2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
مانيوك (لات. مانيهوت) - جنس من النباتات الشجرية من عائلة الفربيون. يحتوي الجنس على أكثر من 100 نوع ، وأكثرها شيوعًا هو النوع - Edible Manioc (lat. Manihot esculenta). يزرع النبات في البلدان ذات المناخات شبه الاستوائية والاستوائية كمحصول غذائي. الأسماء الأخرى هي المنيهوت أو الكسافا.
خصائص الثقافة
المانيوك هو نبات معمر سريع النمو يصل ارتفاعه إلى 4 أمتار ، الأوراق مقطوعة بالأصابع ، خضراء ، الغدة الدرقية ، مرتبة بالتناوب. الزهور صغيرة ، ثنائية المسكن ، يتم جمعها في أزهار طويلة الذعر. الفاكهة كبسولة. جذور درنية ، منتفخة ، يصل طولها إلى متر واحد ، متوسط الوزن - 10-12 كجم.
خفايا النمو
Manioc هي ثقافة محبة للحرارة تفضل المناطق المضاءة جيدًا المحمية من الرياح العاصفة القوية. سلبا يشير إلى الجفاف لفترات طويلة. درجة الحرارة المثلى للنمو طوال موسم النمو هي 25-30 درجة مئوية. تربة الكسافا مرغوبة فضفاضة ، ومصفاة ، وخصبة ، ومحايدة ، وتحتوي على نسبة عالية من الدبال. ثقافة التربة المالحة ، المشبعة بالمياه ، الحمضية والمشبعة بالمياه لا تقبل. يؤثر الظل أيضًا سلبًا على تطور الثقافة.
يتم إكثار الكسافا نباتيا وبواسطة البذور. طريقة البذور قابلة للتطبيق فقط لأغراض التكاثر. القطع هو الطريقة الأكثر شيوعًا. يتم قطع القصاصات من الجزء الأوسط أو السفلي من ساق النباتات التي تتراوح أعمارها بين 9-12 شهرًا. الطول الأمثل للقطع هو 10-40 سم ويوصى بزراعة العقل بين نهاية موسم الجفاف وبداية موسم الأمطار. يعد إمداد الرطوبة بمواد الزراعة أحد الشروط الرئيسية للزراعة الناجحة. يتم تحضير قطعة أرض للثقافة قبل 20-30 يومًا من الزراعة المقصودة: يتم حفر التربة على عمق 15-20 سم ويتم استخدام الأسمدة المعدنية. الزراعة العميقة للتربة غير مرغوب فيها ، لأن النباتات في هذه الحالة تشكل درنات جذرية طويلة جدًا ، والتي يصعب حصادها.
تتم زراعة الكسافا بطريقة واسعة النطاق. لا يُمنع الإفراط في تناول المحاصيل الأخرى مثل البطاطا والفاصوليا والبطيخ وما إلى ذلك. يمكنك زراعة الكسافا في الأخاديد أو التلال. يتم زرع القصاصات في وضع طولي. المسافة بين الأخاديد 80-120 سم ، بين القصاصات - 60-70 سم ، كما يمكن الزراعة العمودية. لهذه الطريقة ، يتم تحضير نتوءات عالية. المسافة بين العقل في هذه الحالة هي 80-160 سم.يمكن زراعة أنواع النضج المبكر من الكسافا بشكل أكثر كثافة.
تنحصر الرعاية في التلال وإزالة الأعشاب الضارة والري والتغذية. نظرًا لأن الكسافا يسحب جميع المعادن من التربة ، فإن التغذية هي إجراء حيوي. تحتاج الثقافة بشكل خاص إلى الأسمدة النيتروجينية والبوتاس والفوسفور ، ولن تضر العناصر الدقيقة. يختلف موسم نمو أصناف الكسافا المبكرة النضج من 6 إلى 8 أشهر ، والنضج المتأخر - من 12 إلى 16 شهرًا. لهذا السبب ، من الصعب زراعة محصول في روسيا.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد الكسافا بنضوج البذور بشكل كبير وسقوط الأوراق. ليس للدرنات غير الناضجة أي طعم خاص ، فهي لا تغلي جيدًا. يتم الحصاد باليد. يتم قطع ساق الكسافا على ارتفاع 40-50 سم ، وبعد ذلك يتم سحب الجذور. يتم تخزين الجذور بشكل سيئ ، خاصة في المناطق شبه الاستوائية والمناطق الاستوائية. كقاعدة عامة ، تصبح غير صالحة للاستعمال بعد 2-3 أيام من الحصاد. هذا هو السبب في يوم التجميع ، يتم غسلها وتنظيفها وسحقها وتجفيفها في الشمس المفتوحة لمدة 3-5 أيام ثم طحنها إلى حالة البودرة.
