خيار الثعبان

جدول المحتويات:

فيديو: خيار الثعبان

فيديو: خيار الثعبان
فيديو: النصب بطريقة الثعبان إضحك من قلبك 😂😁😂 الحاج عقبي والحاج عبدالله 2024, مارس
خيار الثعبان
خيار الثعبان
Anonim
Image
Image

خيار الثعبان (لاتريكوسانتس كوكوميرينا) - محصول نباتي من عائلة القرع.

وصف

خيار الثعبان هو نبات عشبي ينبع على شكل كرمات ، تشبه ثمارها في المظهر خيارًا معروفًا. تستخدم هذه الثمار الطويلة في الطهي بنفس طريقة استخدام الخيار الشائع.

أزهار خيار الثعبان جميلة جدًا لدرجة أنه من المستحيل عدم الالتفات إليها. يبلغ قطر هذه الزهور ، التي تشبه خارجيًا رقاقات الثلج ، في المتوسط حوالي أربعة سنتيمترات ، وعند أطراف كل زهرة يمكنك رؤية خيوط مضحكة ، والتي مع بداية المساء ، تبدأ رائحتها برائحة مذهلة ورائعة. رائحة حساسة بشكل لا يصدق.

ومع ذلك ، فإن الثمار الأسطوانية لهذا النبات يمكن أن تفتخر بغرابة لا تقل عن ذلك - يتراوح سمكها من أربعة إلى خمسة سنتيمترات ، ويمكن أن يصل طولها إلى متر ونصف! أما بالنسبة للوزن ، فغالبًا ما يصل إلى كيلوغرام واحد. جميع الثمار تقريبًا لها شكل منحني ، يشبه ظاهريًا الثعابين الغريبة جدًا - هذه الميزة هي التي تفسر الاسم غير المعتاد لهذه الخضار الغريبة. تُغطى الثمار الناضجة تدريجيًا بخطوط خفيفة ، وتصبح أكثر "أناقة" ، وتبدأ في التمدد تحت وزنها.

قشر ثمرة خيار الثعبان رقيق نوعًا ما ، وتحته عبارة عن لب لزج وطري وناعم. تُستخدم العينات غير الناضجة بشكل أساسي في الطعام ، وهي مطلية بظلال خضراء فاتحة لطيفة - والحقيقة هي أنه بعد النضج النهائي ، عندما يتحول اللب إلى اللون الأحمر ويتحول الجلد إلى اللون البرتقالي ، لن تكون الثمار عطرة ولذيذة.

يشبه طعم خيار الثعبان بشكل غامض طعم الخيار المقرمش الصغير مع مذاق طفيف من الفجل الحلو.

حيث ينمو

يزرع خيار الثعبان بشكل أساسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب وجنوب شرق آسيا. يمكن العثور عليها غالبًا في أستراليا. ومؤخرا ، حظيت هذه الخضار باهتمام البستانيين الروس.

إستعمال

يستخدم خيار الثعبان على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي - فثماره غير العادية لا يمكن أن تؤكل طازجة فحسب ، بل وأيضًا مقلية ومعلبة ومخللة وحتى مسلوقة. بالمناسبة ، فإن قرون الاستشعار وأوراق وسيقان خيار الثعبان صالحة للأكل أيضًا - وعادة ما يتم استهلاكها عن طريق القياس مع الخضار الخضراء.

يعتبر هذا النبات غير العادي مطهرًا ممتازًا ، وله أيضًا تأثير قابض واضح ومضاد للالتهابات. إذا كنت بحاجة إلى خفض الحمى أثناء نزلات البرد أو الأمراض الفيروسية ، فعليك بالتأكيد تجربة خيار الثعبان. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون ثمار هذا النبات مساعدين ممتازين لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة (الأكزيما ، إلخ) والالتهابات. ولها أيضًا تأثير مدر للبول على الجسم (مثل الخيار العادي).

يستخدم خيار الثعبان على نطاق واسع لعلاج السعال الديكي وبعض أمراض الرئة. ويساعد الاستخدام المنتظم للإغلاء أو العصائر من هذه الخضار القيمة على التخلص من الندبات والندوب.

يستخدم خيار الثعبان أيضًا في مستحضرات التجميل - غالبًا ما يضاف إلى العديد من الكريمات والمراهم والأقنعة والزيوت. وتعزز الصبغات من هذه الفاكهة الغريبة الشفاء السريع للجروح والقروح والجروح.

موانع

نظرًا لأن ثمار خيار الثعبان غنية بالزيوت الدهنية والنشا ، فلا ينصح بها لمرضى السكر للإساءة - يجب تناول نبات غير عادي باعتدال ومع بعض الحذر.

النمو والرعاية

يوصى بزراعة خيار الثعبان على دعامات خاصة. ومن أجل منع تقوس الثمار الفاخرة ، لن يضر تعليق الأوزان في نهاياتها (الأحجار العادية أو أي أشياء ثقيلة أخرى يمكن أن تؤدي وظيفة هذه).

موصى به: