2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
وصلت إلى دارشا ، وانقطعت الكهرباء أو تعطلت الثلاجة. ربما تلقيت مؤخرًا موقعًا ، ولم تجرِ الضوء بعد. كيفية تكبد الحد الأدنى من الخسائر والحفاظ على الأطعمة القابلة للتلف. هناك عدة طرق مجربة سنخبرك بها
حفظ منتجات الألبان
لبن
• يغلي مع قليل من صودا الخبز أو السكر. صب الحليب المبرد في وعاء. ضعه في وعاء أو قدر من الماء حتى يصل المستوى إلى الوسط فقط. قم بتغطيتها بقطعة قماش ، يجب أن تغرق الحواف في الماء. يتم وضع الهيكل بأكمله في مسودة ، بعيدًا عن الشمس.
• مقارنة بالطريقة الأولى ، يتم استبدال القماش بالصوف القطني. البنك مغطى بالكامل بطبقة من القطن ، ومن المستحسن تأمينه بالخيوط. تحتاج إلى وضع طبق / وعاء ، لا يهم مستوى الماء البارد ، ولكن عند الامتصاص ، غالبًا ما تضطر إلى إضافة الماء.
بترول
لن يتلف الزيت وسيبقى الزيت في درجة حرارة الغرفة تمامًا. ذوبي الملح في الماء وضعي فيه قطعة من الزيت. أضف بضع قطرات من الزيت النباتي. كبديل ، لفها بقطعة قماش مبللة بالخل.
جبنه
قطع الأصناف اللينة إلى مكعبات واغمرها في محلول ملحي. اشطفها قبل الأكل. لف الجبن الصلب في ورق برشمان مغطى بالماء المالح.
جبن
للتخزين ، أنت بحاجة إلى وعاء معقم. يرش الملح على القاع. عند النقل ، حاول ضغطه أكثر حتى لا يتبقى غرف هوائية. غطي الجزء العلوي بشاش مغموس في محلول ملحي. يُنصح بوضع مكبس في الأعلى على شكل صفيحة وحمل. يرجى ملاحظة أن الجبن القريش يتدهور بسرعة. في هذا الشكل ، يمكن أن يظل صالحًا للأكل ليوم واحد.
منتجات اللحوم والنقانق
لحمة
من الأفضل تخزين اللحوم بدون ثلاجة وذلك بإخراج اللحم من العظام وتقسيمه إلى أجزاء صغيرة. الطريقة الأكثر فعالية لأسلافنا هي لف أوراق نبات القراص. ضع اللحم "المعبأ" في الخضر في أبرد مكان.
أوراق الفجل تعمل بشكل مشابه لنبات القراص. لف كل قطعة في خضار الفجل ، ثم في ورق ورقي وضعها في مكان بارد. هناك طريقة أخرى - قطعة قماش مبللة بالخل. في هذه الحالة ، توضع قطع اللحم الملفوفة في قدر بغطاء.
فرك بالليمون ورش الملح يعطي نتيجة جيدة. في هذه الحالة ، قبل الاستخدام ، يجب شطف القطع جيدًا. إذا توقفت الثلاجة عن العمل ، قم بلف اللحم المجمد بعدة طبقات من ورق القصدير أو الورق ولفه ببطانية. ستزيد عملية إزالة الجليد بشكل كبير.
السجق
دهن رغيف من النقانق المدخنة بزيت دوار الشمس. مدخن غير مطبوخ - لفه بورق قصدير. في مثل هذه "الحزمة" سوف يكذبون بشكل جيد.
طريق الجد. ضع جميع منتجات النقانق والنقانق في أكياس بلاستيكية ، وضعها في دلو وفي قبو. يمكنك استخدام بئر - الدلو نصف مغمور في الماء.
سمك
يعرف الصيادون والسياح كيفية تربية الأسماك الطازجة. أولاً ، تأكد من الأمعاء والملح من الداخل (التلال والرأس) ، ثم في الخارج. تُحشى بأوراق الروان أو نبات القراص ، وتُلف بورق أو قطعة قماش مبللة بالخل. لا ينصح بالغسيل قبل التخزين.
ما الذي يمكن عمله لتخزين الأطعمة القابلة للتلف؟
قبو صغير
يتم إجراؤه بسرعة ، ويساعد بشكل مثالي في حالة القوة القاهرة ويستمر لأكثر من عام. سوف يستغرق الأمر بضع ساعات للعمل. اختر مكانًا جافًا ومظللًا للقبو الصغير الخاص بك. لا تضع بجانب السماد ، بالوعة. إذا كانت هناك مشكلة في الظل ، فستكون التعريشة ذات اللواتس بمثابة ملجأ من الشمس.
خذ برميل البلاستيك / الحديد. يجب أن تكون الحاوية خالية من الثقوب حتى لا يتسرب الماء إلى الداخل.يحفر تحته حفرة بهامش 30 سم من جميع الجوانب. قبل التثبيت ، في الجزء السفلي من الحفرة ، قم بإنشاء وسادة رملية. بعد غمر الحاوية حتى الرقبة ، من الأفضل ملء جميع الفجوات بالرمل. سوف يمنع البرميل من التشوه أثناء التجميد الشتوي.
