بازيلاء

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-07 15:50

الاسم اللاتيني: بيزوم

أسرة: البقوليات

الفئات: محاصيل الخضر

البازلاء (البيزوم اللاتيني) - جنس من النباتات العشبية المتسلقة من عائلة البقوليات. تزرع بذر البازلاء (اللاتينية Pisum sativum) على نطاق واسع في روسيا.

خصائص الثقافة

البازلاء نبات سنوي بساق ضعيف يبلغ طوله 20-250 سم ونظام جذر صنبور. الأوراق رمادية مخضرة مع إزهار شمعي ، ريشي ، وينتهي بأوتار طويلة متفرعة. في قاعدة كل ورقة هناك نوعان من bracts كبير شبه القلب.

الزهور مفردة أو زوجية ، من نوع فراشة ، يصل قطرها إلى 1 ، 5-3 ، 5 سم ، وتقع في محاور الأوراق ، ويمكن أن تكون بيضاء أو صفراء أو وردية أو حمراء أو أرجوانية. العنب هو خمسة أعضاء. كورولا ذات شكل غير عادي ، بتلاتها العلوية أكبر من البقية ، اتسعت بطرف.

الثمرة عبارة عن جراب ذو ذراعين مسطح ، وعادة ما يكون مستقيمًا ، أسطوانيًا ، ونادرًا ما يكون منحنيًا ، بطول 3-15 سم ، مع صمامات بيضاء أو خضراء شاحبة. البذور - البازلاء ، عادة ما تكون كروية أو زاويّة قليلاً. حبة واحدة تحتوي على 3-10 بذور.

ظروف النمو

البازلاء عبارة عن مزرعة مقاومة للبرد ، وتنبت البذور عند درجة حرارة 1-2 درجة مئوية ، وتتحمل المداخل الصقيع حتى -4 درجة مئوية. البازلاء محبة للضوء ، ولديها موقف سلبي تجاه الجفاف والمناطق المظللة. لا يتحمل درجات حرارة عالية جدًا ، فالزهور تسقط من النباتات ، مما يؤثر سلبًا للغاية على المحصول.

البازلاء ليست من الصعب إرضاءها بشأن القيمة الغذائية للتربة. أفضل الأسلاف هم الخيار والطماطم والملفوف. في التربة الفقيرة ، يتطور النبات بشكل سيئ ؛ يلزم وجود سماد ومخاليط سماد أخرى. تعود الثقافة إلى مكانتها السابقة في موعد لا يتجاوز 4-5 سنوات. البازلاء لها موسم نمو قصير نسبيًا ، من البذر إلى النضج - 65-140 يومًا.

الهبوط

تزرع البازلاء في أواخر أبريل - أوائل مايو. تنبت البذور قبل الزراعة. عمق الزراعة هو 3-6 سم ، وتزرع البذور في صفوف ، ويجب أن تكون المسافة بين النباتات للأصناف الصغيرة والمتوسطة الحجم 12-15 سم ، وللأصناف الطويلة - 22-25 سم.المسافة بين الصفوف 45-60 سم.

يتم تحضير موقع البازلاء مسبقًا ، وفي الخريف يتم حفر التربة وإضافة السماد العضوي والنيتروفوسفات. في الربيع ، يتم فك الحواف وتغذيتها بالسوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم.

رعاية

الرعاية الرئيسية للمحاصيل هي إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري بشكل منتظم. عند زراعة البازلاء على الحواف الضيقة ، يُنصح بنقع النباتات بالخث. عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 15-20 سم ، يتم تثبيت الدعائم أو التعريشات على الحواف. لا ينبغي استخدام الأسمدة العضوية مباشرة تحت البازلاء ؛ فمن الأفضل أن نحصر أنفسنا في التسميد بالنيتروجين والفوسفور وأسمدة البوتاسيوم.

حصاد

لا تنضج البازلاء في نفس الوقت ، مما يطيل بشكل كبير من استخدام الفواكه الطازجة للطعام. أولاً ، تنضج الثمار الموجودة في الجزء السفلي من النبات. يجب أن يتم الحصاد بشكل انتقائي ، كل 2-3 أيام. يساعد الحصاد المنتظم في تكوين ثمار جديدة وسرعة نضجها.

مجموعات متنوع

* قشر البازلاء (لات. Pisum sativum) - ثمار مع البازلاء كروية وسطح أملس. يتم استخدامه لصنع الحساء والأطباق المختلفة.

* بازلاء دماغ (لات. بيسوم ميدولاري) - ثمار مع بازلاء كروية ، تذبل عندما تنضج ، بمذاق حلو. يستخدم لتحضير الأطعمة المعلبة.

* البازلاء السكر (lat. pisum axiphium) - فواكه ذات بازلاء كروية ، سمين ، حلو ، مع حبوب متخلفة. يتم استخدامها للطعام الطازج. البازلاء المجففة شديدة التجاعيد.