الرائعة لها تأثير علاجي وقائي واضح - فهي تطبيع عملية التمثيل الغذائي بسرعة كبيرة ويمكنها حتى منع تطور علم الأورام.
تعمل مركبات البكتين الموجودة في هذه الفاكهة على تثبيط نشاط الكائنات الحية الدقيقة الضارة بشكل كبير. وربع كوب من عصير النكتارين الطازج ، يشرب ربع ساعة قبل الوجبات ، يساعد تمامًا في حالات الإمساك وزيادة حموضة المعدة واضطرابات ضربات القلب وفقر الدم.
يعتبر الاستخدام المنتظم للرحيق وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، لأن هذه الفاكهة تساعد على إزالة السوائل والصوديوم من الجسم.
كما تم استخدام النكتارين في علم الأدوية - فالمراهم العلاجية الممتازة والأدوية المنقذة للحياة مصنوعة من أنواع مرارة من الزيوت.
تستخدم قشرة النكتارين أيضًا - فهي تستخدم على نطاق واسع للحصول على الكربون المنشط. والهدايا التذكارية الجميلة مصنوعة من الخشب المصقول بشكل رائع. وبالتالي ، يمكن اعتبار النكتارين بأمان ثقافة عالمية قيد الاستخدام.
ضرر وتلف
إذا تم استهلاك النكتارين بشكل مفرط ، فإن ارتفاع مستويات السكر في الدم والزيادة الحتمية في وزن الجسم لن تكون طويلة في المستقبل. وبما أن هذه الفاكهة تحتوي على مسببات الحساسية ، فهي بطلان قاطع لمرضى الحساسية ومرضى السكر.
لا تعطي الكثير من النكتارين للأطفال دون سن السابعة. تعتبر الفاكهة المقشرة المعلبة أكثر أمانًا ، لأن البروتين الموجود في قشر النكتارين يمكن أن يسبب الحساسية.
وتحتوي بذور النكتارين على حمض الهيدروسيانيك ، وهو سم قوي إلى حد ما.
تزايد
بالمقارنة مع الخوخ العادي ، فإن النكتارين أكثر مقاومة للآفات المختلفة. منذ وقت ليس ببعيد ، تم تربية أنواع من النكتارين الشتوية القاسية ، والتي تزرع بنجاح ليس فقط في شمال القوقاز ، ولكن أيضًا في منطقة فولغوغراد.
إن البستانيين مغرمون جدًا بالنكتارين لأن ثمار الأصناف المبكرة يمكن حصادها في وقت أبكر بكثير من جميع محاصيل الفاكهة ذات النواة الحجرية الأخرى.