يجب أن يكون الغطاء صلبًا ومحكمًا. والأفضل من ذلك ، إذا قمت بعمل وسادة عازلة فوقه. لهذا الغرض كيس بلاستيك من نشارة الخشب. يضمن إحكام غلق الغطاء خلو متجرك من القوارض / النمل.
إنه أكثر ملاءمة لتخزين الطعام بشكل منفصل. من الأفضل ربط كل كيس بحبل طويل وتثبيت النهاية في الجزء العلوي من القبو. هذا سيجعل من السهل الانسحاب. حتى لا يتم الخلط بينكما وعدم النظر ، أثناء إخراج كل عبوة على التوالي ، قم بعمل نقش على حواف الحبل بعلامة على ورق مقوى.
ثلاجة في الغلاف الجوي
يتكون الجهاز من دلو بغطاء ومنشفة وحوض ماء. يعتمد مبدأ التشغيل على نقطة الندى ، وتبقى درجة الحرارة دائمًا 10 درجات تحت الغلاف الجوي. لذلك ، نضع المنتجات في دلو. نغلقها بغطاء ونضعها في وعاء بالماء. نغطي بمنشفة قطنية كبيرة ، أطرافها مغمورة في الماء. يزيل التبخر الحرارة ولا تتجاوز درجة الحرارة في الجرافة نقطة الندى.
موصى به:
كيفية استخدام كعكة الخردل في البلد؟
هناك المزيد والمزيد من سكان الصيف الذين يفضلون الأسمدة العضوية الآمنة على جميع أنواع التركيبات الكيميائية ، لكن لسوء الحظ ، لا يشك الكثير منهم حتى في مدى قيمة المواد الخام التي يمكن أن تكون كعكة الخردل الأكثر شيوعًا! يساعد هذا المساعد الخارجي غير الملحوظ بشكل مثالي على زيادة الغلة ويوفر للمحاصيل المزروعة حماية موثوقة من الأمراض المختلفة والآفات الشرهة
كيفية تجهيز المطبخ في البلد
يرغب كل مقيم في الصيف في الحصول على مطبخ مريح ومريح: مناسب للطهي وتناول الطعام ومريح للراحة والتواصل مع فرصة مقابلة الضيوف. منزل صغير يعقد بشكل كبير خلق الظروف العادية ، والبعض الآخر لا يمتلكها على الإطلاق ، ولكن يتدبر أمره بطاولة يوجد عليها موقد كهربائي. تؤدي ظروف السير هذه المضيفة إلى ذهول ولا تضاهى مع طقوس الطهي. الآن سوف تتعلم كيفية تجهيز المطبخ في البلد ، حتى لو كان هناك مساحة صغيرة جدًا
كيفية إبقاء الأطفال مشغولين في البلد: تزيين الكوخ الصيفي بالأعشاب
موسم الصيف على قدم وساق ، في عطلات نهاية الأسبوع ، يميل العديد من سكان المدينة ، وخاصة العائلات التي لديها أطفال ، إلى مغادرة المدينة الحجرية المتربة والاسترخاء في الطبيعة ، واستنشاق الهواء النقي. يخطط شخص ما للاستلقاء على أرجوحة شبكية والاسترخاء ، وسيسعد شخص ما بالعناية بالأسرة ، وسيتعين على شخص ما أن يحير حول ما يجب القيام به وترفيه الأطفال. أقدم لكم فكرة مضحكة وممتعة ومفيدة
كيفية حماية الطعام من العث والعفن
عثة الطعام ، عثة الحبوب - حتى لو لم تأكل كيسًا من الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان ، يمكن أن تفسد المنتج. تظهر العثة واليرقة في المنتجات السائبة الجافة أثناء التخزين طويل الأمد. انها ليست خطيرة جدا على الصحة. لكن ، كما ترى ، ليس من الجيد تناول الطعام مع العث والديدان. كيف تحمي نفسك من هذه المصيبة؟ هناك طرق وبسيطة للغاية
كيف تحافظ على الطعام في البلد بدون ثلاجة
استحوذت الإلكترونيات على كل شخص في الشبكة الحالية. تمسك التكنولوجيا والأدوات الحديثة البشرية بقبضة قوية. ويبدو أنه لا سبيل للعودة. ولكن! اليوم سوف نتخلى عن الثلاجة ، وفي نفس الوقت لن ندع كل الإمدادات الغذائية تذهب سدى. قد يفاجئ شخص ما ، ولكن يمكن تخزين الطعام بدون أجهزة كهربائية خاصة. بعد كل شيء ، فعل أجدادنا ذلك. بالمناسبة ، لا يوجد شيء معقد في ذلك. أنت بحاجة إلى معرفة بعض القواعد ، أو بالأحرى ، كيف والأهم أين (إن لم يكن كذلك
