المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء

جدول المحتويات:

فيديو: المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء

فيديو: المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء
فيديو: زراعة وإنتاج محصول الجزر بالتفصيل 2024, مارس
المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء
المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء
Anonim
- المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء
- المحافظة على محصول الجزر فى الشتاء

يقوم البستاني بالعديد من المهام في الحفاظ على حصاد الجزر. من المهم ألا يذبل الجزر ويتعفن وينبت ويفقد صفاته والفيتامينات وطعمه خلال فصل الشتاء. ستساعدك هذه النصائح على إكمال جميع المهام الصعبة أمامك

أفضل أنواع الجزر للتخزين الشتوي

يعتمد الكثير على مجموعة الجزر المختارة. يتم تخزين أصناف النضج المبكر (مهما كانت سخيفة) لفترة أطول وأفضل في الشتاء. هذا ينطبق على معظم مناطق روسيا.

من بين أصناف الجزر المثلى للحفاظ عليها بشكل أفضل ، Monanta و Canada F1 و Nanteysku و Nesravnennaya و Rosal و Typhoon و Chance و Valeria وغيرها.

صورة
صورة

إذا كان للجزرة فاكهة مختصرة (على سبيل المثال ، مجموعة carotel الباريسية) ، فإن مثل هذه الجزرة ، على الرغم من أنها حلوة المذاق ، لا تكذب جيدًا في الشتاء. يخزن الجزر المدبب بشكل أفضل عند تقصيره وتقريبه في النهاية. هناك قاعدة بسيطة. تحتاج إلى حصاد الجزر لفصل الشتاء في سن مائة إلى عشرة أيام. ثم يتم الحفاظ عليها جيدًا في الشتاء.

نختار الفاكهة للحفاظ على أفضل

لذلك ، نختار الجزر السائل الذي سيتم تخزينه جيدًا معنا في الشتاء. يجب أن تكون الثمار:

• ناضجة.

• غير فاسدة وبدون علامات التدهور؛

• خالية من علامات المرض.

• بدون جروح مع مجرفة.

• أصناف من التخزين طويل الأجل.

• خشن في العصير قوي.

صورة
صورة

خطوات التحضير لتخزين الجزر

الخطوة 1. أنت تقرر ما إذا كنت ستغسل الجزر أم لا ، بناءً على معتقداتك وخبراتك. يلاحظ معظم سكان الصيف أنه يتم تخزين الجزر بشكل أفضل إذا لم يتم غسلها في البداية.

الخطوة 2. يجب وضع الجزر المحفور في الظل وتجفيفه لعدة ساعات. بالنسبة للقمم: إذا انكسرت بسهولة بيدك ، فيمكنك ببساطة كسرها من الجذر. إذا كانت قمم هذا النوع من الجزر قوية ، قم بقطعها بسكين ، ولكن دون لمس لب وجذر الجزر.

صورة
صورة

الخطوه 3. يجب أن تكون درجة حرارة مكان تخزين الجزر 10-12 درجة. يجب أن تكون الرطوبة عالية في مثل هذه الغرفة - تصل إلى 95 في المائة. لا ينبغي أن تكون الغرفة دافئة جدًا. من المرغوب فيه ألا يتقلب نظام درجة الحرارة في الغرفة خلال فترة التخزين بأكملها.

الخطوة 4. إذا تم حفظ الجزر في هذه الغرفة في الموسم الماضي بشكل سيئ ، أو أصيب بالفطر ، أو عقمه ، أو عالج صناديق تخزين الفاكهة بالليمون ، أو كبريتات النحاس.

الخطوة الخامسة. افرز الثمار. اختر الجزر المقطّع أو الذي بدأ يفسد لتخليل مخلل الملفوف ، على سبيل المثال. جيد ، صحي ، قوي - للتخزين طويل الأمد.

الخطوة 6. قم بتخزين الجزر المحدد بإحدى الطرق التالية.

صورة
صورة

طرق تخزين الجزر

الطريقة الأولى: يمكن تخزين الجزر بكميات كبيرة في قبو أو قبو. طريقة التخزين قديمة ، لكنها فعالة جدًا. ما لم يتجمد القبو بالطبع من الأسفل وعلى طول الجدران ، والطابق السفلي ليس رطبًا جدًا.

الطريقة الثانية: طريقة كثيفة العمالة ، لكنها تحافظ على المحصول تمامًا. ستتطلب طريقة التخزين هذه الكثير من الرمل النظيف. يتم سكبه في صناديق أو أوعية أخرى لتخزين الخضار في طبقة سميكة. يتم وضع الجزر في الأعلى دون لمس بعضها البعض. طبقة من الجزر مغطاة بطبقة من الرمل طولها سم ونصف ، ثم طبقة من الجزر ، وطبقة من الرمل ، وهكذا. يمكن أن يكون هناك العديد من هذه الطبقات حتى تصل الطبقة الكلية للجزر الموضوعة في صفوف إلى 80 سم.

صورة
صورة

الطريقة الثالثة: التخزين في الطين. عليك أيضًا أن تعمل بجد على ذلك. في هذه الحالة ، يجب تغطية الجزر بطبقة زجاجية من الطين السائل وتجفيفها وصنعها مرة أخرى بطبقة من الطين. يمكنك تغطية الجزر بطبقة من الجير المطفأ (مخفف بعشرة لترات من 1 كجم من الجير). يتم تخزين الجزر في هذه الطبقات لفترة طويلة ، لا تتعفن ولا تتلاشى. توضع الثمار المحضرة بهذه الطريقة في سلة أو صناديق.

موصى به: