2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
العدس الأحمر (العدس اللاتيني) - تنتمي إلى عائلة البقوليات ، موطنها جنوب أوروبا.
تاريخ
قام البشر بزراعة العدس الأحمر لأكثر من عشرة آلاف عام. هذا المنتج القيّم مذكور في الكتاب المقدس (بتعبير أدق ، في العهد القديم). في العديد من البلدان ، يُطلق على العدس الأحمر اسم مصري.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا المنتج رمزًا للثروة والوفرة. العدس الأحمر محبوب بشكل خاص في الهند ، لأنه موطن لعدد لا يصدق من النباتيين. ومع ذلك ، في أمريكا وأوروبا ، تحظى هذه الثقافة أيضًا بتقدير كبير.
وصف
العدس الأحمر هو محصول صغير الحجم إلى حد ما من عائلة البقوليات ، ويتكون من سيقان وفاكهة عديدة ، بداخلها تحتوي على حبوب مفيدة (في هذه الحالة ، الحبوب لها لون أحمر غني).
يوجد حاليًا سبعة أنواع من العدس الأحمر. هذه الثقافة جيدة من حيث أنها تتمتع بالقدرة على عدم تراكم السموم.
طلب
يُقارن العدس الأحمر بشكل إيجابي مع جميع أصناف العدس الأخرى في بساطتها في التحضير. كثير من الناس يجدونها لذيذة أكثر. بالمناسبة ، أثناء المعالجة الحرارية ، تصبح الحبوب شاحبة قليلاً.
يعد العدس الأحمر من الحبوب الممتازة والبطاطس المهروسة والأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة. مكانتها في الدورات الأولى القلبية. وإذا كنت ترغب حقًا في تنويع مذاق الأطباق الجاهزة ، فلن يضر إضافة جميع أنواع البهارات والتوابل إلى هذا العدس الملون.
العدس الأحمر غني جدًا بالعديد من المواد القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المغنيسيوم وحمض الفوليك الموجودان في العدس على تحسين وظائف القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع المغنيسيوم بالقدرة على تطبيع تدفق الدم وزيادة كمية العناصر الغذائية والأكسجين المنقولة في جميع أنحاء الجسم بشكل كبير. للعدس الأحمر تأثير مفيد على حالة الجهاز الهضمي ، حيث يصبح وقائيًا ممتازًا ضد الإمساك.
يساعد هذا المنتج على منع تطور السكتة الدماغية ، لأنه يساعد بشكل مثالي على تطهير الشرايين. يحدث انخفاض في مستويات السكر في الدم بسبب قدرة الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان على الاحتفاظ بالكربوهيدرات في الجسم. وعليه ، لن يؤذي العدس الأحمر أكل الأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم ومرضى السكر. سيستفيد مرضى السكر من كمية البروتين الكبيرة في هذا المساعد الطبيعي. ووجود الحديد فيه يجعل من الممكن التوصية به في حالة فقر الدم.
محتوى السعرات الحرارية في العدس الأحمر منخفض نسبيًا ، لذلك من الممكن تمامًا تناوله لكل من يريد أن يقول وداعًا للوزن الزائد في أسرع وقت ممكن. إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أنها تحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة. سوف يساعدك العدس الأحمر أيضًا بشكل جيد أثناء انقطاع الطمث. علاوة على ذلك ، يعد هذا المنتج الفريد عاملًا وقائيًا ممتازًا ضد هشاشة العظام والأورام. يمكن أن تساعد الايسوفلافون الموجود في العدس الأحمر في الوقاية من أورام الرحم الحميدة وحتى سرطان الثدي. والمكافأة الأخيرة اللطيفة - هذه الثقافة تساعد على تجنب الاكتئاب والحفاظ على مزاج جيد ومعنويات جيدة!
موانع
يمكن للعدس الأحمر أن يؤذي الناس فقط بسبب عدم تحملهم الفردي. في بعض الأحيان يكون هناك مشاكل في هضمه لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة عصير المعدة (يحدث هذا غالبًا إذا تم الجمع بين العدس الأحمر والتوابل أو الخضار أو الدواجن أو اللحوم).
من المهم أيضًا معرفة أنه لا ينصح باستخدام هذا المنتج مع معظم الفواكه الطازجة.
موصى به:
Holmskyoldia الدم الأحمر
Holmskyoldia الدم الأحمر يُعرف أيضًا باسم القبعة الصينية ، و holmsheldii باللون الأحمر ، في اللاتينية ، يبدو اسم هذا النبات كما يلي: Holmskioldia sanguinea. Kholmskyoldia blood-red هو أحد نباتات العائلة المسماة lammataceous ، في اللاتينية سيكون اسم هذه العائلة:
زراعة الكشمش الأحمر
الكشمش الأسود والأحمر من الأقارب ، لكن لكل منهما خصائصه الخاصة. على وجه الخصوص ، يتأصل الكشمش الأحمر إلى حد ما أسوأ. وإذا كان لا يزال من الممكن تأجيل زراعة الأسود حتى أكتوبر ، فيجب وضع أخته الأكثر إشراقًا في الحديقة في سبتمبر
العدس الأسود
العدس الأسود (العدس البلوغا اللاتيني) - استزراع البقول ، وغالبًا ما يُطلق عليه اسم "بيلوغا" (لتشابهه الخارجي مع الكافيار الأسود). وصف العدس الأسود نبات سنوي قصير نسبيًا. توجد أوراق ريشية مثيرة للاهتمام في مكان ملائم على سيقانها المتفرعة ، وتجلس الزهور المصغرة في محاورها.
كيف تتعرف على أمراض العدس؟
يحاول الكثير من الناس زراعة العدس ، لكن الأمراض المختلفة غالبًا ما تلغي كل الجهود التي يبذلها سكان الصيف الدؤوبون. كيف تكون؟ لفهم نوع المرض الذي أصاب العدس ، عليك أن تتعرف على المعلومات الخاصة بكيفية ظهور مظاهر مرض معين في ثقافة معينة. فقط في هذه الحالة سيكون من الممكن إجراء "التشخيص" الصحيح للنباتات واتخاذ التدابير اللازمة لإنقاذ المحاصيل النامية
كيفية تخزين العدس بشكل صحيح
لا يظهر العدس على طاولاتنا كثيرًا. وعبثًا - حصة واحدة من العدس يمكن مقارنتها في محتوى البروتين بحصة مماثلة من اللحوم! هذا منتج صحي للغاية ومغذي بشكل لا يصدق يستحق بالتأكيد أن يكون في قائمتنا في كثير من الأحيان. حسنًا ، نظرًا لأننا حتى الآن لا نأكل سوى العدس من حين لآخر ، فإن السؤال عن كيفية تخزينه بشكل صحيح سيكون معقولًا تمامًا. في الواقع ، لا يوجد شيء معقد في ذلك
