2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
البرغموت (لات.برغميا الحمضيات) - محصول فاكهة من عائلة Rutaceae ، والذي كان نتيجة تهجين السترون مع برتقالة.
وصف
البرغموت هو مزيج ناجح للغاية من الكباد والبرتقال ، سمي على اسم بيرغامو ، المدينة الإيطالية التي تمت زراعتها فيه من قبل.
البرغموت عبارة عن شجرة فاكهة دائمة الخضرة ، نادراً ما يتجاوز ارتفاعها عشرة أمتار ، وفي ظروف المزارع ، يبلغ متوسط ارتفاع هذه الأشجار حوالي مترين - من الأسهل بكثير العناية بالأشجار المنخفضة ، ومن الأسهل بكثير العناية بها. قطف الفاكهة منها. لهذا السبب يحاولون كبح جماح نمو الأشجار المزروعة في المزارع بقطع الأغصان العلوية.
جميع فروع الأشجار مغطاة بأشواك حادة ورقيقة وطويلة بشكل لا يصدق ، يمكن أن يصل طولها إلى عشرة سنتيمترات. يتم ربط أوراق البرغموت المصنوعة من الجلد والمموج البديل بالفروع بأعناق. تم تجهيز كل منهم بأسطح مدببة وحواف خشنة ولها شكل بيضاوي الشكل أو بيضاوي الشكل مستطيل. والأجزاء العلوية من الأوراق ملونة بألوان أغمق وتتميز بلمعان أكثر وضوحًا من الأجزاء السفلية.
في منتصف الربيع تقريبًا ، تبدأ أشجار البرغموت الرائعة في الازدهار بأزهار عطرة بشكل لا يصدق وكبيرة إلى حد ما ، تقع منفردة أو على شكل مجموعات مذهلة من عدة قطع في كل منها. أما لون الأزهار فيمكن أن يكون أرجواني أو أبيض.
تتميز ثمار البرغموت ، المغطاة بقشرة سميكة تتكون من ثلاث طبقات ، بشكل كمثرى أو كروي الشكل. ومذاقها حامض وغير مقرف ، ومع ذلك ، لا يزال البرغموت يعتبر فاكهة غير صالحة للأكل. يمكن العثور على العديد من البذور الصغيرة نسبيًا في منتصف اللب. كقاعدة عامة ، تنضج الثمار في نهاية الخريف أو في بداية الشتاء.
حيث ينمو
على الرغم من حقيقة أن زراعة البرغموت بدأت في بيرغامو ، فإن جنوب شرق آسيا هو مسقط رأس هذه الثقافة المثيرة للاهتمام. يمكن العثور على زراعة البرغموت الصغيرة في الولايات المتحدة (على وجه التحديد ، في ولاية جورجيا) ، وفي البرازيل أو الأرجنتين.
طلب
يُقدَّر البرغموت أساسًا بزيته ، الذي يتم الحصول عليه من أزهاره ذات الأوراق والقشرة. يتميز هذا الزيت بطعم مر ورائحة بلسمية لطيفة بشكل مدهش.
يحظى زيت البرغموت الأساسي بالتقدير ليس فقط في صناعة العطور ، ولكن أيضًا في صناعة المواد الغذائية - فهو يقدم نكهة ممتازة للشاي. ويتميز شاي البرغموت بخصائص غير عادية للغاية - إذا شربته بانتظام ، فلن يساهم فقط في تحسن كبير في حالتك العقلية ، ولكن أيضًا في التخلص من النمش أو البقع العمرية.
يستخدم زيت البرغموت على نطاق واسع بشكل خاص في العلاج بالروائح والتجميل. في العلاج بالروائح ، يتم استخدامه بشكل فعال لتحسين عملية الهضم وتطبيع ضغط الدم والتخلص من الاكتئاب أو خلل التوتر العضلي الوعائي.
في كثير من الأحيان ، يستخدم زيت البرغموت أيضًا لعلاج جميع أنواع القرحة والجروح والحروق والأكزيما ولدغات الحشرات المختلفة والصدفية. كما أنه يخدم بشكل جيد لمختلف أمراض الجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الزيت له تأثير مضاد للفيروسات ومنشط واضح ، كما أنه مثير للشهوة الجنسية إلى حد ما.
ومستحضرات التجميل ، التي تحتوي على زيت البرغموت ، تخفف الاحمرار والحكة بشكل فعال ، وتقلل بشكل كبير من إفراز الدهون ، وتضيق المسام تمامًا وتجعل البشرة صحية ومخملية.
موانع
نظرًا لأن البرغموت من المحاصيل الحمضية ، فإن تناول ثمارها أو قشرها يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات حساسية ، والتي يمكن أن تظهر في شكل صداع ، وكذلك الشعور بالغثيان أو الضعف. في بعض الحالات ، قد تظهر الدوخة أو الطفح الجلدي. ولا يُنصح النساء بتناول البرغموت أثناء الحمل أو عشية الدورة الشهرية - فقد يتسبب ذلك في تقلصات الرحم ، مما قد يؤدي إلى حدوث دورات مبكرة أو حتى إجهاض أسوأ.
أما بالنسبة لزيت البرغموت ، فلا يوصى بشكل قاطع بتطبيقه على الجلد قبل الذهاب لأخذ حمام شمس - فقد تظهر حروق شمس مؤلمة في الأماكن التي يتم تطبيقه فيها.
موصى به:
البرغموت: غريب متواضع في الظروف الداخلية
إذا تم العثور على البرغموت على أرفف محلات السوبر ماركت لدينا بجانب ثمار الحمضيات مثل البرتقال والبوميلو والليمون ، فهذا نادر جدًا. على عكس نظرائه الأكثر شيوعًا المتاحة تجاريًا ، لا يتم تناول هذا النوع الغريب عمليًا بسبب مذاقه المحدد. ومع ذلك ، هناك دائمًا عشاق للنباتات غير العادية المستعدين ليس فقط لتجارب الطهي المثيرة للاهتمام ، ولكن أيضًا يتحدىون زراعة الأزهار الداخلية الكلاسيكية ، ويبدأون مثل هذا العمل الباهظ
البرغموت - ما هذا النبات
إن رائحة البرغموت المحبوبة في الشاي الإنجليزي ، خلافًا للاعتقاد السائد ، لا تُعطى عن طريق الخضر الحار ، ولكن من خلال استخراج الزيوت الأساسية من قشر نبات الحمضيات دائم الخضرة. لسوء الحظ ، ليس كل مناخ يسمح لك بتنمية هذا الغريب في الفناء الخلفي الخاص بك. لكنها مناسبة تمامًا للاحتفاظ بها كثقافة الغرفة. ويمكن نصح محبي شرب طيور النورس الطبيعية بنكهة مميزة من البرغموت بالحصول على مثل هذه النباتات المعمرة في مواقعهم
موناردا: البرغموت الرائع
ستجذب رائحة النعناع والليمون في موناردا كل من يحب الشاي مع البرغموت. لهذه الميزة ، غالبًا ما يطلق على النبات اسم برغموت الحديقة. وهم يزرعونه في ساحات منازلهم الخلفية ليس فقط كنبات حار. تم تقدير Monarda أيضًا في تصميم المناظر الطبيعية لصفاتها الزخرفية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعمرة لها خصائص طبية