سلطة راديسيو

جدول المحتويات:

فيديو: سلطة راديسيو

فيديو: سلطة راديسيو
فيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل 😂 محمد أوسو 2024, مارس
سلطة راديسيو
سلطة راديسيو
Anonim
Image
Image

سلطة Radicio (Lat. Lactuca sativa L.) - ثقافة خضراء تنتمي إلى عائلة Asteraceae.

وصف

خارجياً ، تبدو سلطة Radicio وكأنها رأس ملفوف ، ومجهزة بأوردة بورجوندي مشرقة. يتميز بشكل دائري ، وأوراقه مطلية بألوان أرجوانية مذهلة.

لأول مرة استقبل مهندس زراعي بلجيكي هذا النوع من السلطة ، وقام بذلك عن طريق قيود على كمية الضوء الممتص. ترجع ظلال Radicio ذات اللون العنابي على وجه التحديد إلى زراعتها في الظلام ، لأنه في حالة عدم وجود ضوء الشمس ، يصبح التمثيل الضوئي ببساطة مستحيلًا. وبما أن الأوراق لا تتلامس مع تيارات الضوء ، فلا يمكن أن تحتوي على صبغات خضراء. بعد مرور بعض الوقت ، وجدت تقنية مماثلة تطبيقها في زراعة سلطة فريز الشعبية.

حاليًا ، هناك عدة أنواع معروفة من سلطة Radicio.

طلب

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام Radicio كمادة مضافة للأطباق المختلفة أو كعنصر زخرفي فعال بشكل لا يصدق. يقلى الإيطاليون عن طيب خاطر هذه الأوراق الزاهية بالملح في الزيت النباتي - يعتبرون هذا الطبق طبقًا مستقلًا كاملًا. في البداية ، يكون طعم هذه السلطة مرًا ، ولكن نتيجة المعالجة الحرارية ، يتحول بسرعة إلى حلو. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب Radicio جيدًا مع الثوم والبصل وبذور الكمون واللحوم. في بعض الأحيان يمكن رؤية هذه الأوراق في بعض وصفات الريزوتو ، لأنها تشكل اتحادًا متناغمًا مع الأرز ، وفي وطنهم التاريخي ، في إيطاليا ، غالبًا ما يتم شويها ، ونتيجة لذلك تتحول إلى حلوة قليلاً وطرية بشكل مدهش.

يتم تخزين سلطة Radicio جيدًا - إذا وضعتها في الثلاجة ، يمكنك الاستمتاع بمذاقها الممتاز لعدة أسابيع. إذا كانت الأوراق العلوية مطوية قليلاً ، فلن تفقد الأوراق الداخلية قابليتها للاستخدام في أي حال. وفقًا لذلك ، لتحديث هذا المنتج ، تحتاج فقط إلى قطع الأوراق الذابلة.

سلطة Radicio هي أفضل مساعد للحفاظ على صحة الدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية. وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في تركيبته على إبطاء عملية الشيخوخة. 100 غرام من هذه السلطة تحتوي على 20 سعرة حرارية فقط ، مما يعني أن كل من يريد أن يقول وداعًا للوزن الزائد يمكنه استخدامه دون أي خوف.

يشارك الفوسفور الموجود في هذه الأوراق الرائعة بنشاط في إنتاج بعض الإنزيمات وعدد من الهرمونات ، وكذلك في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مفيد للغاية على عمل الدماغ. والبوتاسيوم يجعل مثل هذه السلطة صحية بشكل لا يصدق للقلب (على وجه الخصوص ، يساعد بسرعة على تصحيح معدل ضربات القلب) ، علاوة على ذلك ، فإنه يمد خلايا الدماغ بالأكسجين الحيوي لها ويساعد على زيادة القدرة على التحمل وتنشيط القدرات العقلية. هناك الكثير من حمض الفوليك في هذه الأوراق ، والذي لا يساهم فقط في القضاء على الكوليسترول السيئ ، ولكنه أيضًا يلعب دورًا نشطًا في عمليات تكوين الدم التي تحدث في الجسم. وبالطبع ، يعد حمض الفوليك أمرًا حيويًا لجميع الأشخاص الذين يعانون من زيادة التوتر العصبي ، وكذلك للأمهات الحوامل - سيتم تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة لدى الطفل في هذه الحالة.

تحتوي سلطة Radicio أيضًا على الألياف ، والتي لا غنى عنها للهضم ، وكذلك الحديد ، وهو مهم للغاية لتكوين الدم. بالمناسبة ، يساعد الحديد تمامًا في الحفاظ على عمليات إزالة السموم التي تحدث في الجسم.

من بين أمور أخرى ، تعتبر سلطة Radicio مساعدة كبيرة في الحفاظ على صحة وجمال البشرة.

موانع

يمكن أن يؤذي Radicio فقط في حالة التعصب الفردي. بشكل عام ، إذا تم تناوله بجرعات معقولة ، فهو منتج آمن تمامًا.

موصى به: